Restaurant Auberge Maréchal Ney — Restaurant in Saarlouis

Ich bin ser enttäuscht. Wir haben rechtzeitig zum ersten Weihnachtstag unseren Tisch für 10 Personen bestellt. Wurden anfangs auch freundlich und nett empfangen. Nach der vorsuppe zu Menü 1 ging es dann los. Es kam eine größere Personenzahl rein und standen bereits während unserer Vorspeise an der Theke. Es wurde bei 10 Personen der Hauptgang serviert. 1x wurde Ravioli mir cambascreme bestellt und vorher gefragt ob diese auch als Kinderportion zu haben wäre. Bekommen hat er wie den Rest der Erwachsenen anderen 8 Ravioli sehr lieblos angerichtet. Ravioli nicht mal schön gefüllt oder wie normalerweise gewohnt Aldente. Es war alles verkocht. Der Hauptgang des Menüs 1 wurde 3x bestellt jeder dieser Teller wurde anders angerichtet. Die Kroketten wurden sehr lieblos verteilt. Ein Teller hatte 6 Kroketten der andere nur 4 Kroketten und der letzte hatte 8 Kroketten auf dem Teller. Das Fleisch auf allen Tellern war sehr zäh. Portionsgröße aller Teller unterschiedlich und nicht wie gewohnt schön angerichtet. Nach unserem Hauptgang kam dann der Besitzer zu uns und bat uns , uns zu beeilen da er ein platzproblem hatte und die Gruppe an der Theke möge er auch bedienen. Er sagte oder wolltet ihr noch ein Nachtisch? Ähm, bei Menü 1 war ohne hin ein Nachtisch dabei und ja jeder wollte noch einen Nachtisch. Mousse au chocolat Platte jeder Teller anders der eine drei Nocken mit Sahne der andere mit schokoladensoße und Sahne andere wieder nur Nocken. Als ich den Besitzer fragte warum jeder Teller so extrem unterschiedlich sei meinte dieser, es wäre eine neue Praktikantin da die wusste es nicht besser. Naja er kam mit der Sahne sprühflasche und dem Kanister mit Schokolade zum Tisch klatschte jedem noch schnell das gleiche auf den Teller..... Nun fragte ich noch nach einem Glas Wein 🍷 .... als ich dies bekam hatte der Kellner wohl die flasch leer gemacht das Glas war halb unter der Linie befüllt. Den Appetiv haben wir direkt gleich mit dem Nachtisch bekommen. ( aufs Haus) eigentlich wie vorher gewohnt war dieser zum Schluss immer aufs Haus. Dabei kam die Rechnung schon während wir noch den Nachtisch gegessen haben. Diese wurde auch von uns noch nicht verlangt. Dann wurde die sehr lieblos auf den Tisch gelegt. Es wurde noch nicht mal gefragt ob wie zusammen oder getrennt zahlen möchten. Naja so musste ich hingehen und jedem einzelnen ausrechnen was er zu bezahlen hat, da 500€ schon eine summe ist. Während ich mit ausrechnen beschäftigt war ,wurde bei den anderen vom Tisch bereits die Tellern abgeräumt. Ich musste sogar sagen das ich noch nicht fertig war, sonst wäre mein halb voller Teller auch abgeräumt worden. Während dem ausrechnen haben die Gäste die , die ganze Zeit am Trehsen standen den Bereich verlassen und gesagt das sie gingen woanders hin. Darauf hin sagte der Inhaber sie sollen doch noch warten die sind ja schon weg und zeigte auf unseren Tisch. Naja die Gruppe war weg und wir gingen diesmal ohne Trinkgeld nach draußen. Also am ersten Weihnachtstag wo man wie gewohnt ein Tisch reserviert damit man Gemütlich mit der Familie zusammen sitzen kann und dann gedrängt wird schnell zu essen und wieder zu gehen. Hätte ich auch einfach eine kebabladen oder Fastfoodkette aufsuchen können und dann ohne Schlingen gemütlich essen können. Wir gehen seit über 20 Jahren dort hin aber das war das letzte mal. So geht man nicht mit Zahlenden Kunden um. Das Ambiente hat sehr abgebaut. Die Tischdecken waren nicht schön eine wie die andere auf den Tischen. Unterschiedliche Kerzen und Tellern. Servietten einfach nur halbiert und ungleichmäßig auf die Teller gelegt. Vorher war alles eins wies andere. Mit den Servietten hatte man sich sehr viel Mühe gegeben . Ein Teller sah aus wie der andere. Man wurde vorher immer sehr freundlich bedient. Alle Wünsche wurden selbstverständlich und ordentlich umgesetzt. Also im großen und ganze sehr enttäuscht. Das hat nichts mehr mit einem gehobenen Restaurant zu...

