Restaurant Stürhus — Restaurant in Samtgemeinde Esens

Wir waren gestern mit unserem 11 Monate alten Sohn dort essen. Dass wir zuvor besser Reservieren, haben wir gelesen und war auch kein Problem. Ein paar Tage zuvor war leider spontan kein Platz mehr frei, was aber aus Sicht der Belegung auch völlig in Ordnung ist. Erwähnenswert, der Hochstuhl stand schon bereit.

Die Karte bietet viel Auswahl und ist nicht überladen mit Gerichten, die Beilage wird ausgewählt.

Das Essen war absolut super lecker und es gibt wirklich kein Grund etwas zu beanstanden. Ich hatte Suppe und Hauptgang, meine Frau auch, unser Sohn mitgebrachtes Gläschen mit Heidelbeeren und Melone ;) War auch überhaupt kein Problem!

Der Service war freundlich, authentisch, promt und ist auch den "extra Meter" nochmal zurück, bei Fragen von Süddeutschen zu dem Fischangebot & Schnaps.

Und jetzt zum Eingemachten! Ich bin ein Sohn eines Metzgermeisters, mein Vater war zusätzlich über 35 Jahre Koch in einer Küche (nicht in 15, in einer einzigen, dauerhaft). Bedeutet, von kleinauf, habe ich von Herstellung und Kochen schon immer alles mitbekommen und mir vieles aneignen dürfen, heute noch machen wir zusammen Wurst.

Das was hier stellenweise an negativen Rezensionen abgeliefert wird, ist mehr als ungerechtfertigt! Es ist stellenweise unerhört, wie Gäste, die Maggi nicht von Hausgemacht unterscheiden können, hier aburteilen. Daher an der Stelle mein Respekt, dass überwiegend sogar vom Inhaber reagiert wird. Da muss man schon viel aushalten. Kenn ich von den Beschwerden die sich mein Vater anhören konnte, ebenso von Gästen die ein Filet nicht von Schulter unterscheiden können, etc.. Sicher ist ab und zu Kritik auch mal berechtigt, es kann immer mal etwas schiefgehen. Das darf sein, sowie es auch benannt werden darf. Trotzdem: ein etwas "wacher" Blick durch das Lokal, Blick zum Boden (sauber), zur Decke (Fischernetz ohne Staubmäuse, Spinnenweben), zu den Tischen, der alten Treppenstufen und zuletzt, die Toilette (meist ein Spiegelbild der Küche), sauber. Zwei, bis drei Fachfragen zum Fisch konnten absolut korrekt und souverän beantworten werden. Gläser sind sauber, Besteck hatte keine Ränder oder Eingetrocknetes, es steht eine Kinderkarte zum Ausmalen mit Buntstiften parat. Zuletzt möchte ich noch erwähnen, dass es auch oft maßgeblich darauf ankommt, wie sich ein Gast benimmt. Nämlich wie ein Gast: Fühle dich wie zuhause aber benimm dich nicht so.

Bei unserem Besuch war es relativ gut besucht, daher ist davon auszugehen, dass mein Eindruck recht repräsentativ ist. Wenn nicht, auch kein Problem, wir kommen gerne wieder und lassen uns vom Gegenteil überzeugen ;)

Mir war es wichtig, die absolut ungerechtfertigten Bewertungen etwas einzukreisen. Dort ist es wirklich nicht so schlimm wie die...

Aufgrund der vielen guten Bewertungen sind wir an unseren ersten Abend in Bernersiel hingegangen. Laden ist recht urig, auch wenn es etwas nach Toilette roch. Da Nebensaison haben wir ohne Probleme einen Tisch im oberen Bereich bekommen. Die Bedienungen waren sehr flott und freundlich. Das Jever ist i. O., auch wenn man weitaus besser gezapfte in der Gegend bekommt. Wer Wein mag, wird hier eher nichts finden, die Weinkarte ist klein, was an sich nicht schlimm ist, aber sehr uninspiriert. Zum Essen: Als Vorspeise hatten wir die kleine Shrimps Pfanne in Oliven- Chilliöl, danach den Salat mit Fischfilet und die Fischplatte mit Rotbarsch- und Schollenfilet an Dijonsenfsauce, dazu Kroketten, da es die Bratkartoffeln nur mit Speck gab. Während der Salat noch in Ordnung war, enttäuschte die Fischplatte auf ganzer Linie. Die Fischfilets waren totgebraten aber in keiner Weise knusprig und ohne jeden Geschmack. Das Schlimmste war aber die „Dijonsenfsauce“. Dabei handelte es sich um ein wässriges Etwas, das nur aufgrund seiner Farbe und enthaltener kleiner Körner entfernt an Senf erinnerte. Geschmack und Konsistenz waren wirklich unterirdisch. Zu allem Überfluss gab es zu allen Gerichten aufgebackenes, trockenes Ciabatta-Brot.

Da die Kaffeemaschine kaputt war und wir noch irgendwas mit Geschmack konsumieren wollten. bestellten wir stattdessen einen Ostfriesentee mit Kandis. Auf die Frage ob Kännchen oder Tasse sagten wir Tasse. Wir bekamen dann eine Tasse mit einem Teebeutel „Schwarze Teemischung“ der Marke Winston. Auf Nachfrage wurde uns mitgeteilt, dass es den Ostfriesentee nur im Kännchen gibt. Hätte man/Frau auch sagen können.

Fazit: Touri-Laden der immer laufen wird. Am besten 08/15 Gerichte mit Pommes bestellen, dann wird man sicher satt. Wer etwas Anspruch an die Küche hat, sollte...

We originally thought to go to a fish house next door but were turned away because it was about to close. Then we came to this restaurant. It turned out a good surprise. We ordered fish for two and grilled chicken breast. All came out very delicious. Especially the fishes. There were four kinds of fishes, salmon, cod, flounder and another one I forgot the name. All were very fresh and tasty. The service was fast and friendly. We all were very happy with...