bistronauten — Restaurant in Weinheim

Das Ambiente ist sehr schön und bis zum Waschstein mit Seifenstücken & Handtüchern stimmig durchgezogen. Warmes Licht, Leder, Holz, zeitlos.

Auch das Konzept der Nachhaltigkeit passt. Wenig Verschwendung durch festgelegtes Menü mit Hauptspeisenauswahl, regionale & saisonalen Produkten, das gefällt. Das Menü enthält Tafelwasser, die Auswahl alkoholischer Getränke ist groß. Die unalkoholischer lässt jedoch zu wünschen übrig. In der Karte findet man lediglich 3 hausgemachte Limonaden, Eistee, Saft bzw Schorlen uä sucht man vergebens, auf Nachfrage gibt es allerdings noch Cola & Orangina. Wieso das nicht direkt in der Karte steht, erschließt sich mir nicht

Ähnlich geht es mir mit der Menüauswahl. Nicht nur, dass nur der Hauptgang an persönliche Vorlieben angepasst werden kann, wird das Menü auch nur auf Wandtafeln aufgeführt.

Womit wir beim nächsten Minuspunkt sind, denn es ist keine vollständige Beschreibung. Das Fleischgericht ist noch komplett auf der Tafel, beim Fischgericht fehlte die Erwähnung der Kartoffelwürfel, beim vegetarischen Gericht wurde statt der 3. Gemüsekomponente lieber ein Gewürz mit aufgeführt.

Schwierig.

Noch schwieriger wird es, wenn man Vegetarier ist. Als Fleischesser bekommt man eine relativ große Portion Fleisch, dazu Gemüse & - in unserem Fall - Kroketten.

Beim Fischgericht ist der Fisch bereits vergleichsweise weniger, zudem gibt's dann dazu Erbsenpüree & ein paar Kartoffelwürfelchen. Nicht jeder nimmt Fisch, weil er auf die Linie achten möchte.

Aber das vegetarische Gerichte schlägt alles. Bei uns: Urkarotte mit Grünkohl & Pastinakenpüree. Kein Eiweiß. Keine Kohlenhydrate. Gemüse an Gemüse mit Gemüse. Na vielen Dank auch.

Als könnte man nichts aus Hülsenfrüchten machen. Einen Quarkdip reichen. Eier sind ebenfalls möglich. Und nur, weil ich Vegetarier bin, möcht ich trotzdem gern satt werden. Was ohne Eiweiß UND ohne Kohlenhydrate nur möglich ist, wenn ich ne große Portion Gemüse bekomme. Was in hübsch anzuschauenden, übersichtlichen Menüs nicht möglich ist.

Wirklich, liebes Bistronautenteam, ich find's ja schon schwierig, dass ihr n unspektakulären Beilagensalat als Zwischengang verkauft. Aber dann bei Veggieangebot nur Gemüse? Euer Ernst? Ich bekomm also quasi die Beilage zum Fleisch. Failed.

Ja, es gibt vorweg Brot. Mit Butter, Hummus (sehr mild), Schinken (hoffentlich nur, weil Fleischesser mit am Tisch saßen) & gepickeltem Gemüse (das war lecker). Und vor dem (extrem süßen) Dessert kam ein süßer Gruß aus der Küche (für mich das Highlight des Abends), aber die Käseauswahl war jetzt auch eher Standard A (und zudem nicht sehr schön angerichtet) & das Menü zwar geschmacklich gut, aber insgesamt kein echtes Highlight. Karottensuppe war nicht cremig genug, der Salat eben auch nur n paar grüne Blättchen mit Beete & Saaten (lecker, aber als deklariert eigener Gang jetzt bisschen sehr minimalistisch), das Dessert lecker, aber viel zu süß - für uns war da noch deutlich Luft nach oben.

Das Servicepersonal war zwar sehr aufmerksam, aber reagierte auf Nachfragen eher ablehnend ('nicht kritikfähig', trotzdem nicht unfreundlich), der Kaffee ist exzellent.

