Söflinger Wirtshaus — Restaurant in Ulm

Zu Beginn möchte ich sagen wie kann man nur?...wie kann man mir nur alle bisher einverleibten Zwiebelrostbraten madig machen.

Volles Haus. Die Bedienung trotz abendlichen Ansturms und Stress super freundlich, schnell, ehrlich (wegen potentiellen Wartezeiten). Thumbs up 👍

Nun zu dem besagten Zwiebelrostbraten mit Käsespätzle: Nichtsahnend und hungrig auf der Suche nach Fleisch hier im Delirium gelandet. Spitzen Stück Fleisch, beste Qualität. Medium-rare (nicht unbedingt einfach) auf den Doppelpunkt gegart nach Lehrbuchart. Knackig-knusprige frisch abgemachte Zwiebeln oben drauf. Dazu eine würzige zünftige Soße wie man sie sich vorstellt und Käsespätzle wie sie meine Oma nicht besser hinbekommen würde, Gott hab sie seelig. Kein 0815 Käse sondern einer der nach Käse schmeckt perfekt abgestimmt mit Salz u. Pfeffer aber dennoch nicht zu schwer.

Dickes dickes Lob an die Crew die trotz kleiner Küche und vollem Haus hier eine Qualität auf den Tisch knallt bei der sich so manch Größerer noch was anguggn kann.

Abiente ist zünftig, unkompliziert, einladend und gemütlich. Das nächste mal in Ulm steht für mich ein erneuter Besuch hier schon fest.

Sehr weiter...

Wir sind leider mit einer zu hohen Erwartung und voller kulinarischer Vorfreude inkl. 2km Fussmarsch im Wirtshaus angekommen und wurden sehr nett von der Bedienung begrüßt und über die Stunde unseres Aufenthalts begleitet. Leider war es dann aber auch schon alles positive, über die Ausstattung kann man hinwegsehen, wenn die Gastfreundschaft in Form eines schön eingedeckten Tisches und man noch ein leckeres Essen bekommt. Tischdecke war mit diversen Flecken gespickt, der Teller war lieblos angerichtet, völlig überladen und ich war bereits beim Anblick satt...zusätzlich hatten wir für diese Anrichteweise und den Geschmack noch eine überteuerte Rechnung, die man gerne bezahlt, aber mit einem sauberen gedeckten Tisch, das Ambiente und Telleranrichte entspricht einem Imbiss. Pommes haben nach altem Fett geschmeckt und Spätzle haben wahrscheinlich bereits den ganzen Tag schon auf uns gewartet. ... Wir hatten nach unserem langen Anmarsch riesigen Hunger, ansonsten wären die Teller dann fast voll wieder in die Küche gewandert. Wer gut und lecker essen möchte, ist hier leider nicht richtig. Aber der Service war sehr nett,...

Eigentlich gemütliche Atmospäre wenn geheizt wäre, so gab's vor allem kalte Füße :( +Essen war gut und preiswert und schnell aber warum werden auf der Speisekarte Essen und Getränke angeboten, die gar nicht mehr verfügbar sind (also nicht nur gerade ausgegangen) Wein wohl gut und günstig (hab ich mir sagen lassen als Nicht-Wein-Trinker)

PS: Sehr geehrter Herr Geschäftsführer, dann kennen Sie entweder Ihre Karte nicht- oder ihr Servicepersonal ist schlecht informiert. Als ich vor 2 Wochen dort war, gab es unter anderem keinen Wurstsalat, obwohl 4 verschiedene Sorten auf der Karte stehen, es gab keinen Glühwein (Weihnachten sei ja schon vorbei) und noch mindestens 2 andere Positionen auf der Karte, an die ich mich aber heute nicht mehr erinnere. Es kann ja vorkommen, dass mal was aus ist (wie bei uns z.B. die Wienerle zu den Linsen). Aber das es Dinge auf der Karte grundsätzlich nicht gibt- so die Aussage der Serviererin- ist...