Pastis bistro — Restaurant in Saarlouis

Das Personal im Pastis Bistro war sehr freundlich und aufmerksam. Darüber hinaus hat das Restaurant ein sehr schönes Ambiente, wozu der parkähnliche Garten, auf den man aus dem Restaurant blickt, einen nicht unwesentlichen Beitrag leistet. In vielen Rezensionen wird korrekt erwähnt, dass sich das Pastis Bistro die Küche mit dem 2-Sterne-Restaurant "Louis" teilt. Das Pastis Bistro stellt quasi die "Schwemme" des "Louis" dar. Erwartungsgemäß lag die Zubereitung der Speisen deshalb generell auf einem hohem und optisch ansprechenden Niveau. Allerdings hatte die Vorspeise "Burrata betterave und poire" beim Servieren Kühlschranktemperatur und konnte deshalb ihr Geschmackspotential nicht voll entfalten. Dahingegen konnten der "Salade Pastis in Hausdressing" und die "Soupe au potimarron" ebenso wie der "Poisson du jour" überzeugen. Das "Ragout de gibier aux champignon" wiederum konnte sein kulinarische Versprechen nicht einlösen und wurde auf ganzer Linie als langweilig empfunden. Besser hatten es da diejenigen, die das "Gratinierte Lammkarree" bestellt hatten: Nicht nur das Lammkarree mit der Kräuterkruste, sondern auch die Beilagen, der Kartoffelgratin und der gebratene Chicorée, schmeckten ausgezeichnet. Abgerundet wurde das Essen mit dem "Ananas Carpaccio und Joghurt", der Käseplatte und einer Auswahl aus der hauseigenen Pâtisserie, die alle drei auf große Zustimmung stießen. Vielleicht würde man sich - auch wenn es sich "nur" um Bistroküche handelt - bei der Auswahl der Gerichte durch den Küchenchef insgesamt etwas weniger "Klassik" und etwas mehr Mut zum Ausprobieren wünschen. Immerhin ist Frankreich nicht sehr weit entfernt und dort kann man aufregende 4-Gänge-Menus zum halben Preis des Pastis Bistro bekommen. Trotz alledem würde ich das Pastis Bistro aufgrund seiner Lage, seines Ambientes, des sehr angenehmen Service und der soliden Küche...

The experience was sadly disappointing and underwhelming. We were excited to eat at Pastis after reading about it in the New York Times. The staff was great and gracious. The wait time for the food was extremely long, once the food arrived a couple of our dishes were over cooked, making it impossible to cut through the meat. The dessert menu is also extremely limited, with just one option on the menu. The surrounding and ambiance of the place are amazing. The garden area is stunning and makes for a great design. Sad to have to write this review. We...

Eine Bewertung hat immer etwas mit Erwartung zu tun. Wenn man zum Mittagessen für 3 Personen 200 Euro ausgibt, erwartet man schon etwas Besonderes. Das Carpaccio zur Vorspeise war okay, leider jedoch nichts Erwähnenswertes . Das Entrecote zum Hauptgang für knapp 30 Euro als 200g-Version (!) doch eher zäh, trotz schärfster Waffen. Muss das bei einem gut durchfetteten Entrecote sein? Ich glaube nicht. Die Beilage (kreative Standard-Pommes!!!) tauschte ich bei der Bestellung gegen Gemüse. Statt frischem Marktgemüse bekam ich in Sojasauce ertränktes vegetarisches Kleingeschnetzeltes, das wohl mal irgendeinem Wok entsprungen sein muss. Was das auf meinem Teller zum Rumpsteak zu suchen hat, bleibt das Geheimnis des Küchenchefs. Leider war es auch nicht knackig frisch, dafür salzig klebrig. Peinlich. Die Crème Brulée war dann toll, aber das ist mir zu wenig Geschmackvolles für diesen Anspruch. So schnell werde ich mich wohl nicht mehr ins...