Trata — Restaurant in Municipality of Kaisariani

Για όσους αναγνωρίζουν το φρέσκο ψάρι: η Τράτα της Ελένης

Με πρόταση αγαπητού γνώριμου ανηφορίσαμε μέχρι την Πλατεία Καισαριανής, με έκπληξη ομολογώ, για ψάρι φρεσκότατο – όπως ήταν η έκφραση του γνώριμου που μας συνέστησε τη ψαροταβέρνα. Είχαμε πάντα συνδέσει το ψάρι με τη θάλασσα, παραλία ή νησί. Μας υποδέχτηκε μια γλυκύτατη κυρία με ζεστό χαμόγελο και ενδεδυμένη στα λευκά, με απαστράπτουσα λευκή ποδιά, όπως μόνο στα καλύτερα εστιατόρια συναντάς, η κυρία Ελένη. Ένα γκαρσόνι έσπευσε ευγενικά να μας οδηγήσει στο τραπέζι μας. Ακολούθησε η επίδειξη των ψαριών της ημέρας και νομίσαμε ότι βρισκόμαστε σε ψαροκάικο που μόλις γύρισε από το ψάρεμα της νύχτας: τόσο φρέσκα ήταν τα ψάρια! Τυχαίνει να είμαι γνώστης αυτού που λέγεται «φρέσκο ψάρι» και ένιωσα όμορφα μπροστά σε μια τέτοια εικόνα – όχι τόσο συνηθισμένη, εδώ που τα λέμε. Ενθουσιασμένη όλη η παρέα αρχίσαμε από τα μικρά, αφού η τύχη εκείνη την ημέρα μας επεφύλαξε και μαρίδα, ναι την λίγο πολύ ξεχασμένη από τις ψαροταβέρνες. Είναι σπάνιο να βρεις στην Αθήνα μαρίδα να μοσχομυρίζει θάλασσα. Συνεχίσαμε με έναν απίστευτο σαργό και δυο λυθρίνια, που μου θύμισαν τα ψάρια που ψάρευε ο πατέρας μου τη δεκαετία 60 – 70 στο Σαρωνικό. Λίγο πριν γευτούμε όμως τα ψάρια, μια καταπληκτική ψαρόσουπα με κομμάτια ψαριού μας καλωσόρισε, βάζοντάς μας στο κλίμα του τι θα ακολουθήσει. Φίλοι όλοι της σαλάτας αφήσαμε το σερβιτόρο να μας οδηγήσει στη σαλάτα «Τράτα». Τι ήταν αυτή η φρεσκάδα των επιμέρους λαχανικών που τη αποτελούσαν; και όλα κομμένα εκείνη τη στιγμή. Μαζί με ένα ψωμί νοστιμότατο, λίγο ψημένο στη σχάρα, με τη συνοδεία του αγαπημένου μας ούζου και τις καλύτερες σε όλη την Αθήνα τηγανιτές πατάτες θα συνεχίζαμε, όταν ξαφνικά μας πρότειναν – εάν θέλαμε να δοκιμάσουμε γίγαντες που μόλις βγήκαν από το φούρνο: πανδαισία γεύσης, έργο της μοναδικής κυρίας Ελένης. Μεγάλη καθώς ήταν η παρέα, δυο άτομα επέλεξαν γαριδομακαρονάδα και είπαν πως δεν βγήκαν χαμένοι. Σημάδι ότι την επόμενη βόλτα στην Τράτα της Ελένης, θα δοκιμάζαμε και εμείς. Η ομορφιά των γεύσεων και η χαρά που νιώσαμε σφραγίστηκε με ένα ζεστό – ζεστό χαλβαδάκι και μια αληθινή υπόσχεση: θα έλθουμε σύντομα και μάλιστα με νέους φίλους! Υπόσχεση που ήδη πραγματοποιήθηκε πολλές φορές στο διάστημα από την πρώτη μας επίσκεψη έως σήμερα που γράφονται αυτές οι γραμμές και θα συνεχίζεται…Ε! Δεν τελειώσαμε. Πέρα από την ευγένεια του Προσωπικού, μετράει και η ταχύτητα και ο επαγγελματισμός τους, ή δε καθαριότητα σε όλους ανεξαιρέτως τους χώρους ξεπερνάει τα συνήθη όρια. Χώρια που διατίθεται από την ταβέρνα και δωρεάν θέση στάθμευσης για το αυτοκίνητό σας. Ξεκινήστε αμέσως για κράτηση σήμερα...

Friendly and efficient service. Wholesome and classic dishes prepared and cooked perfectly. The fresh fish ( I had Sygritha) is excellent quality and value. I had it with the boiled vegetables which also was perfect. The traditional lemon oil dressing was well made and there was plenty of fresh lemon provided by the staff (there was no need to ask for more). Don’t let the slightly dated decor put you off. Thoroughly enjoyed my time and will...

Το τρανότερο παράδειγμα αδιαφορίας προς τον πελάτη και την ποιότητα του φαγητού που σερβίρουν. Έκανα το λάθος να ξαναπαραγγείλω όπως και την προηγούμενη φορά, μεταξύ άλλων, ταραμοσαλάτα...η οποία ήρθε κόκκαλο κατευθείαν από το ψυγείο και λύσσα στο αλάτι για να πας μετά στα επείγοντα με εγκεφαλικό...Την πρώτη φορά δεν είπα τίποτα...απλά δεν την έφαγα...υπέθεσα ότι έτυχε...όμως δεν έτυχε...πέτυχε. Την δεύτερη φορά λοιπόν που έκανα το λάθος να ξαναπάω, αφού πάλι προσπάθησα να φάω δύο πηρουνιές, δεν τρωγόταν, για το νοσοκομείο, το αναφέρω στο σερβιτόρο, έρχεται δήθεν έκπληκτος ότι πρώτη φορά μας το λένε κλπ κλπ, παίρνει την ταραμοσαλάτα και την επιστρέφει, Ακούω ερωτήσεις και μουρμουρίσματα μεταξύ της ιδιοκτήτριας και του μαγειρίου. Στο τέλος όταν ήρθε ο λογαριασμός σχολίασα ότι κανονικά δεν θα έπρεπε να χρεωθεί το συγκεκριμένο και ζήτησα να το εξηγήσω στην ιδιοκτήτρια. ΑΚΟΥΩ ΑΠΟ ΜΕΣΑ ΝΑ ΛΕΕΙ ΟΤΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΣΤΟ ΣΕΡΒΙΤΟΡΟ!!! ΟΎΤΕ ΚΑΝ ΚΑΤΑΔΕΧΘΗΚΕ ΝΑ ΜΙΛΗΣΕΙ ΣΤΟΝ ΠΕΛΑΤΗ, ΑΛΛΑ ΚΑΤΑΔΕΧΘΗΚΕ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΤΑ ΧΡΗΜΑΤΑ. Αίσχος και κατάντια το μαγαζί που το ξέρω από παλιά, πριν την τωρινή ιδιοκτήτρια, που είναι ΠΑΝΑΣΧΕΤΗ από το τί θα πει εστιατόριο, για αυτό είναι συνήθως άδειο. Εννοείται δεν πρόκειται να ξαναπάω, εξάλλου δεν τους ενδιαφέρουν οι πελάτες, αλλά μόνο...