Enzzo Cook Bar Περιστερι — Restaurant in Municipality of Peristeri

Θα μιλήσω κυρίως για το κομμάτι του εστιατορίου αφού μόνο εκεί έχω εμπειρία. Γενικά θα πω αρκετά για όποιον ενδιαφέρεται αλλά θα έχω περίληψη εδώ πάνω 2 παράγραφοι πριν το αναλυτικό μέρος:

TL:DR: Είναι ένα αξιοπρεπές μαγαζί, με μέτριες προς υψηλές τιμές ανάλογα με το πιάτο και καλές μερίδες συνήθως. Το φαγητό είναι μέτριο, αλλά πάει προς το ΟΚ. Το προσωπικό καλό ήταν δεν είχα πρόβλημα. Σαν χώρος είναι ωραίος με το κατάλληλο εξοπλισμό, αλλά προ ιού κάποιες ώρες είχε πολύ βαβούρα. Γενικά ελκύει νεότερο κόσμο. Το προτείνω με επιφύλαξη και χαμηλότερες απαιτήσεις στον υποψήφιο πελάτη.

Σημαντικό!: Για όποιον ενδιαφέρεται και ξέρει δυο πράγματα, όπως πολλοί γνωρίζουμε να έχεις μεγάλη ποικιλία και καλή ποιότητα ίσως είναι ακατόρθωτο. Κάπου θα γίνει λάθος ή είναι πάρα πολύ δύσκολο να διατηρήσεις την ποιότητα σε όλα τα πιάτα. Για αυτό είναι απλό: Λίγα και καλά όπως κάνουν πολλά εστιατόρια. Για αυτό να ξέρετε τι σας περιμένει όταν βλέπετε μεγάλο μενού. Παίζετε με την τύχη σας.

Αυτά για την περίληψη.

Εμφάνιση και ατμόσφαιρα: Εμφανισιακά ο χώρος είναι ωραίος με σχετικά καλή θέα (από το τίποτα) αν πας στους δύο ορόφους. Ωραίες καρέκλες, τραπέζια κ.τ.λ. Η ατμόσφαιρα φιλική σχετικά, όλα καλά. Όπως είπα και παραπάνω μπορεί να έχει πολύ κόσμο οπότε θα έχει βαβούρα, λόγω του νεότερου κόσμου.

Προσωπικό και ταχύτητα: Προσωπικά δεν είχα κάποιο θέμα, καλό είναι το προσωπικό όπως το περιμένεις. Δεν περιμέναμε πολύ για το φαγητό, πράγμα και καλό και κακό βέβαια. Και που φοράνε γάντια όμως τα πλένουν; Τι λέτε εσείς οι άλλοι να φοράνε γάντια; Αν δεν τα πλένουν είναι ανώφελο. Εγώ έπλυνα τα χέρια μου όπως και να έχει, σε αυτό δεν τους εμπιστεύομαι, ειδικότερα αν έχει πολύ κόσμο. Ως προς το θέμα υγιεινής στην κουζίνα δεν ξέρω, κάποιοι είχαν παρατηρήσει κάποια πράγματα.

Τιμές και φαγητά: Ανάλογα με το πιάτο, πάνε από μέτριες σε ακριβές. Γενικά τουλάχιστον σαν μερίδες είναι καλές. Είδα τη μερίδα μοσχαρίσια μπιφτέκια (7.5 ευρώ) που πήρε φίλος και ήταν απογοητευτική γενικά. Ουσιαστικά είναι τα μπιφτέκια και οι πατάτες. Δεν ξέρω για εσάς αλλά ακούγεται φτωχό σαν πιάτο. Ούτε κάποια σάλτσα ούτε τίποτα.

Το πεϊνιρλί σπέσιαλ (4,9 ευρώ) που πήρα ήταν καλό, μεγάλο σε μέγεθος και ικανοποιητικό. Το club sandwich έχει τα θέματα του (πολύ ζυμάρι), αλλά είναι καλό γενικά. Ζυμαρικά που πήραν φίλοι μου και αυτά φαίνονταν λίγο ακριβά, δηλαδή ουσιαστικά είναι κάποια μάρκα και η σάλτσα συν υλικά του πιάτου, τίποτα το τρομερό. Το κάνω και στο σπίτι μου αυτό οπότε τι να δίνω 7 ευρώ για μακαρόνια σουπερμάρκετ. Γενικά το φαγητό θα έλεγα μέτριο που τείνει προς το καλούτσικο.

