Restaurant Grillhaus — Restaurant in Soltau

Ich bin schwer enttäuscht :-( Als ich noch in Soltau wohnte war das mal mein Stammlokal, in dem ich mindestens 3x die Woche zu essen pflegte.

Nach vielen Jahren ging es mit Teilen der Familie ins Steakhaus und ich freute mich drauf.

Wir betraten das Lokal gegen 21.30 Uhr. Gähnende Leere. Auf die Frage ob die Küche noch geöffnet sei, hieß es sinngemäß, sie könnten uns noch was machen. Der Unterton ließ vermuten, dass sie lieber Feierabend machen würden.

Auf den Tischen je Platz ein Papierausleger wie bei einem Fastfoodunternehmen. Als erstes prangt dann da Werbung anderer Unternehmen. Fehlte eigentlich nur noch das in Kantinen üblich Tablett aus Kunststoff. Eine billige Serviette, einmal gefaltet, rundete dieses vorzügliche und ansprechende Ambiente ab. Von einem Restaurant mit entsprechender Preisgestaltung erwarte ich eine Wertschätzung der Gäste und dann sollte man diese billigen Papierfetzen selbst finanzieren. Bei den verwendeten billigen Produkten sollte das mehr als möglich sein.

Wir bestellten alle das Gleiche, (einfach für die Küche) Rumpsteak mit den angebotenen Beilagen, also Salatteller vorab und zum Steak geröstetes Brot und Baked Potatoe. Es wurde gefragt ob wir es Medium haben wollen. Nein, wollen wir nicht. Ich möchte es medium rare. Positiv: Es wurde nach der Garstufe gefragt. Negativ: Es wurde eine bestimmte Garstufe vorausgesetzt.

Dann wurde uns ein kleiner Teller mit etwas Salat, einem Stück Tomate und roten Zwiebeln gereicht. Sehr überschaubar und lieblos angerichtet und mit einem Dressing ohne Geschmack und Pfiff, wie ich es in jedem Discounter bekomme. Dafür muss man kein Restaurant besuchen.

Das Essen kam und meine erste Handlung ist dann grundsätzlich ein Schnitt ins Fleisch, um die Garstufe zu überprüfen. Diese war getroffen, zwar nicht auf den Punkt, eine Seite wurde länger gebraten. So weit so gut. Aber was macht ein Rumpsteak aus? Der bekannte Fettrand bleibt auf der Außenseite am Steak, da er einen wichtigen Beitrag zum Geschmack des Rumpsteaks liefert. Und genau dieser fehlte an allen Steaks und somit auch etwas Geschmack.

Die Baked Potatoe konnte dieser Bezeichnung nicht gerecht werden. Es konnte sich allenfalls um eine mindestens einmal aufgewärmte Kartoffel gehandelt haben. Eine zähe gummiartige Schale und im Randbereich trocken. Bei einer frischen Baked Potatoe esse ich die Schale mit. Das war hier unmöglich und wäre ganz sicher kein Genuss gewesen. Dass die Sourcreme auch ein Eimerprodukt war versteht sich in diesem Haus von selbst. Auch hier: Dafür muss man kein Restaurant besuchen.

Irgendwann tauchte der Kellner auf und fragte ob alles in Ordnung sei. Ok, wer mich fragt erhält eine ehrliche Antwort. Also bemängelte ich die Baked Potatoe. Oberlehrerhaft ließ er mich wissen, dass es sich hierbei um ein Naturprodukt handeln würde und dass das nicht zu verhindern sei und weiteren Sermon, bei dem ich schon nicht mehr hinhörte. Natürlich erwarte ich ein Naturprodukt wenn ich eine Kartoffel bekomme. Und ich erwarte, dass meine Kritik und so mit ich ernst genommen werden. Totalausfall auf ganzer Linie.

Dann tauchte der Kellner wieder auf, als alle anderen am Tisch fertig waren, nur ich noch nicht. Mein Besteck lag gekreuzt auf dem Teller, was unmissverständlich bedeutet, dass dieser Gast noch weiter essen möchte. Es war wohl der nahende Feierabend, der den Kellner veranlasste auch meinen Teller abräumen zu wollen. Ich machte ihn darauf aufmerksam, dass ich noch nicht fertig sei. Er stellte den Teller zurück und meinte, das hätte er nicht gesehen. Auch hier wieder ein Unterton, der mich vermuten ließ, er würde denken: Friss doch schneller. Totalausfall.

Es wurde noch ein Kaffee bestellt. Lapidare Antwort, das ginge nicht, die Kaffeemaschine sei schon aus. Ja und? Dann schaltet man die eben wieder ein!

Und dann kam was kommen musste. Wir wurden darauf hingewiesen, dass sie nun das Lokal schließen wollen.

GERNE DOCH! Und mein Tipp: Öffnet es NIE WIEDER!

Wurden die 5-Sterne von den Einnahmen der Werbung auf den...

Preisverdächtig!

Bei unserem Kurzurlaub in Soltau (Heidepark und so...ihr wisst schon), waren wir abends auf der Suche nach einem netten Restaurant. Nach kurzer Suche entschieden wir uns für das Grillhaus und machten uns prompt auf dem Weg.

Es liegt recht unscheinbar aber trotzdem unübersehbar an der Straße und hat nicht nur einen schicken kleinen "Park" davor, sondern auch Sitzplätze im Außenbereich.

Der erste Schritt hinein verhieß zunächst nichts gutes... Es war ziemlich belebt und die Mitarbeiter huschten im Eilschritt von links nach rechts. Und doch...binnen einer Minute stand eine freundlich lächelnde Mitarbeiterin vor uns und begrüßte uns herzlich. Sie fragte ob wir reserviert hätten...hatten wir in der kurzen Zeit natürlich nicht. Trotzdem suchte sie uns in windeseile einen urgemütlichen Tisch in einem tollen, leicht bürgerlich-rustikalen Ambiente, bei angenehm warmer Beleuchtung. Wir haben uns direkt wohl gefühlt.

