Wellmann Bäckerei — Restaurant in Osnabrück

Leider hatte ich in letzter Zeit mehrere unangenehme Erfahrungen mit der Bäckerei "Wellmann" gemacht, und ich möchte meine Gedanken darüber teilen. Die Bäckerei hat eine lange Tradition und ist für ihre Backwaren bekannt, aber in letzter Zeit haben sich die Dinge merklich verschlechtert.

Der erste Eindruck ist entscheidend, und es ist bedauerlich zu sagen, dass die Begrüßung in dieser Bäckerei alles andere als herzlich ist. Die Mitarbeiter, insbesondere die Frauen, sind äußerst unhöflich und begrüßen die Kunden oft mit einem sauren Gesichtsausdruck. Dies vermittelt eine unangenehme Atmosphäre und macht den Besuch in der Bäckerei weniger angenehm.

Ein weiteres großes Problem, das mir aufgefallen ist, betrifft die Bestellgenauigkeit. In den letzten Besuchen wurde meine Bestellung mehrmals falsch aufgenommen, was zu Verwirrung und Unannehmlichkeiten führte. Es ist frustrierend, wenn man nach Hause zurückkehrt und feststellt, dass die bestellten Artikel nicht das sind, was man erwartet hatte. Dies zeugt von einem Mangel an Aufmerksamkeit und Sorgfalt seitens des Personals.

Ich verstehe, dass niemand perfekt ist, und Fehler können passieren. Dennoch ist es wichtig, dass diese Probleme in einer Bäckerei mit einer so langen Geschichte und Reputation nicht zur Norm werden. Kundenfreundlichkeit und Genauigkeit bei Bestellungen sollten oberste Priorität haben, um die Zufriedenheit der Kunden sicherzustellen.

Insgesamt war meine Erfahrung mit der Bäckerei "Wellmann" in letzter Zeit eher enttäuschend. Ich hoffe, dass sie in der Lage sind, diese Probleme anzugehen und ihre Kunden wieder mit dem herzlichen Empfang und der Qualität der Produkte zu begeistern, für die sie einst...

Achtung: auf dem Parkplatz werden Kunden von einem Unternehmen zu horrenden Strafen verdonnert. Meiden und andere Bäcker aufsuchen!

Vorab: Qualität der Brötchen ist prima. Was gar nicht geht, ist die Bedienstruktur und Geschwindigkeit des Personals. Möchte man nur kurz Brötchen holen, kann man bis zu einer halben Stunde Wartezeit einplanen. Die Schlange windet sich über den ganzen Parkplatz, insbesondere an Wochenenden. Es empfiehlt sich, die Brötchenholer von den Frühstückern vor Ort zu trennen und die Arbeitsschritte effektiver zu gestalten. Es geht die Sage, es seien schon Menschen vor der Bäckerei verhungert.

Und schon wieder 25 Minute in der Schlange verbracht. 3 Angestellte hinter der Theke, hinten weitere. Von den drei Angestellten bedient nur eine, eine weitere sortiert ungeachtet der Schlange die Auslage, der dritte Herr träumt vor sich hin. Ärgerlich, ärgerlich.

Und erneut: die pure Ignoranz; da wird man schon mit großen Augen angeguckt und darf den Damen dann trotzdem weiter beim Sortieren der Backwaren zugucken. Irgendwann erbarmt sich dann jemand und bedient. Man möchte sich als Kunde fast für die Störung entschuldigen.

Update Januar 2024: man kann es nur so fortschreiben: die Arbeitsabläufe passen einfach nicht zum Kundenaufkommen. Es wird fleißig sortiert, untereinander gequatscht und ignoriert, ist die Schlange auch 50 Meter lang. Wirklich eine Garantie für schlechte Laune und man muss stets eine halbe Stunde einplanen, wenn man nur kurz Brötchen oder einen Kaffee...

Standard Wellmann....schön zum Frühstücken. ...man sollte allerdings nicht nach 18 Uhr einkaufen, da ist man nicht mehr so herzlich, da man mit aufräumen beschäftigt ist. Update: Die Öffnungszeiten variieren, momentan ist um 18 Uhr an einem Montag Feierabend, um 17.00 Uhr gibts dann vorsichtshalber so gut wie kein Brot mehr. Update 07/23:Leider mittlerweile die schlechteste Wellmann Filiale die ich kenne, es kommt vor, daß man als einziger Kunde vor 4 Mitarbeiterinnen steht, die sich angeregt unterhalten, einen selbst aber null Beachtung schenken, selbst wenn man dann ohne Ware wieder geht unterbricht das den Redefluss null. Sonntags dort Brötchen zu holen ist auch ein absoluter Traum, die kriegen es mit vier Leuten nicht geregelt in angemessener Geschwindigkeit 50 Kunden abzuarbeiten... Siehe Foto Update 26.06.25 15.15 Uhr Man steht alleine am Tresen, die 3 bis 5 Mitarbeiter interessieren sich null für mich. Dann kommen augenscheinlich Bekannte einer Mitarbeiterin rein, und werden sofort bedient. Ich fahre zukünftig zur Rehmstraße, dort gibt es einen richtigen Bäcker mit...