EGGHEAD Restaurant + Kochschule — Restaurant in Zwickau

Manchmal sind es glückliche Zufälle, die uns in ein Restaurant führen!

Nachdem wir bei einem Italiener mehr schlecht als recht gegessen hatten, waren wir am Folgetag froh über zwei interessante Restaurantempfehlungen eines alteingesessenen Zwickauers. Russische Küche klang auch wirklich verlockend, aber der mürrische Wirt bekam selbst auf freundliche Ansprache die Zähne nicht auseinander und so haben wir uns für das ebenfalls empfohlene EGGHEAD schräg gegenüber entschieden. Hier gab es zudem einen viel schöneren Außenbereich und wir wurden sehr freundlich willkommen geheißen.

Die Speisekarte präsentiert sich klein aber fein. Da wir nicht allzu hungrig waren, wählten wir jeweils nur eine Hauptspeise, für den Liebsten gab es hausgemachte Gnocchi mit einer fruchtigen Tomatensalsa, Kirschtomaten und Büffelmozzarella und für mich ein perfekt gebratenes Steak vom Iberico (Heyer's Freigänger) mit Kaffee und Gewürzen, Pfifferlingen und einem wunderbar fluffigen Kartoffelbaumkuchen.

Sehr gutes sowie kreatives Küchenhandwerk, hier wird mit hochwertigen Zutaten ohne Einsatz von irgendwelchen Industrieprodukten gekocht und das schmeckt man, selbst die Gnocchi mit idealer Konsistenz haben bestens gefallen. Das vorweg gereicht Brot mit Kräuterquark fanden wir weniger spannend, hier gäbe es sicher kreativere Dips oder eine aromatisierte Butter, die eher zum Anspruch dieser hochwertigen Küche passen würden. Man wird doch auch mal auf hohem Niveau klagen dürfen.

Die alleinige Dame im Service war ausgesprochen freundlich und bemüht, wirkte aber etwas überfordert. Nun, möglicherweise ist an diesem Abend eine weitere Kraft ausgefallen. Auf ein zweites Glas Wein, das leider vergessen und erst beim Ausheben der Teller gebracht wurde, habe ich letztendlich verzichtet. Da ich ein Faible für außergewöhnliche Eissorten habe, musste ich aber unbedingt das Himbeer-Fenchel-Sorbet probieren, wirklich wunderbar fruchtig, erinnerte mit reichlich Fenchel aber auch arg an Hustensaft, als Komponente einer Dessertvariation möglicherweise klasse, war aber solo nicht meins. Ging als kleine Entschädigung für den vergessenen Wein aufs Haus. Wir waren in der Summe dennoch sehr zufrieden und machten uns auf den Weg zum Hauptmarkt, beim Russen stand derweil ein Hund auf dem Tisch. Alles richtig gemacht!

4,5 Sterne gerundet auf 5!...

1,5 Stunden aufs Essen gewartet bei vier belegten Tischen!?!

Uns inkludiert waren lediglich vier Tische mit jeweils 2 bis 3 Leuten belegt und dennoch mussten wir über eineinhalb Stunden auf unsere Bestellung warten. Wir waren bereits um 17.45 Uhr eingekehrt, da wir unseren 18 Monate alten Sohn bei uns hatten und entsprechend zeitig wieder nach Hause wollten.

Erster Eindruck: gut. ansprechendes Interieur, Hochstuhl (wie reserviert, müsste aber mal ein neuer werden da extrem instabil) und Einweglätzchen standen bereit. Von da an ging`s dann nur noch bergab!! Getränkebestellung hat schon recht lange auf sich warten lassen(wir mögen Slwofood aber slow drinks?!) obwohl das Restaurant nicht annährend gut besucht war. Trotz relativ übersichtlicher Karte war für das Gericht meines Mannes die Gemüsebeilage nicht da (beim Einkaufen vergessen?). Alternative angeboten, bis dahin auch noch ok.

Für unseren Sohn von der Kinderkarte Nudeln mit Tomatensauce bestellt- wenig kreativ und leider mit 08/15 Tütenrigatoni, naja. Auf Nachfrage auch schon eine halbe Stunde nach Ankunft am Tisch. Während unser Sohn dann in aller Ruhe seine Nudeln schleckerte fragten wir ab einer Wartezeit von ca. einer Stunde mehrmals, ob denn unser Essen auch bald käme, da wir ja demnächst auch nach Hause müssten, wenn bei unserem Sohn die Geduld endete- Antwort Kellnerin: Ich denke! Um 19.30 Uhr war unser Sohn satt und müde sodass er einfach nicht noch eine weitere Runde durchs Restaurant spazieren getragen weder wollte.

Schließlich mussten wir die Bestellung einpacken lassen und sie dann kalt daheim essen. Für 52 Euro kalten Fisch mit Gemüse (beides natürlich unendliche Garzeiten- ja,ja). Toll. Hab unsere Reservierung für den Pfingstbrunch umgehend storniert. Das Egghead sieht uns sicher nicht wieder.

Für 52 Euro von 17.45 bis 19.30 im Restaurant gesessen und schließlich Essen aus`m Doggybag!

Kinderkarte wenig kreativ (Nudeln, Crêpes mit Eis oder Schnitzel).

Bedienung unfreundlich, vergesslich und...

Eine schöne rustikale Karte, auf einem Holzbrett, reicht leider nicht, für diese Art Restaurant! Stoffservietten statt einfache aus Papier braucht’s da zwingend, mindestens aber die hochwertigen aus Papier. Zum Gruß aus der Küche gab es noch gar keine. Der grüne Spargel vom Erdbeer/Spargelsalat roh mariniert, daher viel zu hart und vor allem zu bitter - da könnte man evtl. nur die Spitzen verwenden. Fast nicht essbar, aber ich hatte Hunger. (Woanders um Längen besser gegessen)

Dry Aged Beef für 48,00€ war geschmacklich unteres Mittelmaß wobei 1/5 gar nicht essbar war (Sehnen etc.) Zudem war der Teller zu kalt.

Der Teller mit dem Saiblingsfilet/lein für 30,00 € war insgesamt wirklich erbärmlich. Auch die beiden Weine, 0,2 l für 8,80 € waren leider nur unteres Mittelmaß.

Kritik wurde selbstverständlich vor Ort geäußert - ich wurde aufgeklärt - es handele sich schließlich um Naturprodukte!?

Zur viel gepriesenen Handwerklichkeit, möchte ich anmerken, Andere, wie auch ich, kochen auch handwerklich, mit gut gewählten Naturprodukten, jedoch mit deutlich besserem Ergebnis! Ganz unabhängig vom Preis.

Abschließend, kann ich sehr gut mit höherpreisigen Restaurants umgehen, wenn es passt. Hier passt es nicht! Bei Neuberts in Crimmitschau passt es. Besonders ärgerlich, dass uns dieses Essen, von unseren Kindern geschenkt wurde, die auch sehr hart...