DAS UNIKAT — Restaurant in Regensburg

Unikat, nun ja leider besonders schlecht. Erstmal muss man eine Weile warten bis man von einem der drei Platzanweiser einen Platz zugewiesen bekommt. In unserem Fall war das an einem länglichem Gemeinschaftstisch mit Barhockern im Eingangsbereich. Ok das kann vorkommen, es war recht voll. Wenn es so voll ist wird es schon gut sein, dachte ich... Die Bedienung war recht freundlich und auch das Essen kam relativ schnell. Das ist dann aber auch das einzig positive was ich anmerken kann. Die Bedienung tat mir übrigens leid die waren nur zu zweit für das fast volle Restaurant. Ich hatte Gnocci mit Spinat und Gorgonzola, mein Freund Lasagne. Die Gnocci waren gut und auch reichlich. Leider waren die zwei Hauptzutaten, Spinat und Gorgonzola eher homeophatisch dosiert. Man konnte gerade noch erkennen daß es um eine Rahmsauce mit Gorgonzola gehen sollte. Dafür gab es viele halbierte Kirschtomaten dazu. Blattspinat(an sich gut dass es kein Tiefkühlspinat war) musste man suchen und der war auch völlig lieblos ohne Salz, Zwiebeln oder Knoblauch angebraten. Schade wie kann man nur so ein einfaches Gericht so verhauen? Ich hatte Hunger und eine große Menge Parmesan haben das Gericht für mich einigermaßen gerettet. Also für 7,50 hätte ich mir schon etwas mehr erwartet. Mein Freund hatte noch weniger Glück mit der Lasagne, die ich auch probiert habe. Die Teigplatten warenextrem labbrig, die Tomatensauce schmeckte nach Fertigprodukt billigster Sorte, nämlich mit viel Zucker. Mein Freund meinte sogar vielleicht ist ja Ketchup drin. Auch Zimt könnte ich rausschmecken. Hackfleisch war zwar drin aber nicht besonders viel. Bechamelsauce konnte ich auch keine entdecken. Es war eine süße, klebrige Pampe. Es gibt sogar Tiefkühllasagnes die besser schmeckt! Für meine Lasagne steh ich übrigens meist länger in der Küche weil ich da bis auf die Pastablätter und das Hackfleisch alles selber mache. Nach dem Kassieren wurden wir gefragt ob es geschmeckt hat. Auf meine ehrliche Antwort bekam ich dann zu hören wie schade, daß ich das nicht eher gemeldet habe dann hätte man noch was dran machen können. Ich hab noch drüber nachgedacht warum ich das nicht gemacht habe... Weil mir nach den ersten par Bissen deutlich war daß ich absolut kein Vertrauen in die Küche habe. Erstaunlich daß der Laden so gut läuft... Atmosphäre wie in einer Mensa(sehr laut, vollgestopft und grelles Licht) was versucht wird zu kaschieren mit trendy Einrichtung, schönem Geschirr, italienischer Allüre und eher höheren...

Ich war schon oft in diesem Restaurant. Ich war nachsichtig, geduldig, verständnisvoll und gab eine ehrenvolle Note. Doch in letzter Zeit hat sich seine Qualität merklich verändert. (Allerdings war diese Qualität nicht sehr hoch). Beispiele: Essen kann genauso gut als „italienisch“ bezeichnet werden wie als „indisch“, „einheimisch“ oder „bolivianischen“. Niemand wird sie erkennen. (Ich habe in Italien gelebt, das von mir (ein absoluter Amateur) zubereitete Essen ist unschlagbar im Vergleich zu dem, was „Das Unikat“ bietet). Der Gottesdienst ist etwas Besonderes: viele junge Menschen, die seit einigen Monaten lernen, anständig zu dienen. Es ist eine sehr harte Schule. Ein schüchterner Kunde läuft Gefahr, am Tisch in der Zimmerecke zur vergessenen Mumie zu werden. Die Preise: Sie sind sehr hoch, aber es ist normal, dass die Lehrer und einige Schüler sehr reich sind, also ist das kein Problem. Atmosphäre: Es ist konstant, immer das Gleiche – die Kunden gehen mit Kleidung nach Hause, die genauso stark nach Essen riecht wie die Kleidung der Köche. Es gibt auch positive Aspekte, die Restaurantküche ist sehr gut, wenn es um Salate geht: Ein Teller mit fünf Samen und zwei Blättern kann sehr gut funktionieren. Das Gleiche gilt für Bier: Manchmal schmeckt es tatsächlich wie Bier. Oder der Kaffee: Er wird in Kaffeetassen serviert und durch Autosuggestion kann der Klient glauben, er trinke Kaffee. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es ein Ort ist, der verschiedene Kategorien von Kunden anzieht: unwissend, naiv und snobistisch. Dank des Geldbeutels dieser Kunden überlebt das...

Hallo liebes Unikat-Team! Leckerer Pizzateig, frische Nudeln und das beste Salatdressing weit und breit. Bei euch schmeckts wirklich immer sehr gut... ...vorausgesetzt man bekommt das, was man bestellt hat. Denn es kam in den letzten Monaten häufiger vor, dass Pizzen zum Abholen vertauscht oder Bestelländerungen nicht berücksichtigt wurden. Es ist wirklich ärgerlich, wenn man das dann erst zuhause merkt! Was jedoch gut war ist, dass wir nach Reklamation dann doch noch das richtige bekommen haben, mussten aber extra nochmal zum Restaurant laufen und konnten nicht zusammen essen. Ein zweiter Punkt, den ich ansprechen möchte, könnte vielleicht auch mit etwas besserer Absprache zwischen Kellnern und Kunden bzw. Kellnern und Küchenpersonal vermieden werden. Bestellt wurde eine Pasta (explizit ohne Käse) und von derselben Person der Salat der Woche, der laut Aushang Champignons und Oliven enthalten sollte. Das tat er auch, jedoch waren auch große Stücke von Feta-Käse drauf, was laut Aushang nicht zu erahnen war. Da hätte man beim Kunden nachfragen können, ob das ok wäre, da es meistens einen Grund hat, wenn man sein Gericht ohne Käse bestellt. Außerdem finde ich es nicht nachvollziehbar, warum zum einen für den veganen Käse extra gezahlt werden muss und dann zum anderen auch noch die Pizza kleiner ist als normalerweise. Entweder oder, würde ich sagen. Ich hoffe die Kritik wird als konstruktiv angenommen, da es mir bei euch echt gut schmeckt. Aber solche Vorkommnisse tragen leider nicht zur...