VINERIA Nürnberg — Restaurant in Nuremberg

Gestern Abend am 24.04.21 beim Wohmo-Dinner in der Vineria in Nürnberg gewesen. Dort muss man vorab über die Homepage das Essen auswählen. Tolle und reichliche Auswahl an Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Preiskategorie Hauptspeise zwischen 24 und 99 Euro meine ich. Also etwas gehobene Klasse , aber das mögen wir auch so bei Wohmo-Dinner, sonst kann ich gleich Zuhause bleiben. Sind mit 2 Erwachsenen und 1 neunjährigen Kind angereist. Hatten jeweils einen Gang, bzw. bei der Vorspeise sogar 4 Vorspeisen genommen. Habe mir vorab Bewertungen auf Google durchgelesen, welche sehr gut waren. Kleine Kritikpunkte habe ich gebau beobachtet. Wir wurden herzlich vom Chef persönlich sowie von unserem Kellner empfangen und eingewiesen. Uns wurde von Anfang an gesagt das bis 20 Uhr bedient wird und um 20 Uhr die Rechnung im Restaurant beglichen werden muss. Unser restliches Geschirr sollen wir danach einfach in die bereitgestellten Boxen stellen. Wir bekamen sogleich Gläser, Sevietten (einfache, nicht aus Stoff -gibt aber von uns deswegen keinen Sternabzug), eine Kerze, ein schöne Tulpe in Papier gewickelt zum Mitnehmen, Prospekte und Besteck. Bei unserem Kellner ließen wir uns sogleich über einen Apertiv beraten. Dieser war sehr lecker. Wir wurden dann in die Vinothek eingeladen und wurden zu der tollen Auswahl an Weinen beraten. Absolut nicht aufdringlich , sehr kompetent. Haben uns glaub 10 verschiedene Weine mitgenommen für Zuhause. 1 Flasche für unser Essen im Wohnmobil hat uns unser Kellner zu unserem Essen empfohlen, preislich und geschmacklich perfekt. Los ging es mit dem wunderbaren essen, geschmacklich und fürs Auge ein Traum. Zur Hauptspeise hatte ich die Kalbsbäckchen die super zart waren. Mein Mann hatte ein Rindersteak was auch genau auf den Punkt gebraten war. Die Gänge kamen nicht zu schnell hintereinander. Wir hatten immer genügend Zeit zwischen den Gängen. Die Menge der jeweiligen Speisen waren auch vollkommen in Ordnung. Geschmacklich wie gesagt durchgehend ein Genuss. Zum Trinken hatten wir die 2 Aperitivs, 1 Flasche Wasser, 2 Sprite, 1 Flasche Wein, 1 Cocktail, 1 Espresso. Essen und Wein zum mitnehmen wie aufgeführt. Die Rechnung zeigte knapp 400 Euro, was sehr fair war. Preis-Leistung echt top. Wir waren super zufrieden mit allem. Wir waren jetzt schon bei so einigen Wohmo-Dinner und wurden auch dieses mal nicht enttäuscht. Wobei man sagen muss das unser Anspruch schon eher gehoben ist, 0-8-15 brauche ich beim Wohmo-Dinner nicht, dann bleibe ich lieber Zuhause. Übrigens wir hatten für dieses Dinner 300km Anfahrt in Anspruch genommen. Es war ein tolles Wochenende mit einem super gelungenen Samstag Abend bei der Vineria. Vielen Dank an Herr Rock und das gesamte Team. Hier noch die Auflistung was wir zum Essen bestellt hatten: VINERIA | Bestellung To-Go-Speisenkarte 3   Ihre Speisenauswahl Hausgemachte und gegrillte Gemüse Antipasti mit Baquette (Amount: 9.90 EUR, Menge: 1) Rindercarpaccio vom Filet mit Rucola, Trüffel und gehobeltem Parmesan (Amount: 15.90 EUR, Menge: 1) Vitello Tonnato vom Kalbsrücken (rosa gebraten) mit Thunfischcreme und Kapern (Amount: 15.90 EUR, Menge: 1) Variation von Mailänder Salami und Parmaschinken mit Dekoration und Brot (Amount: 15.90 EUR, Menge: 1) Rinderfilet 200g (Amount: 29.90 EUR, Menge: 1) Zart geschmortes Kalbsbäckchen (Amount: 24.90 EUR, Menge: 1) Spaghetti mit Tomatensauce (Amount: 13.90 EUR, Menge: 1) Schoko Fondant mit Mangopüree und Fruchtdekoration (Amount: 11.90 EUR, Menge: 1) Mediterrane Käsevariation verschiedener Käsesorten mit Dekoration (Amount: 15.90 EUR, Menge: 2) Total: 170.00 EUR Lieferung / Abholung Lieferung auf Parkplätze bei der VINERIA (z.B. Wohnmobil-Dinner) Länge Ihres Wohnmobils 9 m Länge, 3,5 m Höhe Lieferzeit / Abholzeit...

