Restaurant Süderend — Restaurant in West-Rügen

Die Kurzfassung: Das Restaurant Süderend ist eine absolute Empfehlung und hat gute Chancen dem Restaurant "Zum Hiddenseer" den ersten Platz der besten Restaurants auf Hiddensee streitig zu machen (unserer Meinung nach).

Wir wollten das neue Restaurant (eröffnet Mai 2024) unbedingt ausprobieren. Und unsere Neugier wurde belohnt. Die Bedienung war sehr zuvorkommend, freundlich und unaufgeregt.

Generell herrschte eine lockere, angenehme und ruhige Atmosphäre. Und dass, obwohl das Restaurant voll war. Alle Tische waren belegt. Wir hatten zum Glück reserviert.

Durch das volle Haus wurde um so deutlicher, dass es sich nicht um einen Schnellimbiss handelt, wir haben etwa 45 Minuten ab Bestellung auf das Essen gewartet, wurden dabei aber stets umsorgt und haben uns nicht vergessen gefühlt.

Und das Warten wurde mit ausgesprochen gutem Essen belohnt. Wie oben schon angedeutet, kann hier allenfalls "Zum Hiddenseer" noch mithalten.

Wie das Restaurant verspricht, trifft hier Nordisches, Regionales auf Moderne. Fusionsküche wie sie sein soll. Und eine angenehme Abwechslung zum "Dorsch mit Bratkartoffeln".

Die Qualität des Essens ist hervorragend und hebt sich von vielen anderen Restaurants ab. Preislich ist das Süderend sicher kein Schnäppchen, aber gemessen an dem, was man geboten bekommt, vollkommen im Rahmen.

Leider scheint es in den Restaurants auf der Insel zum Trend zu werden, die Preise jedes Jahr anzuheben oder die Portionsgrößen merklich zu verringern. Oder Beides. Davon kann im Süderend keine Rede sein. Die Portionen waren bei uns genau richtig.

Kurzum: Das Preis-Leistungs-Verhältnis kann sich sehen lassen!

Einziger minimaler Negativpunkt war vermutlich der Hektik geschuldet: Unser Tisch wurde abgewischt, direkt bevor wir uns gesetzt haben, da vorher andere Gäste daran gegessen hatten. Das ist ja schon mal sehr löblich und nicht überall üblich. Leider war der dafür genutzte Lappen nicht mehr der frischeste, wodurch der nasse Tisch etwas unangenehm roch. Wir haben ihn mit Servietten abgewischt. Danach war der Geruch weg. Aber das hat uns den Abend keineswegs getrübt, weil wir bereits auf die Teller schauen konnten, die an uns vorbei getragen wurden. Und das sah sehr vielversprechend aus. Was sich später dann ja auch bewahrheitet hat.

Wir hoffen, dass sich dieses neue Restaurant etablieren kann und in der Form der Insel lang erhalten bleibt. Wir hoffen hier im Oktober wieder einkehren zu können.

P.S. Berufsbedingt noch der Hinweis: Macht bitte mal eure Website fertig. Inklusive...

tl;dr: Absolute und völlig ernst gemeinte Empfehlung.

Wir waren nach einer krankheitsbedingten einwöchigen Schließzeit gegen Ende der Hauptsaison im Süderend, und wegen der sehr positiven Rezensionen und der mündlichen Empfehlungen von Einheimischen und anderen Urlaubern sehr gespannt.

Der wirklich einzige "Kritikpunkt", wenn man das überhaupt so bezeichnen kann, und darum nenne ich das auch zuerst, um den Gesamteindruck dadurch nicht zu verwässern, ist das Ambiente im Außenbereich. Das würde durchaus noch etwas Pflege und Verschönerung vertragen, die stoppelige Wiese ist etwas trist.

Der Service ist angenehm professionell und zurückhaltend freundlich, aber nicht etwa distanziert höflich, im Gegenteil. Man fühlt sich vom ersten Moment an wirklich wohl.

Die Speisenauswahl ist übersichtlich, aber erlesen, und das Gleiche gilt für die Auswahl an Weinen.

Die einzelnen Gerichte sind sehr ansprechend komponiert und absolut überzeugend angerichtet. Man verzeihe bitte den Blaustich meiner Telefonbilder, realiter sieht das noch viel ansprechender aus. Auch geschmacklich hat uns das Gebotene mehr als überzeugt, nach der Abrundung des Menüs mit Dessert und Espresso hatten wir ein selten so intensiv erlebtes Gefühl von vollumfänglicher Zufriedenheit.

Das Profane zum Schluss: das Preisgefüge ist aus unserer Sicht mehr als korrekt, für die gebotene Leistung eher fast am unteren Ende des als angemessen empfundenen Spektrums. Und man sollte sinnvollerweise reservieren, das Restaurant ist verständlicherweise gut besucht.

Wir können das Süderend uneingeschränkt empfehlen und freuen uns schon jetzt auf den...

Hohe Vorschusslorbeeren- immer schwierig.

Sehr freundliches leider nicht fachkompetentes Personal. Auskünfte/ Empfehlungen zu Essen und Weinen waren sehr schwammig und unsicher ( lieber nicht noch einmal nachfragen)- besser wäre eine genaue Karte ( könnte ruhig zumindest wochenaktuell bezüglich des Gemüses gedruckt werden-) "Grillgemüse"- was könnte es sein? Das Gemüse war definitiv nicht gegrillt. Schmeckte aber recht okey- lag bei mir in überdimensioniertem weichen Parmesan"körbchen" . Vom Roastbeef musste ich dann doch ein Foto machen. 2 völlig durchgegarte Randstücke ( maximal Perso-Essen!) lagen auf meinem Teller. Geht gar nicht. Nicht lecker! Portweinsoße fein. Den Garnelen fehlte etwas Charakter. Dessert: einmal Tonkabohnen- Créme Brûlée- sehr okey. Und..."Absacker": einmal seeehr viel köstliches Dunkles Johannisbeereis/ Espresso/ schw. Johannisbeerlikör ist ausbaufähig. Alles separat- hat sich mir nicht erschlossen- auch von der Anrichteweise nicht.( Servicekraft meinte, es käme Birneneis " oder so")

Der Wein war sehr gut. Es konnte aber auch keiner empfohlen werden. Auch Weinservice gab es nicht- nur schwupps öffnen und eingießen.

Nun ja. Das Ende der Saison naht. Wir haben Urlaub und sind entspannt. Steigen aufs Fahrrad und rollern in unsere Ferienunterkunft 65,00€/ pax...