Bäckerei Gröger — Restaurant in Pirna

Danke an den netten Verkäufer, der mir vor dem Kauf des großen Ei-Brötchens den Deckel abnahm. Ich wollte vorher sehen, ob das Brötchen nur zur Hälfte mit Ei belegt wurde, oder ob es ganz belegt war. Ein wenig zierte sich der Verkäufer. Er war ja auch in einer echten Zwickmühle. Tja, wie verkauft man ein Brötchen, dass gefühlt mit maximal einem dreiviertel Ei nur zur Hälfte belegt ist? War es ihm peinlich zu zeigen, ja. Und das muss ich ihm anrechnen, dass er das, was sich die Bäckerei so überlegt hatte dabei...auch noch versuchte schön zu reden. Da wäre ja auch noch Frischkäse drauf. Man bekommt hier und da noch Ei-Brötchen, die vollständig und ausreichend mit Ei belegt werden. Nur HIER nicht. Das luftige Hack-Brötchen war dick bestrichen. Das Brötchen selbst war eins von diesen, die zum größten Teil aus Löchern bestehen. Die 5 hauchdünnen Zwiebelscheiben darauf schienen am Vorabend geschnitten zu sein. Dazu gab es 2 kleine Scheibchen von einer sauren Gurke. Pfeffer ist ja fast nie dran bei Mettbrötchen hierzulande. Könnte schmecken, aber dem normalen Bürger - dem genügt es auch 'gut abgesalzen'. Schließlich ist das die Hauptkäuferschicht. Die Sterne beziehen sich auf das Luftbrötchen und die Zumutung von einem Ei-Brötchen. Dann verkauft doch ein Luxusbrötchen, wo ihr den Frischkäse selbst anrührt und wo saure Gurke oder frische Gurke drauf ist, wo etwas Senfsosse oder Kresse oder was auch immer dort auf dem mit 1,5 Eiern belegten Eibrötchen drauf ist. Die halbe Nummer für weniger Geld geht sicher immer noch weg an die Fertig-...

Früher war ich regelmäßig hier, seit einigen Jahren nicht mehr. Nun hatte ich es heute mal wieder probiert. Die Preisentwicklung und gleichzeitige Verkleinerung der Stücke ist Wahnsinn. Es sieht alles toll aus - aber ist einfach extrem süß. Beim Essen wusste ich wieder, warum ich so lang nicht da war. Es ist klar, das Kuchen vom Bäcker süß ist...ich kaufe auch regelmäßig bei anderen Bäckern, so extrem süß ist es nie. Die andere Sache war, wie die etwas ältere Verkäuferin mit dem jungen, offensichtlich neuen, Kollegen umgegangen ist. Das war unterirdisch. Ich dachte da herrscht Fachkräftemangel und man ist froh über junge Menschen? Der arme Kerl konnte gar nix richtig machen, bei den neuen Anweisungen bzw. Zurechtweisungen, die aller 10 Sekunden von der Kollegin kamen. Mit anlernen hatte das nix zu tun, das war Frustabbau, jemanden vorführen und klein machen. Vielleicht probiere ich es in paar...

Jedes Wochenende das gleiche Spiel, unfreundliche und genervte Mitarbeiterinnen ( nicht alle) und die Backkunst war auch schon mal besser. Für die Qualität der Brötchen zu teuer! Ab um 9Uhr gibts fast nur noch "Ofenfrische" (die Veraraschebrötchen!) Update: es wird nicht wirklich besser ... Die Ausschussbrötchen(Schinkenbrötchen) werden aus der hintersten Ecke des Regals rausgesucht und dem Kunden ganz unten in die Tüte gelegt (wird schon nicht auffallen) beschwert man sich dann, heißt es"Aus Versehen, habe ich nicht gesehen") . Es ist mittlerweile nicht nur fachliches Unvermögen, sondern auch noch pure Frechheit in der Filiale( wobei es auch 1-2 freundiche Mitarbeiterinnen dort gibt). Es fehlt leider...