Spitzhaus Radebeul — Restaurant in Radebeul

Diese meine Rezension habe ich bereits über WhatsApp an das Spitzhaus geschrieben. Sie wurde beantwortet und Abänderung versprochen. Hier meine Rezension zum Abgleich für die Zukunft....

Hallo Spitzhausteam. Wir waren heute mit meinen Eltern zum Sonntagsbrunch und müssen leider Euch sagen dass wir von der Umsetzung sehr enttäuscht sind. Das Angebot der Speisen an sich war ok aber den Preis von 35 Euro pro Person nicht wert. Die strikte Trennung zwischen Breakfast und Lunch ist rein wirtschaftlich nachvollziehbar aber als Gast hat man einen "gehetzten" Eindruck. Auf den Tischen gab es nur Salzstreuer mit so feinen Salz dass die Öffnungen verklebt waren oder das Salz rauslief. Pfeffer gab es nur eine einzige Pfeffermühle für alle Gäst auf dem Buffet. Auf Nachfrage zum Salz gab es die Antwort dass leider kein anderes Salz da ist. Zum Frühstück Filterkaffee aus einem Warmhalteding ist wirtschaftlich auch nachvollziehbar widerspricht aber Eures eigenen Anspruchs eines hochwertigen Edel-Restaurants wie es Eure optisch sehr ansprechenden WhatsApp Statusmeldu gen suggerieren. Das Personal ist teilweise freundlich bemüht aber hat meines Gefühls nach wenig bis keine Gastroerfahrung. Eine gleichmäßige Aufteilung von 3 WilliamsBirne am Tisch gelang nicht. Auf Nachfrage nach dem Unterschied zwischen den heutigen Nachspeisen wurden mir meine beiden Gläschen aus der Hand genommen und bei der Rückkehr aus der Küche mir wieder nur eins gegeben, mit der Aussage das sie es nicht weiß was es ist und das zweite hat der Koch behalten weil er probieren musste was es ist - trotzdem wusste ich nicht was ich in der Hand hielt. Das ist doch ein NoGo. Das Mittagsangebot war eher mau und sofort bei der Menge an Gästen leer. Der absolute Gau war die Nachlage der Speisen. Die Ente und der Fisch wurden einfach in die vorhandene und nur teilweise leere bzw verschmutze Anrichte regelrecht aus der Transportschale einfach lieblos reingekippt - wie bei einer Fütterung! Das geht einfach nicht! Der nachgelegte Fisch hatte nichts mit dem ersten und optisch gut angerichteten Fisch zu tun. Es war einfach gedünsteter ungewürzter weißer Fisch einfach reingeschmissen - wie gesagt Fütterung. Die Haxe war ibnkeinster Weise knusprig und die Soße war Fertigsoße. Die wenigen Aufgeschnittenen Hacenteile wurden durch die vielen ganzen Haxen regelrecht abgedeckt und waren nicht greifbar. Die Ente war trocken und nicht knusprig. Das Kuchenangebot waren nur aufgeschnittene Reste von Stollen und Restkuchen. Wir haben 180 Euro für 4 Personen ausgegeben und würden im Handel bzw. Verkauf eine Retour bzw. Umtausch verlangen! Wir sind grundlegend enttäuscht und fühlen uns sogar veräppelt denn wir haben meine Eltern eben aufgrund eures Marketingsuftritts in WhatsAppStatus zu diesem Brunch eingeladen. Aufgrund unserer Enttäuschung haben wir leider erst im Nachhinein Eure Rezensionen bei Google gelesen und besonders in den Brunch betreffend die gleichen enttäuschten Gäste wiedergetroffen. Ich kann nicht nachvollziehen dass ihr aus diesen schlechten Rezensionen nicht zehrt und es besser macht. Schade aber wir werden definitiv nicht mehr in das spektakulär liegende Spitzhaus Essen kommen und es auch nicht weiter empfehlen. Schade aber auch nicht nur Enttäuschung sondern fast schon Täuschung wenn ich euren Auftritt in WhatsApp sehe!!! VG TF

Antwort Spitzhaus: Guten Tag! Vielen Dank für Ihr Feedback vom gestrigen Brunch, wir werden ihre Eindrücke intern ... intensiv auswerten und in Zukunft an den angesprochenen Fehlern arbeiten. Vorab ... aber schon einmal in aller Form bei Ihnen entschuldigen, bleiben Sie gesund ... Mit freundlichen Grüßen

...man wird sehen...

