Brasserie Grand Cafe — Restaurant in Stralsund

I had a late dinner in this classically German Brasserie style restaurant, being well received and quickly served the local beer I had been longing for ever since having left Copenhagen in the afternoon for my road trip going back to Switzerland via Stralsund. It was followed by an almost classical Wiener schnitzel, strangely accompanied by lingonberries in stead of anchovies which was a first in my long life. The saying goes that you should be able to sit on your Wiener schnitzel without your light grey flannel trousers being stained by the fat used to fry it. Needless to say, that is a myth today. Overall good value for money and coming late, I was glad they still served me...

Wir waren hier zum Geburtstag meiner Großmutter essen. Unsere letzten Besuche hier waren schon nur mittelmäßig, aber wie meine Oma so ist, wollte sie gerne hierher, schließlich ist die Brasserie ja eine alteingesessene Institution in Stralsund. Und genau von diesem Ruf lebt der Laden auch und davon, dass sie nur wenig Konkurrenz haben. Anders lassen sich die völlig überzogenen Preise für maximal mittelmäßiges Essen kaum erklären. Kommen wir zum Besuch selbst: Der Service war okay, aber auch nicht der Rede wert. Die Getränke waren auch völlig in Ordnung, aber da kann man auch nicht so viel verkehrt machen. Das Essen hingegen war eine Katastrophe! 3 mickrige, durchgesibbschte, kaum gewürzte Bruschetta aus billigem Baguette für fast 9 Euro, das ist schon eine Ansage. Zu den Hauptgerichten kann man nun einiges sagen: der Spargel war holzig und nicht gut geschält, die Fischplatte war zu klein, um wirklich satt zu werden, die Pommes und Bratkartoffeln waren kalt. Die absolute Frechheit waren aber die Penne mit Gorgonzola -Spinat-Sauce und Lachs für fast 18 Euro. Bei dem Preis erwartet man nun wirklich einiges! Was man bekommt, entspricht in etwa dem eines Fertiggerichts von einem Discounter: Die Sauce war komplett ungewürzt, wenn dort überhaupt ein Käse verarbeitet wurde, dann definitiv kein Gorgonzola, diesen hat man weder geschmeckt noch gesehen. Der Lachs wurde zerzupft in die Sauce mit eingerührt, Lachsstücke musste man fast schon mit der Lupe suchen. Und die Penne an sich waren einfache Penne aus der Packung, das wäre jetzt erst mal nicht weiter tragisch, wenn der ganze Wumps nicht 18 Euro gekostet hätte. Darauf angesprochen, dass dieses Gericht eine Fehlleistung der Küche sei, entschuldigte man sich. Das war es aber auch. Kein Entgegenkommen oder ähnliches. Wäre es nicht der Geburtstag meiner Oma gewesen, kann man sich sicher sein, dass ich mich damit nicht hätte abbügeln lassen. Aber um der Stimmung willen habe ich allen eine Diskussion mit dem Service erspart. Klar ist für uns aber, dass die Brasserie uns nie...

Sie haben Ihren Zenit einfach überschritten, leider. Ich habe der Brasserie in HST mehr als eine Chance gegeben und ich wurde immer wieder enttäuscht. Sei es zum Brunch oder aber zum abendlichen Zusammentreffen mit Speis und Trank. Der Brunch war im Vergleich zu den Anfängen ein schlechter Witz. Brötchen werden nicht nachgelegt, Rühr- und Kocheier gab es gar nicht, Obst Fehlanzeige, der Aufschnitt war so einfach, dass ich ihn zuhause nicht meinen Gästen anbieten würde. Der Preis bleibt aber selbstredend stabil und hat sich für diese Leistung echt gewaschen. Und ganz ehrlich? Ich entschuldige das nicht mit der Corona-Pandemie. Ich kenne mittlerweile Restaurants die sich drehen und bewegen um es den Gästen so schön wie möglich zu machen damit sie erneut kommen. War wenigstens das Abendessen gut? Leider nein. Das Steak war zäh und kalt und die Leber versalzen. Wenigstens war die Bedienung nett und sehr bemüht. Aber das reicht mir nicht und satt werde ich davon auch nicht. Leute, wenn ihr diese einfachen Gerichte nicht hinbekommt dann macht doch einfach die Küche zu und quält euch nicht. Man muss nicht alles können und warme Küche könnt ihr offenbar nicht mehr! Dann lasst doch den Herd aus, bitte! Bleibt beim Kaffee und dem Kuchen aus der Auslage und gut ist. Kurzum, es ist so schlimm geworden, dass ich / dass wir nicht mehr hingehen werden. Es gibt in HST def. Alternativen und die werden jetzt aufgesucht. Merke, die Brasserie hat ihren Zenit überschritten und sie arbeitet auch nicht an einem Comeback. Schade, aber sei es drum.

Aufgrund der Reaktionen vom "Inhaber" nun also meine. Anstatt die Manöverkritik als konstruktiv zu sehen und zu bewerten wurde sie persönlich genommen. Also gut. Wirft Ihre Reaktion ein gutes Bild auf die Brasserie bzw. auf Sie, den "Inhaber"? Leider nein! Also verschließen Sie weiterhin die Augen vor den Problemen die Sie haben und prügeln Sie verbal auf die Leute ein, die die Missstände aufzeigen. Großes Kino 👍🏼. Ich wünsche Ihnen alles...