Brunello - Ristorante | Pizzeria | Cafe | Weinbar — Restaurant in Soest

Zusammenfassung: Gutes Konzept, (noch?) holprige Umsetzung .

Nun folgt der ausführliche Bericht...

Organisatorisches: Die telefonische Reservierung war unkompliziert und freundlich; Den (für draußen) reservierten Tisch dann zu bekommen allerdings etwas umständlich, da man vorher erst in das Gebäude geschickt wurde, um dann wieder hinausgeführt zu werden. Die Speisen wurden viel zu schnell serviert; Das haben wir übrigens auch an allen Nachbartischen gehört. Man konnte sich weder dem Aperitiv noch der Vorspeise angemessen widmen. Im Behälter für das Olivenöl befand sich Balsamicoessig (und umgekehrt).

Service: Alle Mitarbeiter sind sehr freundlich, allerdings manche noch sehr unsicher und unselbstständig; So fehlte mehrmals Besteck oder einmal sogar eine Sitzgelegenheit, wo der Gast erst selbst aktiv werden musste. Unsere bestellten Vorspeisen wurden vertauscht: Statt Suppe + Bruschetta wurde zuerst zweimal Bruschetta gebracht. (Ital.) Aussprache nicht immer authentisch: So wurde tatsächlich "Bru-schetta" statt "Brus-ketta" gesagt; Das tut mir doch sehr in den Ohren weh... ;o)

Qualität der Gerichte: Grana Padano Cremesuppe: Sehr lecker, schön würzig und cremig; Könnte für meinen Geschmack (ggf. gegen Aufpreis?) noch etwas herzhaft-knuspriges wie geröstete Speckwürfel vertragen. (Oder Croûtons?) Bruschetta italiana: Große Portion, sehr frisch und lecker; Es war allerdings sehr ungewohnt, dass die Brotscheiben nicht angeröstet gewesen sind. Bandnudeln mit Parmaschinken: Ebenfalls sehr lecker, insbesondere das Zitronenaroma war ein Highlight! Pizza "Brunello": Der Pizzateig war schön dünn, der Rand etwas trocken (ließ sich aber mit etwas Olivenöl korrigieren - ABER: s.o.!), das Tomatenmark für meinen Geschmack zu dominant (weniger Tomate und mehr Mozzarella wäre schön gewesen). Der Belag war erstklassig, insbesondere das Rindercarpaccio! Da ich Grana Padano liebe, hätte es davon ruhig etwas mehr sein dürfen... :-D Coppa "Brunello": Schöne Kombi, genau das richtige nach dem Essen! Gelato da Milano: Lecker, aber nicht so cremig wie erhofft, konnte mit den anderen Speisen nicht mithalten. Allgemein: Bis auf Bruschetta und Pizza waren die Portionen (auch an den Nachbartischen) eher klein, aber m.E. noch ausreichend.

Getränke: Primitivo: Mit diesem wunderbaren Wein kann man nichts falsch machen! Espresso: Obwohl er gar nicht so stark/vollmundig gewesen ist, schmeckte er bitter. Stimmte eventuell die Temperatur oder der Brühdruck nicht? Limoncello: Gut gekühlt,...

Wir aßen 'Bandnudeln mit Thunfisch, Kapernäpfeln, getrocknete Tomaten, Rucola und Parmesan' und eine Pizza 'Prosciutto' . Bei dem Nudelgericht war alles durcheinander gemischt, so dass der Rucola nur noch welk, schlapp und unansehnlich aus dem Gericht gezogen werden konnte - essen mochte man ihn so nicht mehr. Meine Frau sammelte ein Knäuel davon auf dem Tellerrand. Die Kapernäpfel waren auch nicht anwesend - zumindest nicht sichtbar. Auf die obligatorische Frage, ob man zufrieden war, sagte meine Frau der Chefin höflich, dass sie ein solches Gemengsel weniger schön findet und man in einem solchen Restaurant etwas anderes erwarten kann: Rucola und gehobelter Parmesan AUF den Nudeln. Außer einem 'das tut mir leid' passierte dann nichts. Auf gut Deutsch: 'mir doch egal'. Die Pizza war ganz ordentlich. Die Bedienung war absolut unprofessionell. Eine junge Frau, die offensichtlich neu und nicht eingearbeitet war. Die Grundregeln hätte man ihr schon beibringen können: Die Getränke nicht irgendwo am Rand des Tisches abstellen und den Gästen das Besteck nicht zuwerfen. Fazit: Ein, für das gebotene, viel zu teures Nudelgericht, ordentliche Pizza, Wein unter dem Eichstrich eingeschenkt, grob unprofessionelle Bedienung, gleichgültige Chefin. Wir kommen bestimmt nicht wieder und können dieses Restaurant...

It's a super cozy restaurant with a great atmosphere. The chairs are incredibly comfortable. We had absolutely amazing service. They were friendly and we asked to have some things changed around, which was no problem 😊 and they even talked to my partner in English. We had salmon for starters and pasta as a main dish. Everything looked beautiful and tasted...