fabiano — Restaurant in Schwabach

Ausführliche Bewertung unseres Besuchs am 01.12.2018

Anfahrt / Parken Das Fabiano liegt mitten in der Fußgängerzone von Schwabach. Das Parkhaus Altstadt-Mitte ist genau gegenüber und vom Ausgang sind es 15 Meter.

Erster Eindruck / Ambiente Das Fabiano ist vom Ambiente her sehr nobel. Tische, Stühle und Deko sind sehr gut aufeinander abgestimmt. Gleich am Eingang wird man vom Personal in Empfang genommen. Der Chef ist sehr freundlich wie auch seine Mitarbeiter.

Karte / Preise Das Fabiano besticht durch eine übersichtliche Karte. Es ist keiner dieser Italiener die 20 verschiedene Nudelgerichte und 30 Pizzen anbietet. Wer im Fabiano ißt, wird durch Qualität überrascht. 10 Nudelgerichte und 10 Pizzen, ordentliche Vorspeisen. Das Hauptaugenmerk liegt auf der italienische Fleisch - und Fischküche. Hier wird man wirklich überrascht. Die Preise sind moderat und genau richtig für die Qualität die man bekommt. Im Bereich der Getränke ist die Auswahl auch überschaubar, was aber bedeutet, dass das Fabiano wirklich nur gute Biere und gute Weine anbietet. Die Preise sind erschwinglich und absolut in Ordnung.

Speisen / Getränke Die Speisen sind geschmacklich auf sehr hohem Niveau. Die Zutaten sind von hoher Qualität. Vor allem bei den Nudelgerichten spürt man die Marktfrische des Gemüses. Die Nudeln sind all dente und alles schmeckt gut. Das Fleisch ist sehr weich und auf den Punkt gegart. Hervorragend. Der Wein war genau so wie ein guter Wein schmecken muss. Das Bier war gut und schön kühl.

Personal Das Personal ist in ausreichender Menge vorhanden und immer nett und freundlich. Zusatz - oder Änderungswünsche werden selbstverständlich umgesetzt. Hier spürt man, dass der Gast König ist.

WC Waren wir nicht.

Sonstiges Leider ist bei vollem Haus der Geräuschpegel hoch. Man muss schon laut sprechen. Einziger Wehrmutstropfen bei uns war, dass die Rechnung zu hoch war und Getränke drauf standen, die am Nachbartisch konsumiert wurden. Jedoch zeigte sich der Chef offen und regelte die Unannehmlichkeit zugunsten des Gastes.

Fazit: Das Fabiano hat 5 Sterne mehr als verdient. Hohe italienische Kochgunst zu moderaten Preisen in einem schönen Ambiente. Wir...

Hochzeitsveranstaltung Wir das Brautpaar bewerten :) gestern am 4.1.2019 hat sich das Fabiano ein weiteres mal übertroffen wie bei jedem besuch aufs neue. vom Sektempfang bis zur Verabschiedung hab ich selten bis nie so einen Einsatz, so ein Engagement und so eine Hingabe gesehen und/oder erlebt wie an diesem Tag von Aki. auch der Rest des Fabiano-Teams muss hervorgehoben werden der eine Super Arbeit gemacht hat. der Sektempfang war gut durchdacht und sehr schön getimt. das Essen war einmal mehr der Wahnsinn ich habe von allen Gästen die dabei waren NICHT ein schlechtes Wort gehört. Alle ausnahmslos waren rundum zufrieden. Auch wir (das Brautpaar) konnten uns nicht beschweren. Es wurde auf jeden Wunsch eingegangen und auch erfüllen konnte man diese zu voller Zufriedenheit. Auch hier müssen wir Aki nochmals danken der uns wirklich gerettet hat als einen Tag vorher eine große Panne auf dem Programm stand. Auch der Chef hat sich nicht lumpen lassen und war natürlich anwesend weil er bei so einer Veranstaltung nicht fehlen darf und war sich auch nicht zu schade ordentlich anzupacken und sich um unser wohl zu kümmern. Aki hat uns aber Hauptsächlich durch den Tag begleitet und hat diese Aufgabe mit einer Performance abgeliefert die seines gleichen sucht. Er lebt die Gastronomie und das macht er deutlich mit einer ruhe und einer Selbstverständlichkeit die bewundernswert ist. allein seine Anwesenheit tut dem Fabiano in Schwabach extrem gut und in unseren Augen (Brautpaar und alle anwesenden) ist er für dieses gehobene Restaurant unverzichtbar. uns freut es wahnsinnig das er uns durch den Tag begleitet hat gestern und bin froh bald wieder dort hinzugehen um zu essen und zu trinken.

Ich würde das Fabiano in Schwabach jederzeit weiterempfehlen und kann jedem nur raten für eine Veranstaltung sich an Aki zu wenden.

Bilder folgen noch ^^

MfG Das Brautpaar Norbert und...

Wir waren jetzt ungefähr 6-7 mal bei euch. Das erste mal vor Corona zu einem kleinen feinem Weihnachtsessen, einmal zu einem auch eher für uns besonderem Anlass - bei dem man auch mal etwas mehr ausgibt, einmal mit Freunden und ein paar Kindern - ohne Reservierung bei vollem Haus - und ein paar mal wie letztens spontan für ein paar einfache Nudeln & Pizza.

Durch die Bank weg haben wir bei euch nur positive Erfahrungen gemacht - in den Sinn kommt da zunächst erstmal euer Serviceleiter (?) - Junger Mann so Anfang-Mitte 30. Wir sind selbst Gastronomen und solches Personal (wie er, aber auch alle anderen Servicekräfte bei euch) ist Gold wert! Super Aufmerksam & freundlich - immer ein Auge zum Gast - wie es sein soll!

Das Essen ist einfach lecker, immer Schnell am Tisch und die Karte vielseitig. Die Nudelgerichte und Pizzen sind genauso eine sichere Bank (insbesondere für die wählerischen Kleinen) wie eure Fisch- & Fleischgerichte oder eure saisonalen Gerichte von der Tageskarte. Zur Muschelsaison fühl ich mich bei euch wie im Urlaub ;)

Alles Super bei euch!

und zu den 1* Bewertungen die hier so abgegeben werden möchte ich noch sagen dass diese Bewertungen für uns in keinster weise nachzuvollziehen sind - wir waren auch mal bei einem Sturzregen bei euch zu Besuch bei dem plötzlich 40 Gäste (von Außen) sich plötzlich im sonst schon vollen Restaurant drängelten - selbst in dieser Stresssitation wurden wir freundlich und zuvorkommen behandelt. Und selbst wenn mal was nicht passt - (was wir noch nicht erlebt haben und was immer mal passieren kann) - muss man nicht gleich mit dermaßen schlechten Bewertungen um sich werfen, für ein Restaurant dass man sonst als gut empfunden hat. Unverschämt.

Wir empfehlen euch jedenfalls weiter und freuen uns auf den...