Hotel-Bistro-Restaurant VAU — Restaurant in Stuttgart

Aus meiner persönlichen Erfahrung, kann ich die vielen negativen Bewertungen nicht nachvollziehen. Waren geschäftlich drei Nächte im Hotel und haben auch abends dort gespeist. Zu erst das Negative, die Parkplatzsituation ist nicht ideal, ist halt Stuttgarter Umland, die paar Meter zu Fuß lohnen sich aber. Zimmer sind sauber und mit allem Nötigem ausgestattet, WLAN Qualität ist sehr gut, Bett ist bequem, Flachbild-TV, Schreibtisch, Bad (ebenfalls sauber) und zusätzlicher Ablagefläche im Einzelzimmer. Das Restaurant bietet eine große Aussenfläche und ein paar Plätze im Innenbereich mit schönem Ambiente und Chill-out Musik in angenehmer Lautstärke. Das Personal war sehr aufmerksam, freundlich und wir wurden schnell bedient, auch die Wartezeiten auf die Starter und das Essen waren kaum erwähnenswert, da de facto nicht vorhanden. Das Essen, ein schwäbisch-asiatischer Mix von Köstlichkeiten. Ich hatte die Mozzarella Sticks mit einem leckeren süß-sauer dip mit einer leicht scharfen Note und das Rumpsteak mit Kräuterbutter und Pommes. Portionsgröße ist gut, wirklich gut, hatte mit dem perfekten "Well-Done"-Rumpsteak und den krossen Pommes echt zu kämpfen. Das Steak war nicht nur gut durch, sondern auch so zart, dass man die Kräuterbutter nicht zwingend gebraucht hätte, die Wanderung zurück zum Auto erleichtert dann das Gewissen, nach dem leckerem Essen. Preisgestaltung ist absolut gerechtfertigt für die erbrachte Leistung und entspricht den aktuellen Restaurantpreisen im Vergleich. Einen kritischen Punkt muss ich noch anbringen, die Mozzarella Sticks stehen unter "Salat" auf der Karte, das ist mir eigentlich egal, wollte nur die chronischen Choleriker mit ins Boot holen. Wenn ihr Raum Stuttgart unterwegs seid, fahrt nach Birkach,...

Wir haben nicht im "Hotel" gewohnt, wir hatten uns abends in das Gartenrestaurant gesetzt. Außer uns waren im gesamten Restaurant noch 3 andere Gäste, d.h. das Lokal war schlecht besucht. Als Essen bestellten wir u.a. Kässpätzle mit Salat. Der Salat war mit zuviel Essig angemacht, aber ansonsten nett hergerichtet. Die Spätzle waren ungenießbar. Es war eine einzige klebrige Masse, die nach nichts schmeckte. Ich mußte die Hälfte stehen lassen, da mir das Essen nicht bekommen ist. Die junge Kellnerin fragte höflich nach einem Feedback, weil man daraus lernen würde. Aber wenn man nicht weiß, wie man richtig kocht, dann kann man auch mit einem Feedback wenig anfangen, das ist meine Meinung. Als Restaurant glaubt man, man könne den gleichen Preis für eine angebotene Speise nehmen wie andere Restaurants, unabhängig von der Qualität und der Machart. Aber dieses Mal muß ich wirklich sagen, dieses Essen reicht vielleicht für die umliegenden wohnenden Studenten (obwohl diese ja auch gutes Essen verdient haben), aber dann müßte der Preis weit nach unten korrigiert werden. Für eine solche klebrige Masse wie diese Kässpätzle sollte man keine 16 EUR, sondern höchstens 8 EUR nehmen dürfen. Alternative: das Lokal schließen. Wir haben natürlich trotzdem der Bedienung ein gutes Trinkgeld gegeben. Sie kann ja nichts dafür. P.S. mir lag die ganze Nacht das Essen schwer im Magen. Früher war dies ein gutes griechisches Restaurant. Der Besitzer wechselte. leider auch die Qualität. Wir waren nicht das erste Mal hier, aber leider nun...

Zum Außen - Ambiente : Einladend, gepflegt, die Hecken könnten etwas höher sein, dann wäre man zur Straße hin etwas Wind - und schallgeschützter. Empfang und Bedienung : Freundlich und umsichtig. Wartezeit : kurz. . Die Bestellungen waren schnell am Tisch, man konnte gemeinsam beginnen. Die Speisen sind frisch und selbstgemacht, da steckt viel Liebe und Mehrkosten drin, das schmeckt man, man merkt es aber auch bei der Größe der Portionen. Ein gestandener Mann wird hier nicht satt! Bestellt wurde eine Maultaschen - Suppe und Maultaschen geröstet mit Ei und Beilagensalat. Dazu eine kleine Johannisbeersaft - Schorle. Diese schmeckte sehr wässrig, da die Hälfte des Glases mit Eiswürfeln gefüllt war (obwohl wir diese nicht bestellt hatten). Gespart wurde auch beim Salat - Dressing. Der Salat war nur oben etwas benetzt. Auf unsere Bitte hin wurde jedoch bereitwillig nachgeliefert. Fazit : Neben viel gutem Willen bleibt noch viel Luft nach oben. Wir werden diesen Sommer nochmal bei Euch vorbei schauen und testen, ob sich etwas...