Die Barrierefreiheit ist bedingt gegeben, ich hab am Eingang keine Rampe gesehen, es gibt eine Stufe. Auch einen Behindertenparkplatz konnten wir nicht finden, wohl gibt es aber im hinteren Bereich eine rollstuhlgerechte Toilette.

Insgesamt lässt sich sagen: Konzept & Ambiente passen zum Zeitgeist, das Essen ist gut, aber für den Preis von knapp 45€ pro Person haben wir schon deutlich besser gegessen & sind dabei vor allem deutlich satter nach Hause gegangen.

Ach ja: es ist dringend angeraten, rechtzeitig zu reservieren, gerade an Wochenenden & zu besonderen Anlässen sind die Plätze...

Wir hatten um 18 Uhr einen Tisch reserviert, waren um 5 vor 18 Uhr dort und standen vor verschlossener Tür. Dort standen auch noch weitere Gäste. Um 18 Uhr wurde dann aufgeschlossen. Das habe ich noch nie erlebt und würde ich dringend empfehlen zu ändern. Wenn man um 18 Uhr einen Tisch reservieren kann dann sollte man zumindest eine viertel Stunde vorher geöffnet haben. Kein Mensch will wie bestellt und nicht abgeholt vor der Tür stehen, wenn man Mal keine Punktlandung hinlegt. Der Service war sehr freundlich. Jedoch in Freizeitklamotten. Ich sehe dass der Laden jung und fancy ist. Bei der Preiskategorie könnte man aber zumindest ein erkennbares Service Outfit tragen, irgendetwas Einheitliches. Auf Wunsch wurde ein toller alkoholfreier Aperitif gezaubert. Auf der Rechnung habe ich dann gesehen, dass das Wasser dazu sogar kostenlos war. Es gibt ein 4 Gänge Menü. Wählen kann man beim Hauptgang zwischen Fisch, Fleisch und vegetarisch und beim Dessert zwischen süß und Käse. Da keine außergewöhnlichen Zutaten verwendet werden dürfte jeder trotz der geringen Auswahl etwas finden. Es scheint regional und saisonal gewählt zu sein. Vorher gab es noch einen kleinen Gruß, der war lecker. Die Fenchelsuppe roch zwar stark nach Fenchel, war geschmacklich aber etwas flach. Der Salat wurde in einer großen Schüssel für zwei gereicht. Zu Hause ganz nett, im Restaurant mag ich es lieber schön angerichtet direkt auf dem Teller. Der Salat war gut angemacht aber wenig vielfältig. Der Hauptgang war hübsch angerichtet und schmeckte gut. Da am Anfang betont wurde dass der Tisch nur bis 20 Uhr frei ist, haben wir irgendwann selbst den Service gerufen um den letzten Gang zu wählen. Das wurde offenbar vergessen. Naja nicht weiter schlimm. Es kam dann noch ein süßer Gruß aus der Küche. Der war sehr lecker und hatte ich nicht erwartet. Zum Dessert hatten wir Milchreis und den Käse. Der Käse war ziemlich lieblos angerichtet aber geschmacklich gut. Der Milchreis war sehr lecker. Insbesondere das Sorbet war top. Das Menü kostete 53 Euro. Für mein Empfinden sollte das vegetarische etwas weniger kosten. Der Preis erscheint für das Gebotene angemessen. Insgesamt fehlte mir allerdings bei dem Preisniveau etwas die Raffinesse am Essen, etwas Besonderes...

We loved to be here but the outside area is very close to the street and you smell the cars going by. We had a 4 course mail with wife but only liked the desert. The cold soup was ok the beard was very hard and we had only butter to put on it. the main course was a little piece of lamb and considering the prices it could have been a bigger portion.

So some improvements:

The soup was ok

The salade was horrible could have been straight from a Rewe so please put some small tomatoes with it and bit crunch and not a bowl for 2 persons but separate on a plate.

main course : A bit more meat and veggie would make it perfect.

Price drop it with 20% its really to high for...