Piazza Grande — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Waldshut-Tiengen

Wir waren vor ein paar Wochen Gast.

Nachdem es bei unserem Stammitaliener keinen Platz mehr gab und ich vor Jahren in der Piazza Grande gute Erfahrungen gemacht habe, sind wir an einem Freitagabend dort eingekehrt.

Wir haben auch gleich einen Platz auf der schönen Terrasse bekommen. Der Service war nicht besonders freundlich, aber relativ zügig, so dass unsere Bestellung schnell und unkompliziert aufgenommen wurde. Auffällig war, dass die Angestellten Gesichter wie sieben Tage Regenwetter gemacht haben. Na ja...

Als Vorspeise hatten wir einen grünen Salat mit Hausdressing und Mozzarella mit Tomaten. Das Hausdressing war gut, dass Brot dazu war ebenfalls nicht schlecht. Enttäuschend war aber die Qualität der Tomaten und vor allem des Mozzarellas. Die Qualität war vergleichbar mit Ware vom Discounter, nur eben zu einem doch hohen Preis. Für ein italienisches Restaurant sehr enttäuschend. Ja, ich kenne die schwierige Situation der Branche, aber an der Qualität (zu weiterhin hohen Preisen) zu sparen ist sicherlich der falsche Weg.

Als Hauptspeise hatten wir dann zwei Nudelgerichte. Auch hier waren wir sehr enttäuscht. Geschmacklich einfach nur "lasch" und auch hier hat man gemerkt, dass an den Zutaten gespart wurde. Vor allem meine Pasta mit Pesto hatte gar keinen Geschmack. Ich muss wirklich sagen, dass ich in diversen Kantinen schon deutlich bessere Pasta mit Pesto gegessen habe. Dazu muss ich nicht in ein italienisches Restaurant gehen...

Beide Teller waren nicht leer. Die Kellnerin hatte uns dann ganz erstaunt gefragt, ob etwas nicht in Ordnung gewesen war. Ich habe ihr dann gesagt, was oben geschrieben. Die einzige Reaktion war "Schade"...

Die Rechnung für zwei Personen war dann knapp über 60 Euro. Dafür war Preis/Leistung einfach schlecht.

Wir werden in Zukunft dieses Lokal leider nicht...

Betrachtet man das fröhlich lächelnde Gesicht der Chefin auf der Webseite des Restaurants PIAZZA GRANDE und vergleicht dieses mit der „Zwänzg-ab-achti-Schnurre“, mit welcher die Dame ihren Gästen tatsächlich gegenübertritt (siehe zahlreiche andere Bewertungen), kommt man nicht umher, eine gewisse Bewunderung für den Fotografen zu empfinden, dem es gelang, diesen einmaligen Moment einzufangen.

Liest man dann noch das Credo, welches ebenfalls auf der Webseite zu finden ist, macht sich eine gewisse Verunsicherung breit („Sitze ich möglicherweise im falschen Restaurant?“), da „Begeisterung“ und „Engagement“ so ziemlich das Letzte sind, was den gutzahlenden Schweizer Gast im PIAZZA GRANDE ennet der Grenze erwartet.

Wäre wenigstens die Qualität der Speisen, welche einem nach einer gefühlten Ewigkeit vor den Latz geknallt werden, gut, könnte man einigermassen über die unfreundliche Atmosphäre hinwegsehen. Zermanschte Pasta im Ölbad, zähes Fleisch à la "Schuhsole", geschmacksneutraler Fisch und trockene Pizzen mit Zutaten aus der Dose lassen einem jedoch unweigerlich das Weite suchen. Und wehe dem, der es wagt, das Essen zu beanstanden oder gar das Lokal zu verlassen, nachdem er minutenlang ignoriert wurde. Kritik professionell entgegenzunehmen gehört nämlich ebenfalls nicht zu den Stärken der Chefin mit dem „Lätsch“.

Insofern raten wir jedem - egal, ob Schweizer oder nicht - einen weiten Bogen um das PIAZZA GRANDE zu machen. Ausser, man steht auf mies gelauntes Personal, welches die Last der gesamten Welt auf den Schultern zu tragen scheint (wobei irgendwie verständlich bei dieser Chefin), schlechten Service und liebloses Essen. Dann ist das PIAZZA GRANDE definitiv „the place to be.“

Wir fragen uns übrigens noch immer, welche Laus Madame über die Leber...

Siamo stati in questo ristorante situato nella grande piazza di un piccolo e tranquillo paesino nel centro della Germania. Avevamo prenotato in anticipo per tre persone, quindi nessuna attesa all’arrivo. La cameriera è stata molto gentile e ci ha lasciato scegliere il tavolo che preferivamo, grazie alla disponibilità di posti liberi.

Appena seduti ci hanno portato il menù, semplice, stampato su carta bianca con la scritta “Italian Restaurant”. Devo dire che finalmente ho trovato un ristorante che cerca davvero di rispecchiare la cucina italiana – e in parte ci riesce!

Abbiamo ordinato una carbonara, un piatto di carne tipo tagliata con contorno di patate al forno, e un risotto alla pescatora. • La carbonara era davvero buona, fatta con pasta tipo bucatini (probabilmente fresca e fatta in casa, si sentiva!), ma purtroppo c’era un po’ di panna e al posto del guanciale c’era pancetta confezionata. Non perfetta, ma apprezzabile lo sforzo. • La carne era tenera e ben cotta, accompagnata da patate al forno saporite. • Il risotto alla pescatora ci ha sorpresi: eravamo un po’ scettici sulla freschezza del pesce (probabilmente congelato), ma il gusto era eccellente.

Il locale, pur non avendo un aspetto particolarmente “italiano”, è molto accogliente. A un certo punto il proprietario si è avvicinato con gentilezza per chiederci se tutto andava bene, notando che da un po’ non toccavamo il cibo (stavamo solo chiacchierando). Questo gesto ci ha fatto sentire davvero ben accolti.

In sintesi: ottimo cibo, accoglienza calorosa e un’atmosfera piacevole. Torneremo volentieri. Unico consiglio: niente panna e niente pancetta nella carbonara… sarebbe il tocco in più per la...