El Pecado / 中餐 — Restaurant in Tübingen

Der Tiefpunkt der Kulinarik - mit einem Lichtblick

Als Koch und jemand, der sich mit gutem Essen auskennt, muss ich leider sagen: Das heutige Mittagessen, das mein Bruder und ich hier hatten, war mit Abstand das Schlechteste, was uns seit langem serviert wurde. Eigentlich hätten wir schon beim Anblick der Speisekarte am Fenster – mit Klebeband befestigt – auf unser Bauchgefühl hören sollen (nicht sehr professionell, wenn man mich fragt). Doch der Hunger war stärker, also wagten wir das Abenteuer.

Die erste Überraschung: Was wir für ein mexikanisches Restaurant hielten, entpuppte sich als ein Mischmasch mit asiatischen Spezialitäten. Für mich als “Fachmann” schon mal ein kleines Alarmsignal, aber wie gesagt, der Magen knurrte.

Im etwas… sagen wir mal… skurrilen Ambiente angekommen, wurden wir immerhin von einem sehr freundlichen Kellner begrüßt. (Dieser nette Mann ist übrigens der einzige Grund für den einen Stern, den ich vergebe.)

Wir starteten mit einer Combo-Platte zur Vorspeise. Zugegeben, ich habe keine kulinarischen Wunder erwartet, aber selbst Fingerfood aus der Fritteuse kann man frisch und schmackhaft zubereiten – theoretisch. Doch was uns erreichte, war ein “Überraschungsteller des Grauens”: Die Nachos waren kalt und weich, fast schon gummiartig. Die Guacamole und Sour Cream hätten nur durch die Farbe zu unterscheiden sein können, geschmacklich leider nicht. Die Jalapeño-Snacks und Käse-Bites? Eiskalt. Der Rest war, naja, gerade so essbar. Aber ein Lichtblick: Ein Chicken Wing war tatsächlich saftig und warm. Dieser trägt ebenfalls zum einen Stern bei – er hat ihn sich wirklich verdient!

Beim Hauptgang ging das Abenteuer weiter. Wir bestellten beide Burger (weil Dienstag ja Burger-Tag ist – leider). Die Pommes und Beilagen waren vom Frittierfett durchtränkt, knusprig war hier gar nichts. Als mir dann auch noch ein Burger mit Tüten-Rührei entgegengrinst, war es endgültig vorbei. Ich habe selten so einen schlechten Burger gegessen.

Ich verstehe wirklich nicht, wie man ein Restaurant so führen kann. Das hat nichts mit gutem Essen zu tun, und es tut mir um jedes ausgegebene Geld leid. Solange hier nicht jemand beginnt, das Essen mit Herzblut und Sorgfalt zuzubereiten, sehe ich schwarz für den Laden. Ich denke, es war offensichtlich, dass wir nicht glücklich waren. Klar, jeder kann mal einen schlechten Tag haben – das kenne ich selbst nur zu gut. Aber dieses Restaurant hat uns schon mit Warnsignalen begrüßt, und leider wurden die...

Its run by a chinese crew now who can barely speak deutsch or English. Normally this is a good sign as far as authentic food goes :-). We went for the afternoon buffet at 12:30. There was an insipid offering but since we were already there we decided to try it.

Noodles and veggies were out so the waitress said that the buffet would get replenishments soon. After 10 mins we went back and again the veggies and noodles were out. The food that we ate was oily and very run of the mill and the music was some kind of Chinese rap - rapid Chinese interrupted by a high pitched stringed instrument. Very...

Eine Evolution definiert El Pecado. Was als Texmex-Ort begann, der wie jedes andere Restaurant in Tübingen Geschäfte machte, entwickelte sich mit der Ankunft eines neuen Kochs, der ein größeres Repertoire an küchenkompetenten Fähigkeiten hatte. Asiatische Heimweh-Studenten der Universität baten immer um asiatisches Essen. Was war wahrscheinlich Tübingens bestgehütetes geheimes Menü; Die Lobpreisungen wurden mündlich als Empfehlungen an andere Freunde und Kollegen weitergegeben. Alle fragten so lange nach diesem geheimen Menü, dass die Besitzer es schließlich auf einem Menü druckten. Die Nachricht von diesem Menü verbreitete sich und eine treue Anhängerschaft von zufriedenen Gönnern begann. Die gebratenen Garnelen mit Frühlingszwiebel und das dünn geschnittene Rindfleisch in Chilisauce waren ausgezeichnet. Die Portionsgrößen sind groß und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das asiatische Menü hier wird noch nicht offen beworben. es ist hervorragend. An evolution is defines El Pecado . What started as a TexMex place that did business just like any other restaurant in Tübingen evolved with the arrival of a new chef who had a larger repertoire of cuisine skills under his belt. Homesick Asian students from the University kept requesting for any Asian food ; what was probably Tübingen's best kept secret menu ; the praises for which were passed by word of mouth as recommendations to other friends and colleagues . Everyone kept asking for this secret menu for so long that the owners finally printed it on a menu . The news of this menu spread and a loyal following of satisfied patrons began. The fried shrimp with scallion and the thinly sliced beef in Chili sauce were excellent. The portion sizes are big and makes good value for money. The Asian menu here is still not openly advertised....