Villa Martino Waldshut — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Waldshut-Tiengen

Zweimal freundlich empfangen – zweimal aus der Küche abgewiesen

Meine Frau und ich wollten das Villa Martino in Waldshut eigentlich zu unserem Stammlokal machen. Leider haben uns zwei Erlebnisse davon abgehalten.

Besuch 1 (Fasching im Februar, kurz nach 12 Uhr): Im Eingangsbereich wurden wir sehr herzlich begrüßt; der Speisesaal war gut besucht. Auf unsere Bitte um einen Tisch erklärte der Empfang (sinngemäß): Der Koch habe gesagt, wenn er noch ein weiteres Gericht kochen müsse, würde er gehen – daher gebe es höchstens Pizza, nicht die reguläre Karte. Das direkt nach Öffnung hat uns überrascht; wir haben das Lokal daraufhin unverrichteter Dinge verlassen.

Besuch 2 (28.08.2025, am frühen Nachmittag): Auch heute wieder ein freundlicher Empfang. Gleichzeitig der Hinweis, die Küche sei bereits geschlossen („seit Viertel vor zwei“). Laut Aushang ist bis 14:30 geöffnet; wir waren gegen 14:47 Uhr da. Während in der Küche noch Personal arbeitete und viele Plätze frei waren, wurde kein Essen mehr angeboten.

Ich habe Verständnis für Küchenzeiten, Teamgrenzen und volle Services. Was mir jedoch fehlt, ist klare, gästeorientierte Kommunikation und ein Mindestmaß an Kulanz: Eine klar ausgewiesene „Letzte-Bestellzeit“, eine kleine Notfallkarte (z. B. 2–3 Gerichte) oder wenigstens das Angebot eines simplen Pastagerichts hätten beide Situationen entschärft. Der Ton war stets freundlich – die Entscheidung wirkte trotzdem wenig gastorientiert.

Fazit: Ambiente und Begrüßung positiv, aber zweimal hintereinander abgewiesen – einmal unmittelbar nach Öffnung mit der Ansage „höchstens Pizza“, einmal kurz nach Ende der angeschriebenen Mittagszeit ohne alternative Option. Das enttäuscht und bleibt hängen.

Ich hoffe, die Leitung nimmt das als konstruktives Feedback: Bitte Bestellschluss klar kommunizieren und bei hoher Auslastung eine reduzierte Karte anbieten. Dann geben wir dem Villa Martino gern noch einmal...

Als wir uns für einen Abend voller kulinarischer Freuden im Restaurant Villa Martino entschieden, hatten wir hohe Erwartungen. Leider wurde unsere Vorfreude rasch zunichte gemacht. Von Anfang an war es offensichtlich, dass etwas nicht stimmte. Die größte Enttäuschung war zweifellos die Qualität des Fleisches, das wir bestellt hatten. Es war geschmacklos, lauwarm und hatte einen sonderlichen Geschmack, es wirkte alles andere als frisch. Wir hatten gehofft, einen wahren Gaumenschmaus zu erleben, stattdessen mussten wir uns mit einer enttäuschenden Mahlzeit zufriedengeben. Darüber hinaus schien der Kellner, der uns bediente, völlig überfordert zu sein. Die Tatsache, dass unsere Speisen nicht gleichzeitig serviert wurden, trug zu unserem Unmut bei. Es ist frustrierend, wenn man als Gast seine Mahlzeit nicht gemeinsam mit den Begleitern genießen kann. Doch das war noch nicht alles. Als der Kellner endlich das Gemüse servieren wollte, ließ er es versehentlich auf den Boden fallen. Dieser Vorfall spiegelte die mangelnde Professionalität wider, mit der das Restaurant geführt wurde. Die Tatsache, dass ich mein Fleisch ohne Gemüse essen musste, da dieses erst nach einer 15-minütigen Verzögerung nachgereicht wurde, war enttäuschend. Es zeigte eine fehlende Koordination in der Küche und beim Servieren der Gerichte. Dies war inakzeptabel und beeinträchtigte unsere Essenserfahrung erheblich. Aufgrund dieser negativen Erfahrungen und des insgesamt enttäuschenden Besuchs im Restaurant Villa Martino haben wir beschlossen, dieses Lokal zukünftig zu meiden. Es ist bedauerlich, dass ein Ort, der so vielversprechend erschien, uns mit minderwertigen Speisen und einem schlechten Service enttäuscht hat. Wir hoffen, dass das Restaurant Villa Martino in der Lage ist, seine Probleme anzugehen und zu verbessern. Nur so kann es das Vertrauen der Gäste zurückgewinnen und ihnen eine angenehme kulinarische...

Leider nicht das, was wir erwartet haben

Ich war kürzlich mit meiner Familie in der Villa Martino essen und muss sagen, das Restaurant hinterlässt einen gemischten Eindruck. Die Atmosphäre ist wirklich schön und das Restaurant war sehr sauber, was definitiv positiv auffällt.

Allerdings hatten wir schon bei der Bestellung große Schwierigkeiten. Es scheint, als müsste man entweder Italienisch oder Albanisch sprechen, um sich richtig verständigen zu können. Das machte es für uns sehr schwer, Fragen zu den Gerichten zu stellen. Ich hatte mich für die Bruschetta entschieden und extra nachgefragt, ob man die Zutaten auswählen kann, da auf der Karte verschiedene Optionen angeboten wurden. Leider kam dann eine Variante mit Schinken und Salami, die ich gar nicht wollte. Zudem war das Brot hart und wirkte alt – etwas, das bei der Preisklasse und der schicken Aufmachung des Restaurants enttäuschend ist.

Ein großes Lob jedoch an die Bandnudeln mit Pilzen, die waren wirklich köstlich und haben das kulinarische Erlebnis gerettet.

Leider wurde auch während des Essens nicht nachgefragt, ob alles in Ordnung sei oder ob wir noch etwas zu trinken möchten. Am Ende haben wir über eine halbe Stunde auf die Rechnung gewartet, was den Gesamteindruck noch einmal verschlechtert hat.

Insgesamt haben wir für zwei Personen inklusive Vorspeise, Hauptgang, Dessert und jeweils einem Getränk 82 € gezahlt. Bei dem Preis hätten wir uns jedoch einen besseren Service und mehr Sorgfalt bei den...