Pauls Restaurant — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Wangen im Allgäu

Essen Top, Service Flop

Dies war mein erster Besuch in diesem Restaurant, und ich hatte den Tisch relativ kurzfristig am selben Tag über OpenTable reserviert. Wir waren zu zweit für ein Abendessen bei Paul’s Restaurant, doch leider war der Abend für meinen Geschmack alles andere als empfehlenswert.

Das Ambiente Das Restaurant befindet sich in einem Hotel und ist durch Raumteiler von der Lobby getrennt. Die Einrichtung ist geschmackvoll und modern, allerdings war unser Tisch direkt neben der Lobby positioniert. Dies führte dazu, dass Hotelgäste unmittelbar neben uns saßen, sich unterhielten oder ihre Hunde beschäftigten, was die Atmosphäre störte.

Der Empfang Der Empfang war zunächst positiv: Wir wurden freundlich zu unserem Tisch begleitet, und die Stimmung war gut. Das Restaurant war fast vollständig ausgebucht, unter anderem mit einem langen Tisch von über 20 Personen sowie weiteren Vierer- und Sechsertischen, die überwiegend von gut gekleideten älteren Gästen, Familien und Pärchen besetzt waren. Das Publikum war insgesamt angenehm gemischt.

Der Service Das Serviceteam bestand aus drei Personen: einem älteren Herrn (vermutlich dem Chef de Service), einer Dame und einem jüngeren Herrn. Da das Restaurant so gut wie voll war, war uns bewusst, dass das Team unter Druck stehen würde. Trotzdem erwarteten wir, zumindest grundlegende Aufmerksamkeit zu erhalten.

Das Essen wurde erfreulicherweise schnell serviert, und unsere Vorspeisen und Hauptgänge kamen warm an den Tisch. Doch schon beim Servieren des Hauptgangs gab es Probleme: Die Beilagen und die Sauce fehlten, und wir wurden nicht darüber informiert, dass diese noch nachgereicht würden. Der junge Kellner stellte die Teller ab und verschwand sofort, ohne uns zuzuhören oder unsere leeren Weingläser zu beachten. Die fehlenden Komponenten wurden zwar wenig später gebracht, doch der Ablauf wirkte unkoordiniert und lieblos.

Von diesem Punkt an war es nahezu unmöglich, erneut die Aufmerksamkeit des Servicepersonals zu erlangen. Unsere Kellnerin, die eigentlich für unseren Tisch zuständig war, ignorierte uns wiederholt und schien sich vor allem um einen benachbarten Tisch zu kümmern. Selbst nachdem unser Hauptgang abgeräumt wurde, blieben unsere leeren Weingläser und die Tatsache, dass wir gerne eine Nachspeise oder einen Kaffee bestellt hätten, unbeachtet – ganze 30 Minuten lang.

Der Chef de Service, der sich sehr charmant und aufmerksam um einige Tische kümmerte, würdigte uns den ganzen Abend keines Blickes. Während andere Gäste von ihm proaktiv betreut wurden, mit Nachschenken von Wein und freundlichen Unterhaltungen, fühlten wir uns unsichtbar. Seine bevorzugte Behandlung einiger Tische fiel so stark auf, dass es beinahe unangenehm wirkte.

Das Essen Ein großes Lob gebührt der Küche: Die Speisen waren hervorragend zubereitet und geschmacklich auf höchstem Niveau. Leider konnte die Qualität der Küche die Enttäuschung über den Service nicht ausgleichen.

Fazit Mein Abend bei Paul’s Restaurant hinterlässt einen bitteren Nachgeschmack. Das Essen war hervorragend, und die Einrichtung ist ansprechend. Doch die Diskrepanz im Service – von überdurchschnittlicher Aufmerksamkeit bei einigen Gästen bis hin zu völliger Ignoranz bei anderen – ist nicht akzeptabel. Jeder Gast sollte das Gefühl haben, willkommen zu sein und gleichwertig behandelt zu werden.

Ich hoffe, dass dies ein einmaliger Ausrutscher war und das Serviceteam in Zukunft sensibler auf alle Gäste eingeht. In der aktuellen Form kann ich dieses Restaurant jedoch...

Wir waren zum Mittagessen im Pauls Restaurant. Die Online Reservierung war unkompliziert und auch unser Tisch-Wunsch wurde problemlos erfüllt.

Der Service war sehr freundlich, bemüht und professionell. Wir hatten das Mittagsmenü (Suppe und Pasta) und waren durchweg begeistert. Die Schwarzwurzelcremesuppe war der Hammer, die Nudeln super lecker und die Portion riesig (uns fast zu viel!). Qualität und Geschmack waren super. Wir kommen definitiv wieder.

Einziger Verbesserungswunsch: wir haben auf dem Hotelparkplatz geparkt (4 von 6 Plätzen waren frei) und drinnen nochmals nachgefragt, ob das für die 1,5h Mittagessen in Ordnung geht. Die Dame an der Rezeption war leider nicht so begeistert und meinte "dieses Mal ja, in Zukunft aber nicht". Wäre super, wenn man irgendwo für die 2h Mittagessen parken könnte :) Vielleicht kann das noch verbessert werden z.B. mit ein paar Kurzzeit- oder Restaurantparkplätzen? Das...

Ein ganz wunderbares Restaurant! 😊 Die Qualität der Speisen ist herausragend - alles frisch, perfekt zubereitet und geschmacklich wirklich auf höchstem Niveau. Ich war mit meiner Familie hier essen und wir waren alle restlos begeistert: vom unglaublich professionellen, aufmerksamen und suuuper freundlichen Service bis hin zu den tollen Gerichten.

Das Ambiente ist stilvoll und gemütlich - man sitzt sehr schön, kann sich gut unterhalten und fühlt sich rundum wohl. Wirklich ein tolles Erlebnis, genau so, wie man es sich wünscht, wenn man essen geht.

Leider findet man nicht allzu oft solche Restaurants, deshalb eine ganz große Empfehlung! Wir kommen definitiv noch ganz oft und freuen uns schon auf den...