Nachtrag: Da ich bei der Rezension (in der kopierten Antwort vom Spitzhaus) aus Versehen noch Namen bzw. Titel enthalten hatte und ich diese aus einem Missverständnis heraus nicht sofort gelöscht habe wurde mir mit anwaltlichen und rechtlichen Schritten gedroht obwohl ich mich entschuldigt habe. Was ist das für ein Umgang! Leider gibt es nicht 0 oder...

This review is for the Hofbistro.

Our first visit was during the "Tag des Offenen Weinbergs" and the second time on an ordinary summer's weekday evening. On both occasions, we were rewarded with stunning views over Dresden, Radebeul, Niederwartha etc. We even spotted Fortress Königstein on our second visit.

The Spitzhaus white wine is definitely a fine drop to enjoy and the meals may be simple, but filling and delicious. During our second visit, the sole staff member was doing everything, but with a smile and considerable ease. My New Zealand fiancé is still praising the Hofbistro, and the two wine glasses we bought as souvenirs and transported back safely (you may want to consider offering them up for sale like Hoflößnitz does), keep reminding him of the great time we spent there...

Das fällt mir super schwer, so schlecht zu bewerten, weil ich sicherlich einen ungünstigen Moment erwischt habe und die Regel anders sein kann. Ich wollte eigentlich nur einen Stern vergeben. Vom Service und dem Preis-Leistungs-Verhältnis war ich leider enttäuscht. Den Zweiten gibt es aber dann doch noch, dieser geht an den Koch. Das Essen muss ich nämlich wirklich loben, war sehr sehr lecker!!

Nun allerdings zu meiner/meinen Enttäuschung/en: Ich hatte bei meiner Reservierung vor mehreren Wochen (kurzfristig hab ich da ganz anders Verständnis) gebeten, einen Tisch an der Front zu bekommen, um die Aussicht frontal genießen zu können. Wurde mir zugesagt, sollte was besonderes sein. Diesen Platz haben wir leider nicht bekommen, wir saßen am Rand. Auf meine Anfrage bekam ich die Antwort, dass alles andere reserviert ist. Ich hatte doch auch reserviert?! Als ich dann gefragt wurde, bei welcher Kollegin ich denn reserviert habe, fehlten mir die Worte. Naja, egal. Letzten Endes waren 5 von 10 Tischen an der Fensterfront noch immer leer als wir wieder gingen (nach gemütlichen fast zwei Stunden). Schade, gern beim nächsten Mal dann.

Jetzt noch etwas, was ich bei einem Dinner für zwei Personen von über 100€ Rechnung absolut nicht verstehen kann: wir bekamen erst unsere Vorspeisen - superlecker. Zum Hauptgang dann bekam meine Begleitung seine Vorspeise nochmal. Diese ging dann mit einem "oh okay?!" wieder zurück, meine Hauptspeise blieb stehen. Mir persönlich ist es unangenehm, wenn ich jemandem etwas voresse, oder warten muss wenn das Essen schon steht - beides irgendwie komisch. Ich hätte gern (in gehobener Gastronomie erst reicht) gemeinsam gespeist. Stattdessen wurden wir 5min alleine gelassen, wussten nicht was nun geschehen wird und ich fing allein an zu essen. Dann kam der Kellner bei dem wir bestellten, erklärte uns dass er sich verklickt hat und es noch ein paar Minuten dauert. Nach weiteren 5min kam dann Gott sei Dank "schon" das zweite Essen. Auch das kann immer noch passieren. Doch da erwarte ich dann nun wirklich eine kleine "Entschuldigung". Sei es ein Kaffee für die Wartezeit oder ein Schnaps danach aufs Haus, ein Angebot von 2€ Erlass, whatever! Aber eine Aufmerksamkeit hätte da schon drin...