Menu für 59€ Besteht aus einer doch recht feinen Hummercream Suppe mit 6 Croutons als Vorspeise. 4 -8 Kroketten bei 4 Tellern unterschiedlich. 3 kleine übergarte Lammfilets und ein paar bunte Bohnen im Hauptgang . Als Nachtisch Mouse au Schokolat 3 Bälchen mit etwas eingelegtem Obst. Auf 7 Tellern 7 x anders angerichtet. Einmal mit Schokosoße ohne Sahne einmal mit Sahne ohne Schokosoße oder auch mit allem oder ohne allem ohne es so zu bestellen . Dann wird man genötigt ,trotz Resavierung für 10 Personen , den Tisch zu räumen,( schon vor dem Nachtisch) weil eine weitere Gruppe von 10 Personen auf ein Platz wartet. Bis dato war eigendlich immer alles gut. Eigendlich bin ich dort seit Jahren Stammkunde , aber jetzt nach dem teilweisen Wechsel der Betreiber hat es leider sehr gelitten. Vor 16 Jahren hab ich meiner Frau dort den Heiratsantag gemacht , ein Hochzeitsessen im kleinen Rahmen ,mehrere Jahrestage und zwischendurch mal dort , die Frau fein ausgeführt. Ich find es echt schade das aus diesem edlen Lokal ein eher mittelprächtig es Restaurant geworden ist. Das einzige was gleich geblieben ist, sind die saftigen Preise, die ich auch gerne bezahle für gute Qualität und guten Service .Aber nicht mehr so. Fazit 500€ Für 10 Personen und nach einer Stunde und 20 Minuten wird man aus dem Lokal gekehrt. Mein Trost , die Gruppe die gewartet hatte , ist auch wieder gegangen , da diese wohl mitbekommen haben, wie der Chef uns unter Druck gesetzt hat den Tisch zu räumen. Den Stern Abzug beim Ambiente gibt es wegen den sehr billig und leienhaft, neu bezogenen...

Vorab: Das Essen war super. Gehobener Preis, aber auch gute Qualität. Von der Menge hätte es etwas mehr sein können.

Das Lokal wurde uns empfohlen. Innen drin ist es sehr gemütlich, aber auch ziemlich dunkel (die wenigen Fenster sind an der schmalen Straßenseite). Mittags zur Hauptzeit am Samstag war hier relativ wenig los. Wir wurden höflich aber distanziert begrüßt und zu unserem Tisch geführt. Die Bedienung spulte ihr Programm ab, redete dabei ziemlich leise und machte auch sonst keinen sehr motivierten Eindruck.

Die Auswahl an Speisen ist gut - trotz des französischen Namens allerdings eher italienisch geprägt. Hiervon hätte ich gerne noch mehr Speisen probiert. Unser Essen wurde recht zügig und warm gebracht und schmeckte super. Die Zutaten waren allesamt frisch und die Soßen geschmacklich gut abgestimmt. Garnelen hätten es für die doch eher gehobenen Preise etwas mehr sein dürfen. So mussten wir uns mit drei oder vier pro Gericht begnügen.

Richtig negativ ist uns allerdings der Toiletten-Service aufgefallen. Diese war zwar soweit sauber, aber zum Hände abtrocknen waren keine Handtücher (weder Papier noch Stoff) vorhanden. Ich musste meine Hände an der Hose abtrocknen. Die Bedienung darauf angesprochen zuckte nur mit den Schultern. Als meine Begleitung 20 Min später auf die Damentoilette ging das gleiche Problem. Offenbar hatte es niemand für nötig gefunden, hier etwas zu tun.

Für mich als Gast Grund genug hier nicht nochmal hin zu gehen. Schade, dass das gute Essen durch solche Erfahrungen...