Restaurant Journal — Restaurant in Potsdam

Das Restaurant mit Bar ist nett und ansprechend eingerichtet und hat auch einen ansprechenden Außenbereich zur Straßenseite. Es fungiert zugleich als Frühstücksrestaurant und Barbetreib für das unmittelbar nebenan anschließende Hotel. Es besteht direkter Zugang (Innen) von Restaurant und Bar zu Hotel. Personal und Service sind/ist sehr freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend, mit guten (Tages)Empfehlungen. Selten einen dermaßen gut organisierten, strukturierten und Überblick wie Coolnes und Freundlichkeit wahrenden Service erlebt. Er alleine hat (bei meinem dritten Besuch im Zuge Aufenthalt) 35 - 40 PAX (davon 1 Reisegruppe mit 15 PAX, obgleich angemeldet) mit Begrüßung, Platzzuweisung, Bestellung (Essen + Getränke), servieren, Barbertrieb (2 PAX) und abräumen "abgewickelt". Unglaublich!!! Und das in ca. 60 min. PROFI !! Eine Freude und Genuss der Beobachtung!

Die Karte ist in der Auswahl sehr gut, nicht überfrachtet und mit saisonalen Gerichten versehen. Bietet auch für Vegetarier gute Angebote. Küche ist sehr flexibel (und offen einsehbar für/bei der Zubereitung)! Die Gerichte (ob Vorspeisen oder Hauptgänge) sind sehr schmackhaft, fürs Auge und in den Portionen (nicht zu viel, nicht zu wenig) gut ausgelegt. Preis und Leistung ist fair und angemessen. Zubereitung und Servieren erfolgt auch bei größerer Auslastung in angemessener Zeit. Das Haus ist zu 100% zu empfehlen und...

Der erste Abend im Hotel somit auch vor Ort essen gehen.. Meine Begleitung hatte Schnitzel und ich hatte Würzfleisch.. Essen war gut.. Aber der Kellner geht überhaupt nicht erstmal gleich per Du hat was mit Respekt zu tun und ich kenne ihn nicht so mit möchte ich das nicht.. Das nächste war sich als Personal über Gäste zu beklagen ist absolut unmöglich.. Ein Gast draußen war sein Essen nicht heiß genug und hatte es geäußert.. Kellner nahm das Essen mit und ging in die Küche. Danach teilte er das erstmal sein Stamm Gästen mit Essen war dem nicht heiß genug.. Das ist absolut nicht in Ordnung... Der Gast hat das Recht zu äußern und als Kellner muss ich es akzeptieren ändern und gut ist... Der junge Mann sollte definitiv noch lernen was Respekt und...

Das Personal bevorzugt gerne immer eine bestimmte Gruppe und ist offensichtlich schwerhörig, da wir mehrmals auf unser Getränk hinweisen mussten. Es dauert relativ lange bis das Essen ankam. Die Bilder hängen alle falsch herum, das ist sehr belastend. Das Eis ist von "Gut und Günstig",welches geschmolzen ist bevor es ankam. Die Lautstärke nahm mit voranschreitener Zeit erheblich zu. Es ist dennoch angenehm gestaltet und die Kerzen sehen schön aus. Es gibt aber auch schöne Musik auf den Toiletten. Die Toiletten sind auch sehr sauber was das Wohlbefinden verbessert. Die Getränke schmeckten ebenfalls normal und ich kann Kasslerbraten und "Creme Broule" (kein Plan wie das geschrieben wird) empfehlen. Ich würde trotz diesen Faktoren mal...