Το θέμα μου ήταν κυρίως προς το φαγητό, όχι ότι είναι άσχημο, εμένα μου άρεσε σχετικά αλλά φαίνεται πολλά είναι hit or miss, δηλαδή κάποια είναι καλά κάποια όχι.

Αυτό είναι θέμα του μαγαζιού με τη μεγάλη ποικιλία που έχει. Προτείνω να μειώσει το μενού και να προσφέρει καλύτερη ποιότητα ανά πιάτο, παρά μειωμένη ποιότητα με πολλά πιάτα.

Τέλος σημαντικό είναι να πω ότι στο delivery που έχω πάρει, βάζουν προτηγανισμένες, μες στο λάδι πατάτες. Καμία σχέση με αυτές στο μαγαζί, γενικά κατώτερη ποιότητα. Οπότε καταλαβαίνετε ότι εκεί δεν ενδιαφέρονται τόσο. Κακώς που γίνεται αυτό, οπότε για delivery 3 αστέρια.

Αυτά από εμένα, σε όποιον τα δει όλα αυτά...

Δυστυχώς, η εμπειρία μας ήταν αρνητική, τόσο σε επίπεδο φαγητού όσο και στη γενικότερη εξυπηρέτηση, με σοβαρά λάθη και ελλιπή επαγγελματισμό από υπεύθυνους.

🥘 Φαγητό

Η ποιότητα των πιάτων ήταν απογοητευτική: Το σουβλάκι δεν τρωγόταν. Οι πένες ήταν μέτριες. Ζητήσαμε πένες al pollo και η μεσήλικη υπεύθυνη ήθελε να μας πείσει ότι οι πένες με κόκκινη σάλτσα είναι «ίδιες» επειδή, όπως μας είπε, «έχουν και αυτές παρμεζάνα». Μετά από επιμονή δική μας και αφού την προέτρεψε η κοπέλα της παρέας μας να ρωτήσει τον σεφ παραδέχτηκε ότι δεν είχαν το πιάτο που ζητούσαμε. Η κυρία δεν είχε ίχνος γνώσης από μαγειρική και κουζίνα και μας ειρωνευόταν όλη την ώρα γιατί κάναμε το σοβαρό λάθος να είμαστε γνώστες μαγειρικής.

Η πίτσα ήταν άγευστη και κακής ποιότητας.

Η σαλάτα του σεφ ήταν το μόνο πιάτο που μπορούμε να πούμε ότι ήταν αξιοπρεπές.

🍸 Σοβαρό λάθος στα ποτά

Παραγγείλαμε mocktails χωρίς αλκοόλ για ανήλικα παιδιά που καθοντουσαν σε διαφορετικό τραπέζι από εμάς για να έχουν τον δικό τους χώρο και άνεση και σερβιρίστηκαν κανονικά ποτά με αλκοόλ. Το λάθος έγινε αντιληπτό εκ των υστέρων, όταν ένα 14χρονο κορίτσι παρουσίασε συμπτώματα μέθης και χρειάστηκε να μεταφερθεί στα επείγοντα από τους γονείς του. Η αντίδραση της υπεύθυνης του καταστήματος ήταν ανεπαρκής και επιπόλαιη: περιορίστηκε σε ένα ξερό «συγγνώμη, τα μπέρδεψα» χωρίς καμία άλλη ενέργεια ή ενδιαφέρον.

🚫 Συμπεριφορά & διαχείριση

Η υπεύθυνη του μαγαζιού είχε προσβλητική και αυταρχική στάση απέναντι σε μια παρέα ευγενικών 14χρονων παιδιών.

Τους έκανε παρατήρηση γιατί έπαιζαν ένα επιτραπέζιο τύπου UNO, λέγοντας πως «ο τζόγος απαγορεύεται»(!).

Ενοχλήθηκε επειδή γελούσαν δυνατά, χωρίς καν να έχει γίνει κάποια παρατήρηση από άλλους πελάτες. Ενδεχομένως δεν τους συγχώρεσε ότι ζήτησαν τον λόγο για το λάθος με το αλκοόλ και έπειτα μας μετέφεραν το σοβαρό συμβάν.

Κατά την παραγγελία μας, προσπάθησε να μας παραπλανήσει σχετικά με πιάτο που δεν υπήρχε και φάνηκε να μην έχει στοιχειώδεις γνώσεις μαγειρικής. Η στάση της ήταν ειρωνική και καθόλου επαγγελματική.

