Janke's — Restaurant in Sylt

Auch wir haben Janke's vor über 20 Jahren auf einer Fahrradtour zufällig entdeckt und waren total begeistert über die Atmosphäre, über den tollen Service und das sehr tolle Essen. Immer wenn wir auf Sylt sind, und das ist zwei bis dreimal im Jahr, freuen wir uns schon dort verwöhnen zu lassen. Wir haben Janke's auch vielen Freunden empfohlen...aber was uns am vorletzten Samstag widerfahren ist...Wir hatten für vier Personen um 17.30 Uhr einen Tisch bestellt. Sofort wurde uns beim Empfang mitgeteilt, dass wir zwei Stunden Zeit haben, weil dann der Tisch wieder gebraucht wird. Ok, wir schaffen das, sagten wir, es war ja schließlich Samstag. Wir haben dann einen sehr schönen Platz freundlich zugewiesen bekommen. Ganz oben auf der Tafel mit den heutigen Besonderheiten wurde Leberkäse mit Bratkartoffeln angeboten..Na ja...Wir bestellten dann zweimal Scholle Tinnumer Art, wobei diese für uns neu war, also Scholle mit Garnelen, aha...unsere Freunde bestellten einmal Scholle Finkenwerder Art und einmal Spare Rips. Dazu Wein und Bier. Die Getränke kamen schnell und waren sehr gut. Zuerst kamen die Spare Rips, die sahen super aus und haben auch sehr lecker geschmeckt. Dann kamen die Schollen. Nachdem wir die Tinnumer Schollen von allerlei Gedöns befreit hatten, mussten wir feststellen, dass sie zwar sehr groß waren, aber auch leider sehr trocken waren (vielleicht sind sie an "Altersschwäche" gestorben..... die Finkenwerder war etwas saftiger, aber auch nicht so toll...die Garnelen waren lieblos auf und um die Schollen platziert, geschmeckt haben sie weder allein oder zusammen mit der Scholle...dazu wurde uns ein Riesenteller Bratkartoffeln mit den Worten: die sind für alle...serviert. Die Bratkartoffeln waren sonst immer Spitze, aber diese waren gefühlsmäßig ein angebratener Kartoffelbrei. Da lobe ich mir Scholle Büsumer Art, diese kann man wunderbar zusammen mit der Scholle essen. Jetzt sind wir schlauer..Nachdem wir unsere Schollen ungefähr halb aufgegessen hatten, hat unser Freund mit den Spare Rips uns noch etwas von seiner Riesenportion abgegeben hatte, sind wir doch einigermaßen satt geworden. Dann freuten wir uns wie immer auf den Braderuper..Leider wurden wir nochmal enttäuscht...die Braderuper wurden uns in einer Art Likörgläsern präsentiert mit drei kleinen Fruchtstückchen, wo nur einer nach Birne schmeckte....aber was soll's...höchstwahrscheinlich werde ich trotzdem wieder hingehen, wir hoffen, dass das diesmal eine Ausnahme war. Der Service war exzellent. P.S. Der Gurkensalat hat auch sehr gut geschmeckt...P.S. Wir haben Janke's um 17.10 Uhr wieder...

VORSPEISE: "Ziegenkäse mit Walnusspesto und Früchten" in der Pfanne serviert. Schön anzusehen (das Walnusspesto wurde durch 4 Walnusshälften ersetzt). Geschmacklich so lala, weil der Ziegenkäse in Honig ertränkt (und nicht gratiniert) wurde, welcher wiederum zu heiß erhitzt - und dadurch zäh - wurde. Preis: 9,50 €. HAUPTSPEISE 1: Schnitzel in Champignonrahmsauce mit Kroketten. Nicht schön anzusehen und geschmacklich vergleichbar mit gepresstem Pappmaché an geschmackloser Sauce mit - tatsächlich echten - Champignons. Da wurde ein labberiges Tiefkühl-Press-Schnitzel serviert, dessen Panade eher an grobe Sägespäne erinnerte - auch farblich. Geschmacklich eine echte Katastrophe. Preis: 17,50 €. HAUPTSPEISE 2: "Gegrillte Mais-Poulardenbrust mit Ofenkartoffeln, Schmand und 1 kleinem Salat". Salat ohne Dressing direkt auf dem Teller, dafür 2 umbeschriftete Flaschen mit je einer braunen und einer rosafarbenen Flüssigkeit. Die Poularde war ungenießbar, gegrillt war da gar nix! Die Haut schmeckte nach Plastik, das Innenleben nach Wasser. Der Schmand war billige Sourcream aus dem Plastiktöpfchen, welche die überdimensionale Ofenkartoffel unter ihrer Opulenz begrub. Die Ofenkartoffel fasste ich nicht an, nachdem auch das mehrmalige Zugeben der 2 Flüssigkeiten auf den Salat kein Geschmackserlebnis ergab. GETRÄNKE: Cola und Apfelschorle in Weißweingläsern serviert. Geschmacklich aber das Beste an diesem Besuch, der uns über 38 € kostete und sehr...

Absolutely wonderful!!! The Best ribs Germany that I ever tried! Huge dishes, easily can share for two. Beautiful interior and amazing friendly staff. The girl was very beautiful yesterday) The feeling of something very honest and special. Not a fake touristic place. Chief brought the food and came to ask if it is good and enough. Very kind and cordial place full of hospitality. And really...