Hauptwache — Restaurant in Wetzlar

Ich hatte kürzlich das Vergnügen, im Restaurant Hauptwache in Wetzlar eine Dorade zu genießen, und ich bin restlos begeistert von dieser außergewöhnlichen kulinarischen Erfahrung!

Die Dorade, die ich im Hauptwache serviert bekam, war einfach perfekt zubereitet. Der Fisch war frisch und von höchster Qualität. Der Küchenchef hat sein Handwerk zweifellos verstanden, denn die Dorade war auf den Punkt gegart. Das Fleisch war zart, saftig und voller Geschmack. Jeder Bissen war ein wahres Fest für die Sinne.

Was das Geschmackserlebnis noch weiter abrundete, waren die begleitenden Aromen und Beilagen. Die Dorade wurde mit einer fein abgestimmten Gewürzmischung gewürzt, die dem Fisch eine besondere Note verlieh, ohne dabei den delikaten Geschmack zu überdecken. Die Beilagen waren perfekt gewählt, um die Dorade zu ergänzen. Das Bett aus frischem Gemüse und die Beilage aus duftendem Reis rundeten das Gericht auf harmonische Weise ab.

Der Service im Hauptwache verdient ebenfalls höchstes Lob. Das Personal war äußerst aufmerksam, freundlich und zuvorkommend. Ich fühlte mich vom Moment meiner Ankunft bis zur Verabschiedung bestens umsorgt. Die Mitarbeiter waren gut informiert über die Gerichte auf der Speisekarte und gaben gerne Empfehlungen. Die herzliche Atmosphäre und der professionelle Service trugen zu einem rundum angenehmen Besuch bei.

Neben der exzellenten Zubereitung der Dorade möchte ich auch die Präsentation des Gerichts loben. Die Dorade wurde liebevoll auf dem Teller arrangiert und sah nicht nur appetitlich aus, sondern war auch ein echter Blickfang. Die ästhetische Präsentation trug dazu bei, dass das Essen nicht nur köstlich war, sondern auch ein visuelles Vergnügen.

Alles in allem war mein Erlebnis mit der Dorade in der Hauptwache einfach fantastisch. Die perfekte Zubereitung, die harmonischen Aromen und der erstklassige Service haben mich restlos überzeugt. Ich kann die Hauptwache jedem empfehlen, der nach einer erstklassigen gastronomischen Erfahrung in Wetzlar sucht. Ich freue mich bereits darauf, bald wiederzukommen, um weitere kulinarische Highlights im Hauptwache...

Ambiente......war ok. Jedoch die Dame welche uns versuchte zu bedienen hat wohl keine gute Kinderstube gehabt.... Zuerst wurden wir vorgewarnt, wir hatten uns erlaubt mit 2 Personen ,einen 4re Tisch zu besetzen, wenn 4 Personen kommen müssen wir den Tisch räumen. Wir sind dann schon direkt an einen kleineren Tisch gewechselt. Auf unsere Anfrage für die Karte....mit Getränke und Speisen...kam ein sehr unfreundliche Die Küche ist sowieso geschlossen.....eine Getränke Karte bekamen wir trotzdem nicht. Wie bestellten ein Colaweizen und Aperolspritz...ich bestellte noch ein Stück Apfelkuchen. Natürlich beobachteten wir die Dame weiter.....sie ist einfach eine sehr unfreundliche Person. Ihr Kollege ist weitaus freundlicher. Als ich die Rechnung verlangte wurde mir ein echt kleines Stück Kuchen mit 5,00€ in Rechnung gestellt. Ich bin kein Kostverächter und gute Leistung darf auch was kosten.....aber das kleine Stück war definitiv zu teuer. Ich sprach Sie darauf an.....wurde mit abwertender Stimme auf die anderen Café im Ort verwiesen.....dort wäre es teurer. Gute Frau......ich ging in 2 weiter Cafés......Bistro der Lebenshilfe 4,20€ und Glässel 3,00 und dabei sahen diese alle selbst gemachten Kuchen wesentlich besser aus als der Apfelkuchen. Ein Besuch zum essen in diesem Restaurant werde ich mir nicht antun. Ich befürchte hungrig wieder heim zugehen. Geht lieber in die Altstadt da findet man eine sehr gute Auswahl.... Unten stehende Antwort vom Inhaber ......gibt einige Rätsel auf....steht diese besagte Dame ( welche ja eine Aushilfe gewesen sein soll) doch auf Facebook als Inhaberin. Uppppppsssss.....und daß sogar mit Bild und Name.......ojeeeee......was kommt nun für eine Ausrede? Sie ist und bleibt eine unfreundliche Person.....und vorallem das die Warenwirtschaft sogar sooooo über dem Satz der Konkurrenz gestellt wird......ihr lieben Leute.....die kochen auch nur mit Wasser . Nicht...

wenn ich hier so manche Bewertungen lesen, dann kann ich mich nur den Kopf schütteln.....UNGLAUBLICH . .... Will man GUT essen, in einer TOLLER Atmosphäre, auch was regionales, frisches, vor dem Koch / Chefin / Bedienung persönlich, liebevoll begrüßt werden, dann geht man zur HAUPTWACHE nach Wetzlar. Das essen ist einfach SUPER!!! Es schmeckt den älteren= mein Opa ist 85 jahre jung :-) oder den kleinen / jungen : meine Tochter ist 11 Jahre alt. Erst letzte Woche hatte sie Geburtstag, und natürlich wie alle Kinder in dem Alter ein " BURGER "-FAN. dann habe ich sie und ihre Freundinnen überredet und wir sind zur Hauptwache gegengen. Die MÄDELS waren begeistert!!!! und es muss schon was heißen.... und die Preis find ich angemessen. Wo kann man heut zu Tage mit 7 Personen incl. Vorspeise / Hauptgerich / Geträke auch Wein für ca 220,00€ essen? ...klar, kann man, wahrscheinlich MC Donalds,,,aber ob man es braucht, muss jeder selbst für sich entscheiden ......

Und ich war schon öfter im Sommer / Winter / und habe einfach nur einen Aperol / Glühweuin / Saft / oder einfach Wein getrunken . Und es war SUPER ! weil man nicht blöd angeguckt wird von der Bedienung, wo dass mir schon mal öfter passiert ist: "Wie???? NUR trinken und nichts essen??" Also wer GUT essen gehen will und mit netten , positven Menschen sich gerne umgibt , geht zur Hauptwache...