im-jaich Restaurant Kormoran — Restaurant in Putbus

Die hier geschilderten schlechten Erfahrungen kann ich nicht nachvollziehen. Daher werde ich hier eine längere Rezension schreiben. Das erste Mal besuchte ich das Restaurant vor ca. sieben Jahren. Da ich daran gute Erinnerungen hatte, haben wir bei unserem Aufenhalt in der Wasserferienwelt "Im Jaich" vom 10.-12-04. das Restaurant zwei Mal besucht. In den vergangenen Jahren ist einiges passiert. So wurde bspw. das Restaurant durch einen Wintergarten vergrößert - wunderbar! Ich liebe den Blick auf den Hafen und das Meer... Leider hatten wir Pech mit dem Wetter und konnten die Terrasse nicht nutzen. Zu unserem Abendessen wurden wir (Familie mit einem Kind) freundlich empfangen und zu unserem reservierten Platz an einem Fenster begleitet. Auf unsere gewählten Speisen (Filet vom Barsch - marinierte Bratheringe - Fischstäbchen) mussten wir nicht allzulange warten. Alles wirkte frisch zubereitet und schmeckte uns sehr gut. Auch der von uns Erwachsenen gewählte Weißwein (Weißburgunder) passte wunderbar und war gut temperiert. Um unser Wohl kümmerten sich im Wechsel eine weibliche und eine männliche Servicekraft. Beide waren sehr freundlich, fragten nach unseren Wünschen und bemühten sich, diese zu erfüllen.

Für unseren Abreisetag hatten wir ein Frühstück im Restaurant Kormoran reserviert. Das angebotene Buffet bietet eine angemessene Auswahl für verschiedene Geschmacksrichtungen. Überrascht war ich von der Auswahl vegetarischer Aufschnittsorten. War etwas nicht mehr vorhanden, kümmerte sich das Servicepersonal umgehend um Nachschub. Das Rührei wird - zu meiner Freude - auf Wunsch frisch zubereitet und liegt nicht in Wärmebehältern. Da ich morgens einen guten Kaffee benötige, um in den Tag zu starten, war ich begeistert, dass neben Thermoskannen mit Kaffee, eine vollautomatische Maschine bereitstand, die mir einen leckeren, frisch gebrühten Capuccino lieferte. Das einzige, das mir gefehlt hat, sind spezielle regionale Speisen. Ich vermute, auch auf Rügen gibt es Käsereien oder Bauernhöfe, die ihre Produkte verkaufen. Insgesamt ist für uns der Preis in Höhe von 13 € für das Buffet inklusive Getränken (Kaffee, Tee, Säfte, Wasser) eher niedrig angesetzt. Glück für uns :) Insgesamt - ein wunderbarer Abschluss unseres Kurztrips nach Rügen. Wir kommen auf jeden...

Service unprofessionell & unhöflich in einem Maß, wie ich es noch nicht erlebt habe!

Wir hatten extra einen Tisch bestellt und uns sehr gefreut, etwas vollwertiges Veganes auf Rügen zu finden.

Leider eine einzige Enttäuschung.

Alle als vegan deklarierten Speisen sind mit den Zusatzstoffen „Ei“ oder „Milch“ oder sogar „Schalentiere“ versehen !

Auf meine Nachfrage wurde die Bedienung sehr harsch und entgegnete mir in einem unangemessenen und frechen Ton, ob es jetzt hier darum geht, dass ich etwas nicht vertrage oder „nur“ vegan bin. Aus welchen Gründen ( in dem Fall tatsächlich aus gesundheitlichen) ich vegan lebe ist völlig unrelevant! Unfassbar !

Alle veganen Speisen sind ohne Käse ausgeschrieben und die Bedienung wollte mir glaubhaft machen, dass die angegebene Milch wohl der Käse sei, welcher sich auf den Maultaschen befindet. Auf meinen Hinweis, dass alle veganen Speisen OHNE Käse auf der Karte deklariert sind, wurde der Ton schnippischer und die Dame fuhr mir über den Mund. Nach Diskussion wurde dann in der Küche nachgefragt und mit der Information zurückgekehrt, dass die Kressesuppe schon eine Fertigsuppe wäre und die Maultaschen auch nicht selbstgemacht sind und sie daran eh nichts mehr ändern könnten. Auf meine erneute Nachfrage wo nun Ei und Milch in den Maultaschen und der veganen Pizza verarbeitet wären, wurde mir deutlich gesagt, dass sie nicht nochmal in die Küche gehen würde und nachfragen würde ! Ebenfalls war es für unsere Begleitung ( non-vegan) nicht möglich zu einer Portion Kartoffelpüree (ganz augenscheinlich auch ein Convenience-Produkt) etwas Soße zu erhalten, denn das würde der Koch nicht gern machen! Auch knappe 5€ für ein paar lieblos angerichtete Salatblätter, deklariert als Beilagensalat oder 6,50€ für eine 0,75l Flasche Wasser ist alles andere als gerechtfertigt.

Summa summarum: Absolute Frechheit wie hier mit zahlungswilligen Gästen und Kundennachfragen...

Das war leider gar nichts… aber ich fange besser mal von vorne an: Die Speisekarte im Netz liest sich gut- umso enttäuschter waren wir, dass es nur eine massiv abgespeckte Auswahl an Speisen tatsächlich verfügbar ist… mein Sohn hat sich für Pizza entschieden, meine Frau für Pasta und ich habe den mit 19,50 EUR recht teuren Wildburger genommen. Der Burger war wirklich schlecht- so einen trockenen Putty habe ich noch nie erlebt. Das verwendete Fleisch war extrem mager und vermutlich auch nicht von schlechter Qualität, aber gutes Burgerfleisch kommt nicht ganz ohne Fett aus, sonst schmeckt’s wie Sägespähne! Gewürzt war alles kaum und leider gab‘s auch keine Preiselbeermarmelade, wie auf der Karte angegeben. Wer immer das gemacht hat, wusste definitiv nicht wie man einen Burger richtig zubereitet! Die Pasta meiner Frau war weder schlecht noch gut, aber essbar. Die Pizza ist eigentlich keine Pizza sondern ein Flammkuchen mit entsprechendem Belag, also kein Hefeteig sondern nur Mehl und Wasser. Mein Sohn war zufrieden, aber es war halt keine Pizza. 3 Speisen und 3 Getränke waren für mich keine 65 EUR wert. Nach dem wenig leckeren Burger hätte ich eigentlich gerne noch 4 cl Rostocker Kümmel getrunken, aber nicht für 5,50 EUR! Gut, wir waren Anfang März hier, und vielleicht gibt es in der Hauptsaison ja einen richtigen Koch und dann auch eine richtige Karte- ich kann mir die vielen guten Rezessionen hier sonst nicht anders erklären. Ich werde das im Auge behalten… aber wenn ich als Wirt in der Vorsaison schon auf Sparbetrieb schalte, dann doch auch mit realistischeren Preisen und einer aktuellen Karte auf der Webseite. So kam das für uns wie eine Mogelpackung rüber. Die Bedienung war nett und die Location ist gemütlich… aber was hilft das, wenn das Essen nicht...