echt Hammer Café Neckarsulm, Kaffee | Pasta | Macher — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Neckarsulm

As I stayed in Neckarsulm for business, I was walking around today to find a nice spot for lunch. This tight looking place with it's nice terrace draw my attention. I immediately felt it was good. But I had no single clue HOW incredibly good it eventually was...

I ordered an orange juice but I'd been told that they were sorry they hadn't anymore oranges left after the weekend, but... The suggestion for this cocktail of sparking water, lemon and mint was already sounding good. But it was beyond delicious.

I decided to order one of their daily pasta's. Seems they make their own fresh pasta and wow... Not joking. It was the best I ever had. Italian style. Perfect by its simplicity.

In the meanwhile I had this nice chat with the waiter. We talked a bit about where I came from and what the reason for my visit was. And on his turn he got me excited about trying their coffee as they're obviously doing their best to get the best one, for a fair price and doing the roasting by themselves. Again, I wasn't disappointed. Incredibly good, as the rest of the menu.

Whenever you're around... Do not hesitate to have lunch here. It's outstanding for such a small village. For me, top notch quality like this, mainly only can be found in big cities. Highly...

Ein Rundum-Gelungenes Barista-Seminar: Das Barista-Seminar, an dem ich kürzlich teilgenommen habe, war eine außergewöhnliche Erfahrung, die sich sowohl durch theoretische Tiefe als auch praktische Exzellenz auszeichnete. Es bot eine umfassende Einführung in die Welt des Kaffees, von der Herkunft und Verarbeitung der Bohnen bis hin zur Kunst der perfekten Zubereitung.

Theoretischer Teil: Anbau und Verarbeitung der Kaffeebohne

Der theoretische Teil des Seminars begann mit einer detaillierten Präsentation über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffeebohnen. Michael, Inhaber des echt Hammer und Coffeeologe also ein erfahrener Kaffee-Experten, vermittelte sein Wissen auf anschauliche und verständliche Weise. Wir lernten über die verschiedenen Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack der Bohnen, die Unterschiede zwischen Arabica und Robusta sowie die Bedeutung von Ernte- und Verarbeitungsmethoden.

Besonders beeindruckend war die Tiefe der Informationen über die verschiedenen Aufbereitungsverfahren der Kaffeebohnen – von der Nass- über die Trockenaufbereitung bis hin zu modernen Methoden. Durch anschauliche Bilder konnten wir uns ein genaues Bild davon machen, wie diese Prozesse ablaufen und welchen Einfluss sie auf die Qualität und den Geschmack des Endprodukts haben.

Praxis Teil: Individuelle Betreuung und Perfektionierung der Technik

Nach dem theoretischen Teil ging es in den praktischen Abschnitt des Seminars über, der mindestens genauso spannend war. Unter Anleitung durften wir selbst Hand anlegen und verschiedene Zubereitungstechniken ausprobieren. Egal, ob es um das richtige Mahlen der Bohnen, das Einstellen der Espressomaschine oder das Aufschäumen von Milch ging – jeder Teilnehmer wurde individuell betreut und konnte in seinem eigenen Tempo lernen und experimentieren.

Besonders wertvoll war die individuelle Betreuung. Michael nahm sich die Zeit, auf jeden Teilnehmer einzugehen und gezielte Tipps und Korrekturen zu geben. So konnten wir nicht nur die Theorie in die Praxis umsetzen, sondern auch unsere Technik kontinuierlich verbessern. Die praktische Anwendung der gelernten Inhalte half dabei, ein tiefes Verständnis und ein Gefühl für die verschiedenen Zubereitungsschritte zu entwickeln. Und mit etwas mehr Übung in gewohnter Umgebung zu Hause klappen auch die gezeigten Latte Art Muster von Tag zu Tag besser.

Ein gelungenes Event!

Das Seminar war hervorragend organisiert. Die Location war ansprechend und gut ausgestattet, was zu einer angenehmen Lernatmosphäre beitrug. Auch die Verpflegung ließ keine Wünsche offen – es gab eine Auswahl an belegten Brötchen, Kuchen und natürlich jede Menge Kaffee, den wir selbst zubereiten durften.

Abschließend lässt sich sagen, dass das Barista-Seminar ein voller Erfolg war. Die Kombination aus fundierter Theorie und praxisnaher Anwendung, unterstützt durch eine individuelle Betreuung, machte das Event zu einem rundum gelungenen Erlebnis. Es ist ideal für alle, die ihre Leidenschaft für Kaffee vertiefen und ihre Fähigkeiten als Barista auf das nächste Level...

Echt Hammer Café Neckarsulm – Hervorragender Kaffee und sympathischer Besitzer

Ich war heute im „echt Hammer Café“ in Neckarsulm und habe mir einen entkoffeinierten Americano bestellt. Der Kaffee hat mir richtig gut geschmeckt – kräftig im Geschmack, sehr aromatisch, und definitiv einer der besseren entkoffeinierten Kaffees, die ich bisher hatte.

Während meines Besuchs bin ich mit dem Besitzer ins Gespräch gekommen – ein sehr sympathischer und offener Mensch, mit dem man sich angenehm über Kaffee und Röstung unterhalten kann. Man merkt, dass hier echte Leidenschaft dahintersteckt.

Der Laden selbst war sehr sauber und aufgeräumt. Besonders spannend fand ich die vielen Säcke mit ungerösteten Kaffeebohnen – man bekommt direkt einen Einblick in den handwerklichen Teil der eigenen Rösterei.

Die Kuchen in der Auslage sahen ebenfalls sehr gut aus – trocken und klassisch, genau mein Ding. Gegessen habe ich diesmal noch nichts, aber das werde ich beim nächsten Besuch definitiv nachholen und dann ergänzen.

Insgesamt ein toller Ort für Kaffeeliebhaber –...