Zaussenmühle — Restaurant in Pegnitz

Als wir kurz vor 17:00 am Himmelfahrtswochenende in der Zausemmühle ankamen waren viele Tische schon reserviert. Das hatte offenbar auch guten Grund, die Mühle ist auch bei Einheimischen sehr beliebt. Gott sei Dank, haben wir noch einen schönen kindertauglichen (also mit viel Platz für Malsachen) Tisch gefunden. Das Bierangebot orientiert sich leider am Mainstream. Erdinger, Bitburger und Köstritzer kann ich in jedem Supermarkt kaufen. Auch wenn ich es als Ossi gern sehe, wenn man in anderen Bundesländern nicht nur Radeberger kennt finde ich,dass in eine fränkische Wirtschaft in erster Linie lokales Bier ausgeschenkt werden soll. Das ist schließlich einer der Gründe, warum man ins fränkische fährt. Daher gibt es hier und für die nicht gerade lauschige Lage unterhalb der Hauptstraße Punktabzug. Immerhin sind dann doch noch zwei lokale Brauereien gelistet. Die Atmosphäre ist toll, alle Mitarbeiter sind sehr freundlich und hilfsbereit. Unser Essen hat eine Weile gedauert, Gut aber wenn man quasi zur Eröffnung ankommt, da darf der Herd auch noch ein bisschen aufheizen. Wir haben uns für Schäufele entschieden und es wahrlich nicht bereut. Superzartes Fleisch, Klöße und Sauerkraut bis zum abwinken. Trotz unserer "Mittesser" mussten wir irgendwann aufgeben. auch wenn's schade war. Da wir öfter in der Fränkischen unterwegs sind, werden wir aber sicher mal wieder...

Als wir reinkamen ist uns schon aufgefallen das es sehr sehr kalt im Raum war, mag sein das die Heizung schon seit mehreren Tagen kaputt ist, (gelesen in einer anderen Bewertung) man könnte aber wenigstens bei 10 Grad außen Temperatur den Holzofen, der im Raum vorhanden ist anheizen. Fast alle Gäste hatten eine Jacke beim Essen an, zu mindestens die, welche eine dabei hatten und selbst die Bedienung ist mit einer dicken Jacke rum gelaufen. Nachdem uns die Getränke an den Tisch gestellt worden sind, wurde ziemlicher Druck gemacht, das wir schnell unsere Essens Bestellung aufgeben sollen. (Bisschen unpassend meiner Meinung nach) Nebenbei haben wir noch vom Nachbar Tisch mit bekommen das es heute keine Burger gibt, schade eigentlich weil wir deswegen hergekommen sind und hätten es wahrscheinlich nur von der Bedienung gesagt bekommen wenn wir auch welche bestellt hätten. Was mich aber am meisten stutzig macht ist, das wir alle 4 nach verlassen des Restaurants sehr schnell gemerkt haben, das wir unser Essen nicht vertragen haben….und bei Schnitzel & Pizza kann man eigentlich wirklich nicht viel falsch machen… wir gehen da definitiv...

Ich war schon viele Jahre nicht mehr in Zaussen Mühle. Als ich erfahren habe dass ein neuer Pächter den Betrieb übernommen hat wollte ich das Restaurant mal wieder austesten. Bei schönem Wetter konnten wir draußen in der Nähe des Mühlrades sitzen, was ich sehr angenehm fand. Nicht bequem finde ich die Stühle, die tun auch auf Dauer weh. Aber so war es auch bei den Vorbesitzern. Was bei mir in einem Restaurant am wichtigsten ist, ist allerdings das Essen. Wie schmeckt das Essen, wie ist es angerichtet und wie ist der Service. Und genau für diese drei Punkte hat die Zaussenmühle meine fünf Sterne verdient. Sehr leckeres Steak (Rumpsteak) mit schmackhafter Beilage. Hervorragend angerichtet. Toller Geschmack. Auch das Essen meiner Frau sah sehr lecker aus. Es blieb aber nicht für mich übrig ;-) . Sie hat aber auch vom Essen geschwärmt. Danach ein Espresso der mit einem Glas Wasser, und ein bisschen Schokolade gebracht wurde. (Ich mag das total, ist aber zu selten heutzutage). Alles in allem war es toll und wir kommen gerne wieder. Macht...