2021 wieder zu Weihnachten und diesmal gab es gute 5 Sterne. Ein guter Platz um in Ruhe zu zweit zu speisen. Der Service perfekt und freundlich, das Essen sehr gut und die Getränke die zum Essen empfohlen wurden, passten genau nach unserem Geschmack. Dazu ein Parkplatz direkt vor dem Lokal, natürlich mit etwas Glück . Ein gelungener Abend. Danke!

2019 Es war der erste Besuch, folgt ein zweiter? Vermutlich schon um zu sehen ob sich etwas geändert hat. Am hl. Abend Essen gehen zu können, dafür sagen wir auf alle Fälle Danke.

Wir haben extra eine frühe Zeit gewählt, damit wir dem großen Andrang entgehen und in Ruhe Essen können. Ob der Kellner seinen Gästen aus dem Mantel helfen sollte? Obwohl gleich danebenstehend und uns zum Platz geleitend, rührte er nicht mal bei der Frau einen Finger.

Der Tisch war o.k. im hinteren Teil des Lokales, stimmungsvolles Licht, ein gut dekorierter Weihnachtsbaum, trotzt der Höhe des Raumes angenehme Atmosphäre und nicht zu eng stehende Tische. So waren Gespräche ohne große Zuhörer möglich. Zum Essen, die Vorspeise. Wir wählten selbst aus, die gegrillte Jacobsmuschel von meiner Frau hat ihr gut geschmeckt. Ich habe etwas daneben gegriffen und die Antipasta gewählt, die Auswahl war ein Fehler von mir, weil ich es nicht richtig gelesen habe und sie schon mal zu groß war. Die Platte selbst war von der Qualität her eher schlecht, zuerst alles saukalt wie aus dem Kühlhaus und schon länger vorbereitet. Der Lachs mit der Soße wie durchgeweicht, das Gemüse gegrillt aber eiskalt. Aber wie gesagt mein Fehler. Dass die Platte unten einen hässlich roten Fleck auf der Tischdecke hinterließ, o.k., kann sollte aber nicht passieren. Bis der Fleck eingetrocknet war, musste ich halt meine Serviette darüber legen um den Anzug nicht einzuschmutzen.

Der Prosecco zum Beginn, o.k. - die gewählte Flasche Wein, ein Rose wurde zwar im Kühler abgestellt und der Kellner wollte auch gleich kommen zum öffnen, nach dem 2. Hinweis von ihm er kommt jetzt gleich ohne dass es passierte, wurde es mir zu dumm und ich legte selbst Hand an. Einen großen Überblick hatte er nicht und außerdem zu hektisch im Service. Vom Chef des Raumes kann man etwas mehr erwarten.

Der Hauptgang stellte uns dann wieder zufrieden. Das Saltimbocca und auch der Thunfisch inkl. der Beilagen waren sehr gut und auch ausreichend von der Portion. Der 2. Kellner fragte auch ob ich ein Problem mit seinen Kollegen hatte und nach einem netten Gespräch waren wir wieder sehr entspannt.

Der Nachtisch Tiramisu von mir war gut gewält. Die Käseplatte von meiner Frau eher nicht, es war für einen Nachtisch etwas einfallslos und die Qualität sehr schwankend. Eine Käsesorte, vom Geschmack her sehr gewöhnungsbedürftig wurde nach dem ersten Versuch nicht gegessen. Aber nicht weil er zu streng schmeckte, das mögen wir, sondern ganz komisch eben. Von der Art her war die Auflage zudem sehr ähnlich. Der Espresso stark und der Limoncello mit sehr gutem Geschmack. Was ich sehr stark fand, der Kellner hat sich beim bezahlen entschuldigt und den Limoncello auf seine Rechnung genommen. Dafür hat er sich das Trinkgeld aufgewertet und sich das weihnachtliche Trinkgeld verdient.

