Schloss Halberg — Restaurant in Saarbrücken

Ich war das erste Mal an Weihnachten und heute noch einmal Gast in diesem Restaurant und muss sagen, beide Male waren ein herrliches Erlebnis. Der Service ist überaus aufmerksam und zuvorkommend, ohne dabei aufdringlich zu sein. Auch an Weihnachten bei vollem Haus! Ich persönlich mag das Ambiente des hinteren Bereichs des Restaurants ein wenig mehr als den vorderen Pavillion, das ist aber Geschmackssache. Die Speisen sind hervorragend! Heute habe ich den besten Rochenflügel meines Lebens genossen, perfekt gebraten und erfreulicherweise entbeint (da hatte ich nicht mit gerechnet). Der dazu gereichte Spinat war fein und schmackhaft, das I-Tüpfelchen waren kurz angebratene, knusprige Kapern. Ich dachte eigentlich, nach einer Vorspeise aus optimal gebratenen Jakobsmuscheln mit einem außerordentlich leckerem Avocadosalat kann es nicht noch besser werden - ich wurde eines Besseren belehrt 😊. Der abschließende Café Goumande war der beste Abschluss für diesen Gaumenschmaus. Ich kann das Restaurant von Herzen (und Gaumen...

Wir waren schon mehrmals zu verschiedenen Anlässen im Restaurant "Le Schloss Halberg" zum Essen. Eines der besten Restaurants der Landeshauptstadt. Auf dem malerischen Halberg gelegen wie in einer Filmkulisse verwöhnen das Team des Schlossrestaurants ihre Gäste immer wieder mit kulinarischen Highlights und erlesenen Weinen. Eine Herzliche Begrüßung vom Chef zauberte direkt eine angenehme Atmosphäre. Unsere Mäntel bzw Jacken wurden direkt vom Personal entgegengenommen und auf Kleiderbügel im Schrank aufgehängt. Wir hatten einen Tisch für zwei Personen reserviert und bekamen einen wunderbaren toll eingerichteten Tisch im kleinen Wintergarten mit einem schönen Blick ins Grüne. Das Personal sehr freundlich und aufmerksam. Einfach alles Top. Das Essen war auf höchstem Niveau. Preisleistungsverhältnis top. Der hausgebeizte Lachs mit Rösti ein Gedicht. Am besten selber Ausprobieren und Genießen. Sehr zu empfehlen. Wir...

Ich habe an einem Abend mit 5 Freundinnen das vegetarische Menü gewählt und war maßlos enttäuscht: Kürbissuppe : ohne Geschmack, ich musste zuallererst mal nachsalzen. Phantasielose Zubereitung, weder Chili noch Ingwer Hausgemachte Gnocci mit Pilzen : Gnocci zu scharf angebraten, trocken. Die Pilze musste man suchen = sehr überschaubare Menge . Zu scharf angebraten ( wie übrigens auch der Reibepfannkuchen zum Lachs im anderen Menü). Reaktion der Bedienung auf meine Reklamation: bisher hat sich noch niemand beschwert , also Null - Reaktion. Man war nicht um Besserung bemüht . Dessert : war in Ordnung, aber auch nicht mehr. Kompensation für diese misslungene Hauptspeise : eher verhalten - bei Rechnungsstellung bekam ich zum Ausgleich 1 Glas Wein nicht berechnet . Ich hatte anderes erwartet. Fazit : Ich könnte es besser. So schnell nicht...