BrauWerk — Restaurant in Schwedt/Oder

Bin gestern mit Freunden dort gewesen. Da ich vorher schon dort war habe ich meine Freunde dorthin eingeladen. Leider war es dieses Mal einwenig enttäuschend..... Vorweg erstmal das positive. Das service Personal ist sehr freundlich und bemüht. Auch das Essen war soweit ganz okay. Aber für diese Preise sollte es genauer genommen werden mit der anrichteweise. Es hat das gewisse Extra und die Liebe gefehlt.... Die tomatensuppe hat nach Wasser geschmeckt, dadurch hat man das Gefühl das sie aus der Verpackung kommt. In den französischen Salat mit den rinderstreifen waren die rinderstreifen keine Streifen Sondern 2 cm lange sticks... Finde diese Anrichteweise für rinderfleisch sehr schade denn jeder mann weiß, dass es sehr teures Fleisch ist.... Dressing sollte lieber separat gereicht werden.....

Nun mal ein paar Worte zum bemühten service. Es ist üblich das im Service immer jeder sein Revier hat, wo eine Person den Hut auf hat.... Leider war die organisation sehr schlecht... Denn alleine in den ersten zehn Minuten kamen drei Kellner zu uns am Tisch und wollten unsere Bestellung aufnehmen obwohl wir diese schon bestellt haben. Alles wurde einzeln gebracht. Erst einer das Bier dann der nächste die Kola und auf die letzte Cola mussten wir noch 5 Minuten warten.... Während wir auf diese Cola warten mussten haben uns wieder drei service Kräfte gefragt was wir essen wollen.... Dies zeigt einen planlosen Service...... Und das service Personal war schon sichtlich genervt das wir die essenbestellung erst aufgeben wollen wenn alle die Getränke haben.... Zugegeben hatten wir bei der essenswahl einige Sonderwünsche, aber die junge Dame hat sich alles genau aufgeschrieben und trotzdem wurden die Wünsche nicht erfüllt, erst auf Nachfrage hin wurde der Fehler behoben.... Die service Kraft meinte das dass ein Fehler der Küche sei..... In einen team bin ich der Meinung das man sowas nicht sagt, denn ein Team sollte geschlossen hinter dem stehen was produziert wird.... Eine einfache Entschuldigung hätte gereicht..... Während des essen kam auch kein Personal an den Tisch und hat nicht mal gefragt ob alles okay ist oder ob alles schmeckt........ Um solche Fehler zu vermeiden muss das Personal mehr miteinander reden und vielleicht einmal Struktur in den Service bringen..... Trotzdem wünsche ich weiterhin viel...

Wir waren gestern mit einer größeren Gruppe (12 Personen) im Brauwerk und man fragt sich immer wieder was dort im Service eigentlich falsch läuft. Man kommt an, nimmt die Plätze ein und es passiert erstmal gar nichts. Nach ca. einer viertel Stunde fragte ich die Kellnerin ob wir Getränke bestellen können, sie erklärte sie sei dafür nicht zuständig, da sie kein Gerät hat um Bestellungen aufzunehmen. Irgendwann kam dann ihre Kollegin und hat Bestellungen aufgenommen. Zwischenzeitlich fragten wir mehrmals nach Sitzkissen und ob der Tisch noch abgewischt werden kann. Die Kellnerin war sichtlich genervt. Im Grunde musste man ihr jedesmal ganz genau erklären was man möchte. Eigentlich alles Dinge, die in einem Restaurant selbstverständlich sein müssten. Im Laufe des Abends musste man immer aufmerksam gucken ob irgendwo eine Bedienung zu sehen ist um Getränke nachzubestellen. Ansonsten standen die Servicekräfte die meiste Zeit drinnen am Empfangstresen und unterhielten sich. Da regelmäßig Bestellungen vergessen wurden, musste man auch immer wieder nachfragen. Irgendwann kam dann auch das Essen. Leider aber kein Besteck. Als wir der Kellnerin mehrmals sagten das Besteck fehlt, fragte sie dann erstmal wieviel Gabeln, Messer und Löffel wir denn haben wollen. Das Essen an sich ist leider nur Mittelmaß. Wenig gewürzt, kleine Portionen, die Saucen sind teilweise nur dicke, nach nichts schmeckende Pampen, TK-Gemüse usw….Preis / Leistung stimmt auf keinen Fall. Jeder der ein bisschen kochen kann, kriegt das besser hin. Die Cocktails bestanden größtenteils aus Multivitaminsaft und es wurde Alkohol vergessen, dieser wurde dann nachträglich hinzugefügt. Komisch auch das eigentlich zwei gleiche Cocktails unterschiedliche Farben hatten. Schade, ich gehe aus Mangel an Alternativen seit Jahren immer mal wieder ins Brauwerk aber der Service wird einfach nicht besser. Es hapert an den einfachsten Dingen, für mich auch vollkommen unverständlich wie man das als Chef so hinnehmen kann. Der Laden hätte eigentlich soviel Potential aber es wird leider zu wenig draus gemacht. Fazit: Eine schöne Location, mit schlechtem Service und maximal mittelmäßigem...

Ein Tisch für 4 wird reserviert. Als guter Gast meldet man sich beim Service, dann bekommt man einen Tisch zu gewiesen, mitten in der Laufzone der Servicekräfte und ringsum sind Tische frei. Da kommen wir doch glatt auf die Idee nachzufragen, ob wir nicht den Tisch wechseln könnten. Siehe da, es geht. Leider war die Freude nur von kurzer Dauer, es kommt eine sehr nette, bestimmende Dame an unseren Tisch und teilte uns mit dies sei nicht unser reserviert Tisch. Denn unser Tisch hatte doch zwei zur Entspannung beitragend Bänke als Sitzgelegenheit. Dieser Umstand führte dazu, daß wir doch uns in der Laufzone wieder gefunden haben. Das Ganze nur, weil wir uns doch gern uns etwas zurücklehnen würden. Die Bestellung wurde entgegen genommen, da ging das Dilemma weiter. Nach der Vorspeise ist vor der Hauptspeise, nur diese kam so schnell. Das Geschirr der Vorspeise wurde gegen den Teller der Hauptspeise getauscht. Mein Teeglas wollte man so schnell abräumen, da war ich einfach zu langsam beim trinken. Die Enttäuschung stand dem Mitarbeiter vom Service sehr deutich in das Gesicht gemeißelt. Bei dieser Glanzleistung waren nicht bereit und nur einen Cent mehr zu bezahlen, als die Rechnung betrug. Fazit, die Preise der Speisekarte spiegeln nicht das unorganisiertes Team im Service wieder. Die Zufriedenheit der Mitarbeiter kann...