Nicht bei uns am Tisch, sondern am Nebentisch ist mir aufgefallen, die Hauptgänge werden ja immer mit einer Haube serviert zum warm halten, die Steaks wurden serviert und die Haube abgenommen. Essen konnte trotzdem keiner, es waren große Steaks zum Teilen bestellt, es fehlten aber die Teller zum auflegen. Die hätte man ja vorher schon mal abstellen können. Außerdem "drohte" er den Gästen mit seiner Schürze, weil sie sich auch 2x selbst bedienten. Das sei doch sein Job. Hoffentlich nur...

Wir waren am 2. Weihnachtsfeiertag zu dritt in der Vineria, es war unser erster Besuch. Der Empfang war freundlich und wir wurden schnell platziert und bekamen die Karten. 15 Sekunden später wurde ein Aperitif abgefragt - das kam plötzlich. Nachdem wir uns noch keine Gedanken gemacht green verneinten wir erstmal - der Kellner zog ab ohne irgendwelche Vorschläge. Tja. Nach kurzem Studium der Karten kam dann der Kellner sehr zügig wieder und sprach einige Empfehlungen für Fisch- und Fleischgerichte und Weine aus, obwohl wir gerade eigentlich in die Karten vertieft waren - es wäre sinniger, die Empfehlungen vor dem überreichen der Menüs zu machen, dann wirkt es auch nicht so stressig. Wir entschieden uns für Wein, Wasser und mehrere Vorspeisen und Hauptspeisen. Der Wein kam unverzüglich, allerdings wurde bei der ersten Flasche auf den Probeschluck verzichtet - kein Drama aber erwähnenswert weil der Name des Lokals ja eine gewisse Weinkompetenz impliziert. Dann kamen unsere Vorspeisen mit Brot. Wir hatten jeweils 2 Vorspeisen bestellt und waren davon ausgegangen dass diese dann zeitversetzt an den Tisch kommen. Sie kamen leider fast zeitgleich - zum Glück waren zwei davon aber falsch und so hatten wir doch noch Zeit die erste in aller Ruhe zu essen, bevor dann die Zweite Vorspeise quasi als Zwischengang kam. Die Kürbissuppe war ziemlich unterwürzt, das Vitello Tonnato sehr durchschnittlich. Zweierlei Tatar mit Einem kleinen Wachtelei war gut temperiert, aber etwas nichtssagend angemacht. Man brauchte Salz und Pfeffer. Dazu gab es ziemlich schnödes Aufbackbaguette, moeglicherweise gibt es aber besseres Brot außerhalb der Feiertage. Im Hauptgang hatten wir dann 2 Steaks und ein Thunfischfilet. Die Steaks waren solide, wenn auch der Garpunkt nicht ganz perfekt getroffen war dennoch schmackhaft und genießbar. Ich persönlich mochte auch die Rosmarinkartoffeln und das Gemüse dazu. Die dazu gereichte Kraeuterbutter sah aus wie Meggle und schmeckte auch so. Das ist sehr sehr sehr schlecht. Kann man nicht anders sagen. Das Thunfischsteak war irgendwie gummihaft und ließ sich nur schwer schneiden und es fanden sich viele Silberhaeutchen - seltsam. Kenn ich so nicht. Laut Karte ist das Filet auch in Sashimiqualitaet - der Sinn erschließt sich mir nicht ganz wenn man es danach brät aber was weiß ich schon. Die Caponata dazu war spitze! Wir waren inzwischen mit Flasche Zwei vom Wein fertig und nun versuchte uns der Kellner nochmal Weine vom Weingut von Winning anzudrehen, die er schon vor dem Essen angepriesen hatte, die auch sehr gut sind, die wir aber wie gesagt schon kannten uns nicht nochmal trinken wollten. Wir entschlossen uns für eine dritte Flasche Wein, die uns mit den Worten gebracht wurde dass wir hierfür jetzt noch 30 Minuten Zeit hätten, weil dann geschlossen werden würde. Uns so kam es dass wir um 21:30 das Restaurant verließen. Das ist uns noch nie passiert und somit waren wir froh kein Dessert bestellt zu haben, dass wir dann auch in Zeitdruck hätten verschlingen müssen. Insgesamt ist positiv zu bewerten dass die Preise irgendwie sehr zivil sind und die Weinkarte ist sicher absolut spitze. Der Service war mittelmäßig und bisweilen wie beschrieben etwas aufdringlich mit, leider, schlecht gemachten Empfehlungen. Interessant umso mehr dass die Vineria schon seit 20 Jahren so erfolgreich darstellt, vielleicht war dieser Abend auch nur eine Momentaufnahme und es läuft...