Ristorante da Lillo — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Bruchsal

Wenn Gastronomie zur Farce wird Als Gastronom mit 30 Jahren Berufserfahrung und selbst Italiener weiß ich, wie hart das Geschäft ist. Aber manchmal muss man einfach Klartext reden. 16.09. waren meine Begleitung und ich in diesem italienischen Restaurant in Bruchsal. Was folgte, war ein Paradebeispiel dafür, wie man es als Gastgeber definitiv nicht macht. Der Salat-Skandal Bestellt: Ein gemischter Salat als Vorspeise zum Teilen. Bekommen: Einen winzigen Beilagensalat mit Karotten, völlig übersäuert mit Essig - schlichtweg ungenießbar. Kann passieren! Die Pizzabrötchen dazu? Vergessen und nie gebracht. Nach zwei Gabeln mussten wir den Salat zurückgehen lassen mit dem Hinweis der übersäuerung. Die Reaktion des Personals: Schweigen. Kein Wort der Entschuldigung, keine Alternative - einfach ignoriert. Das Sahnehäubchen Auf der Rechnung: Der ungenießbare Salat für 6,50€ anstatt 5,50€. Als ich nachfragte, kam von der Inhaberin nur: “Sie haben ja nur drei Blätter zurückgegeben, der Salat war ja fast gegessen.” Unglaublich. Mein Appell Es geht nicht ums Geld - diese 6,50€ hätte ich gern als Trinkgeld gegeben. Es geht um Respekt und Professionalität. Über das Essen will ich erst gar nicht anfangen - Geschmack ist individuell und nicht jeder hat die gleichen Vorstellungen. Aber der Umgang mit berechtigter Kritik offenbart den wahren Charakter eines Betriebs. Liebe Gäste: Lasst euch das nicht gefallen! Als erfahrener italienischer Gastronom kann ich bestätigen, dass es durchaus möglich ist, authentische italienische Essenskultur in höchster Qualität zu präsentieren. Dank der heutigen verbesserten Beschaffungsmöglichkeiten haben wir Zugang zu den traditionellen Produkten und Zutaten, die für die genuine italienische Küche unerlässlich sind. Ihr bezahlt für Qualität und Service - fordert beides ein. Restaurants, die so mit Kritik umgehen, haben eure Unterstützung nicht verdient. Wer sich durch Kritik angegriffen fühlt, kämpft nicht mit der Wahrheit sondern mit dem eigenen Ego. Die Gastronomie kämpft, das ist wahr. Aber das rechtfertigt keine Respektlosigkeit gegenüber den Gästen, die letztendlich die Existenz sichern. Manchmal kocht man wirklich...

Wir waren auf der Durchreise und hatten nicht reserviert. Obwohl noch Plätze auf der Terrasse frei waren, mussten wir im Lokal sitzen (später, als wir bezahlen wollten, rief jemand an und konnte den freien Tisch noch reservieren. Warum wir dort nicht sitzen durften, ist mir nicht verständlich!). Der Service ist bemüht freundlich, aber unprofessionell und kennt die Gerichte der Karte nicht, wir wurden dreimal gefragt, was wir bestellt hatten. Dann bekamen wir unser Essen, hatten aber noch kein Besteck. Meine Tagliatelle waren ungewürzt, ich habe mehrfach Salz und Pfeffer daraufgeben, damit überhaupt Geschmack dran kam. Der Salat war sehr gut, auch das Salatdressing. Es gab leider auch beim Bezahlen keinen Absacker auf's Haus, das kennen wir von unserem Stamm-Italiener anders. Wir würden beim nächsten Brsuch on Bruchsal nicht...

Wir waren dort Essen und es hat absolut schlecht geschmeckt, wir als Italiener fragen uns ob der Besitzer überhaupt Italienisch sprechen kann, denn jeder Italiener weiß das auf einer Margherita Mozzarella draufkommt und kein Edamer oder Gouda. Aber gut, das war der 1. Punkt der 2. ist ,das der Teig wie ein Tiefkühlpizzateig geschmeckt hat und einfach nicht wie selbstgemacht war. Das können die Napoletaner besser. Das Fleisch war überhaupt nicht gut bzw. Standard und der Salat war in Ordnung. Das einzige was man da empfehlen kann waren die Pommes. Der 3. Punkt war ich fand die Kellnerinnen dort alle unfreundlich und lustlos. so hat es auch im Prinzip geschmeckt. Mit Abstand der schlechteste Italiener. Nochmal gehen wir da...