👨‍🍳 Προσωπικό σέρβις

Το νεαρό προσωπικό στο σέρβις έκανε εξαιρετική δουλειά. Ήταν ευγενικοί, πρόθυμοι και επαγγελματίες. Είναι το μόνο θετικό στοιχείο στην εμπειρία μας. Αυτά τα παιδιά είναι ανάσα στη εστίαση και καλό θα είναι ο ιδιοκτήτης του καταστήματος να δίνει τα ηνία σε νέα παιδιά με όρεξη και σεβασμό στον πελάτη χωρίς ηλικιακές διακρίσεις.

🏠 Χώρος

Ο χώρος του καταστήματος είναι όμορφος και περιποιημένος, όμως αυτό από μόνο του δεν αρκεί όταν δεν συνοδεύεται από επαγγελματισμό και σωστή διαχείριση.

Η επίσκεψή μας στο Enzzo Cook ήταν απογοητευτική. Το φαγητό ήταν μέτριο προς κακό, η εξυπηρέτηση από τη διαχείριση προβληματική, ενώ το περιστατικό με τα αλκοολούχα ποτά σε ανήλικους ήταν ιδιαίτερα σοβαρό και απαράδεκτο. Δεν το συνιστώ ούτε για οικογένειες, ούτε για παρέες εφήβων που επιζητούν ένα ασφαλές και φιλικό περιβάλλον. Το προσωπικό σέρβις είναι το μόνο στοιχείο που διασώζει κάπως την εικόνα του μαγαζιού, αλλά δεν αρκεί.

❗️Το κατάστημα χρειάζεται άμεσα αλλαγή υπεύθυνου και αναθεώρηση των βασικών του αρχών εξυπηρέτησης. Τιμές τσιμπημενες για αυτό...

Το Cook Bar στο Περιστέρι είναι μία εξαιρετική all-day (κυριολεκτικά 24h) επιλογή τόσο για καφέ αλλά κυρίως για φαγητό (πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό). Μεγάλη ποικιλία τόσο σε αλμυρές όσο και σε γλυκιές επιλογές στο μενού και τιμές πολύ καλές σε σχέση με την ποιότητα, την ποσότητα αλλά και τη γεύση και με μεγάλη ευκολία από άποψη προσβασιμότητας για dine-in / take away, αν και υπάρχει φυσικά η δυνατότητα delivery.

Ο χώρος μεγάλος, οργανωμένος και καθαρός, με επιλογή για να καθίσετε στα τραπέζια του εσωτερικού χώρου, έξω στην πλατεία ή στον επάνω όροφο. Άνετη και χαλαρή ατμόσφαιρα ιδανική για παρέες. Το προσωπικό πολύ φιλικό και εξυπηρετικό αλλά λίγο αργό απο άποψη σέρβις, αν και το οι παραγγελίες προετοιμάζονται σχετικά γρήγορα και το φαγητό σερβίρεται γρήγορα.

Το μαγαζί διαθέτει μια πολύ μεγάλη ποικιλία πεντανόστιμων πιάτων, από ιταλική κουζίνα (pasta & pizza) μέχρι χειροποίητες ζύμες και πίτες ψημένες στον ξυλόφουρνο, burgers, κρεατικά, κρέπες, pancakes, βάφλες, γλυκά σε πολύ λογικές τιμές και χορταστικές μερίδες.

*Η πίτσα, σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, πεντανόστιμη, χορταστική, καλοψημένη και πάντα με γενναιόδωρη ποσότητα υλικών με αρκετούς κλασσικούς συνδυασμούς, όπως η Special, η Ελληνική, η Carbonara και η Philadelphia. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε και τις παραλλαγές τους σε calzone ή πεϊνιρλί.

Από μακαρονάδες, το μενού περιλαμβάνει διάφορες κλασσικές επιλογές, από Carbonara (με κρέμα γάλακτος), Bolognese, 4 τυριά αλλά και πιο πρωτότυπες προτάσεις όπως η Philadelphia και η Cook, ενώ υπάρχει δυνατότητα να επιλέξετε το είδος του ζυμαρικού της αρεσκείας σας. Προτείνω ιδιαίτερα την Caruso, με μοσχαρίσιο κιμά, μπέικον, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, που είναι ουσιαστικά ένας συνδυασμός της εξελληνισμένης Carbonara με τη Bolognese. Από άποψη μερίδας επιλέξτε σίγουρα τη "μικρή" επιλογή (που κάθε άλλο παρά μικρή είναι - 350gr), γιατί η άλλη είναι πραγματικά τεράστια, 500 gr!

Μπορείτε να επιλέξετε και κάποια μπαγκέτα ή club sandwich με χειροποίητο φουρνιστό ψωμί που ψήνεται εκείνη την ώρα και μπορεί να συνοδευτεί με την υπέροχη χειροποίητη...