Brauhaus am Markt — Restaurant in Schweinfurt

A Super Wirtschaft wie wir in Franken sagen, sehr nettes Personal, geplegtes Ambiente, Essen Top. Was wir nicht so gut finden dass bei einem Normalen Essen den Salat extra bestellen muss und bezahlen, ist in jedem anderen Gasthaus dabei. Auch die übertriebene Preiserhöhung hat uns zu dem Entschluss gebracht uns andere Gasthäuser zu suchen ,als Stammlokal Schade den wenn die zwei Punkte nicht wären ,dann wären wir weiter ins Brauhaus gegangen. Wo anders sind die Preise auch angezogen worden aber nichtso extrem, in anderen Gasthäuser muss man nichts extra bezahlen was Standard ist z.b.Salat .Vielleicht kommt irgendwann mal die Geschäftsleitung vom Brauhaus am Markt darauf wenn der Gästzustrom nächlässt dass das nicht so gut ist, dass so bei zu behalten .Wie gesagt Rechnerisch kann man wenn man einmal mit 2 Personen zum Brauhaus geht, kann man vom selben Geld mit drei Personen wo anders essen gehen. Aber wie gesagt muss die Geschäftsleitung vom Brauhaus entscheiden ob die dass weiter so durchziehenwollen, in unserem Bekannten Kreis sehen dass auch schon sehr viel und gehen nicht mehr hin , was sehr traurig ist, denn ansonsten gibt es nichts zu kritisieren alles Top Essen Personal usw ,es ist nachwievor ein schönes, Gasthaus. Mag in den Sommermonaten wegen dem schönen Biergarten, ein erhöhter Zulauf sein, aber in den Kälteren Monaten wird der Wirt merken dass dann der Zulauf näch läßt da sich Fam.andere Gasthäuser suchen da sie sich die Preiserhöhung nicht mehr leisten können da...

Unser Besuch im Hofbräuhaus Schweinfurt war kulinarisch wirklich sehr gelungen. Die gutbürgerliche Küche hat uns überzeugt: Das Fleisch war von ausgesprochen guter Qualität, die Speisen waren frisch und hervorragend zubereitet. Auch die Geschwindigkeit, mit der das Essen serviert wurde, war beeindruckend. In dieser Hinsicht war der Aufenthalt wirklich empfehlenswert.

Was für uns allerdings den Gesamteindruck deutlich getrübt hat, war der Service. Schon beim ersten Kontakt mit der Bedienung hatten wir das Gefühl, unter Druck zu stehen. Uns wurde sehr deutlich gemacht, dass wir schnell bestellen müssen – was grundsätzlich nachvollziehbar ist, wenn man spät kommt –, allerdings setzte sich diese Stimmung auch im weiteren Verlauf unseres Aufenthalts fort. Während der gesamten Zeit (über eineinhalb Stunden) hatten wir mehrfach das Gefühl, „gehen zu müssen“: Es wurde oft hinter uns gestanden, ohne dass wir aktiv angesprochen wurden, und eine entspannte Atmosphäre wollte einfach nicht aufkommen.

Das Ambiente selbst war dem Stil des Hauses entsprechend absolut in Ordnung, traditionell und passend zur Küche. Leider konnten wir den Aufenthalt dennoch nicht genießen, da wir uns ständig beobachtet und zum Aufbruch gedrängt fühlten – nicht durch alle Mitarbeitenden, aber durch einzelne sehr deutlich.

Fazit: Für ein gutes Mittagessen würden wir das Hofbräuhaus durchaus wieder in Betracht ziehen, jedoch nicht mehr am Abend, wenn die Atmosphäre offenbar stark von Zeitdruck...

Nach einer Woche Beruflich in Schweinfurt wollte ich doch diese Lokalität auch noch besuchen. Das Lokal gut besucht, ohne Reservierung nur noch einen Wandtisch neben der Eingangstüre von der Bedienung zugewiesen. Es waren noch zwei weitere kleine Tische frei. Der zugewiesene Wandtisch an der Eingangs Türe war sehr zugig. Die anderen beiden Tische wurden dann an andere Gäste ohne Reservierung vergeben! Für mich standen diese nicht zur Verfügung :-( Zuerst mal habe ich die Essensreste der Vorgänger mit der Speisekarte vom Tisch gefegt. Leider nicht abgewischt.

Auswahl aus der Speisekarte getätigt jedoch hat sich das Personal gegenseitig gut unterhalten und keine Aufmerksamkeit für die Gäste. Kurz bevor ich nach über 15 Minuten warten gehen wollte, wurde die Bestellung aufgenommen. Das erste Bier kam schnell und auch die Vor und Hauptspeise. Das zweite Bier hat wieder 15 Minuten gedauert. 2 Tische haben die Getränke nach mir bestellt und vor mir bekommen.

Das Essen hingegen war sehr gut! Winzersuppe und Schäufele.

Es hat leider auch gedauert bis ich mich wegen der Abrechnung bemerkbar machen konnte.

Ich glaube es war das erste mal in meinem Ü55 Leben dass ich kein Trinkgeld gegeben habe. Beim bezahlen…. ich soll doch froh sein dass ich ohne Reservierung einen Tisch bekommen habe sagt wohl alles! Ich werde dieses GAST Haus sicher nicht...