Die Mitarbeiter wirbelten emsig wie die Bienen durch das Lokal, wirkten dabei aber nie hektisch und schon gar nicht genervt. Im Gegenteil. Alles lief ab wie ein geöltes Uhrwerk. Freundliche Gesichter und immer ein Lächeln Richtung Gast. Ganz große Klasse.

Unsere Bestellung wurde in einem angenehm lockeren, beinahe vertrauten Ton angenommen, als würde man bei Freunden sitzen. Klasse! Wir mögen dieses sterile, distanzierte und zu professionell wirkende Gehabe ja garnicht. Die Mitarbeiterin, die uns bediente, war uns daher direkt sympathisch.

Die Getränke kamen echt fix. Mein ColaBier war echt gut abgemischt und die Cocktails für die Begleitung waren erste Sahne.

Highlight des Abends war aber ohne Zweifel das Essen. Leute, ich hatte selten ein derart gutes Schnitzel! Das Fleisch war absolut on Point und die Panade war Weltklasse.

Wir waren an dem Abend so begeistert, dass wir direkt zwei Tage spätere wieder einkehrten. Dieses mal mit Reservierung.

Die gleiche, omnipräsente, dunkelhaarige Mitarbeiterin vom vorigen Besuch empfing uns erneut super freundlich, erinnerte sich an uns und brachte uns super schnell an einen freien Tisch. Wir wurden abermals und trotz vollem Haus richtig schnell bedient. Essen war wieder Weltklasse...da kann man nichts hinzuzufügen.

Ich habe es bisher noch nicht erlebt, dass so viele Mitarbeiter, so schnell, so koordiniert und praktisch non-stop durch ein Lokal wuseln wie die Bienen und nicht eine Sekunde gestresst, genervt oder gar unfreundlich wirken. Wir waren absolut begeistert und so von unserer Bedienung angetan, dass wir uns wirklich ärgern dass dieses tolle Haus nicht in unserer Nähe ist.

Ambiente ist unheimlich gemütlich. Zwischen dunklem Holz, warmweiß leuchtenden und tief hängenden Lampen sitzt man an großen und schweren Tischen. Ich persönlich liebe den Charm von Holz in Restaurants.

Einziges Manko ist der etwas überladen wirkende Thresen und das unangenehm helle Weißlicht an der Thresenkante.

Ansonsten ein perfect...

Grillhaus geht gar nicht! Nach Jahren an dem die Qualität der Speisen und der Service immer schlechter wurde, hatte sich etwas getan im Grillhaus. Wir waren mit vier Leuten dort und haben wirklich lecker gegessen und auch der Service war gut und freundlich. Okay, an dem Tag war nicht so viel los in dem Lokal.

Wegen dieser positiven Erfahrung haben wir wieder ein Tisch reserviert und uns auf einen tollen Abend gefreut. Einfach Mal wieder lecker zu essen mit Freunden die man nicht sehr oft sieht. Um so mehr hat man sich auf eine da schönen Abend gefreut! Leute was soll ich sagen, wir sind nicht mal zum essen gekommen. Wir haben uns nicht mal hingesetzt und sind gleich wieder umgedreht und haben das Lokal für immer verlassen. Wir betraten also Mega gut gelaunt das Lokal, meine Devise wie man in den Wald schallt so schallt es auch zurück. Nun ist das Lokal so gebaut, das man beim Eintreten direkt vor den Tischen in dem Eingangsbereich steht. Es war auch zu sehen, das es in dem Lokal schon sehr voll war. Aber wir hatten ja einen Tisch reserviert. Hinter uns strömten noch mehr Leute rein, da wurden wir unfreiwillig weiter in die Richtung Tresen, Abholer- / Kassenbereich geschoben. Da dreht sich die Bedienung um welche dort an den Tischen das Essen servierte und ohne ein freundliches Wort: Hallo, Guten Tag, Schön das sie bei uns sind, nööö…. Wir bekamen zur Begrüßung, gleich mal verbal, voll ein in die Fresse. Sorry, aber anders kann man es wirklich nicht ausdrücken. So eine Entgleisung ist durch nicht zu entschuldigen und schon gar nicht, wenn diese von dem Chef persönlich kommt! Wir wurden regelrecht angepampt, wir sollten stehen bleiben, was wir aber gar nicht konnten, weil immer weiter Leute reinkamen und sich an und vorbei drängelten wollten. Instinktiv schafft man sich auch noch Abstand zu solchem Meschen, was aber den Chef noch wohl noch aggressiver machte. Er pampte weiter: „Könnt Ihr jetzt mal stehen bleiben, ihr wisst ja gar nicht wo ihr hinsollt. Nachdem wir sagten, dass wir reserviert haben, folgte ein unfreundliche Belehrung die im Ton, als auch in der Sache die völlig inakzeptabel war. Wir waren noch völlig verdattert als uns der Platz zugewiesen wurde. Wir schauten uns alle an und bevor wir uns setzten war uns allen klar, hier wollen wir nicht eine Minute länger bleiben. Ohne noch ein Wort zu verlieren haben wir das Grillhaus verlassen und sind dann wo anders essen gegangen. Im nächsten Lokal, in das wir ohne Voranmeldung reingeschneit sind, hat mit seinen tollen Service Team unseren Abend gerettet. Die Leute aus dem 66 in der Wilhelmstr. in Soltau waren wirklich einsame Spitze im Service und das Essen war auch sehr gut. Aber so eine tolle Erfahrung ist mir auf jeden Fall eine eigene...