La Frianderie — Restaurant in Municipality of Troizinia - Methana

Excellent coffee, pancakes, variety of beers. A bit costly at certain things like the coffee. The savoury menu could do with a wider range than just burgers and club sandwitches. The evening waiters could have been more professional and focused. I should also say that because the seating area is not large, it can get quite packed (especially because it is a popular destination).

The morning-afternoon waitresses though are EXCELLENT, FANTASTIC at their job, especially one who is called Areti. As for the flavors and taste everything is perfect every time...

Λίγο πριν περάσω με το καραβάκι στο λιμανάκι του Γαλατά, έκανα μια στάση σε ένα κατάστημα που από την πρώτη ματιά σε προκαλεί να μπεις. Το όνομα και η εξωτερική του εμφάνιση δεν αφήνουν περιθώρια αμφιβολίας – πρόκειται για έναν χώρο που φωνάζει ποιότητα.

Ο εσωτερικός χώρος είναι εξαιρετικά οργανωμένος, με καλαίσθητα ράφια γεμάτα «κοσμήματα» αρτοποιίας. Η ζαχαροπλαστική τέχνη βρίσκεται σε υψηλό επίπεδο, ενώ στο βάθος λειτουργεί μια μικρή κουζίνα που σερβίρει πρωινά και ένα εκλεκτό μενού καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Δοκίμασα τα croissants· άψογη εκτέλεση, με σωστή διόγκωση, τραγανή υφή και πλούσια γεύση. Η τάρτα ξεχώρισε και, κατά τη γνώμη μου, αποτυπώνει την ταυτότητα του καταστήματος: δημιουργικότητα, ακρίβεια και ισορροπία.

Τα υπόλοιπα γλυκά είχαν φρεσκάδα και υπέροχη υφή, ενώ συνδυάζονταν άψογα με τον εξαιρετικό καφέ – γλυκόπιοτος, με πλούσιο σώμα και αρωματικές νότες αποξηραμένων φρούτων και σοκολάτας.

Σε επόμενη επίσκεψη δοκίμασα το burger και την πίτσα. Μόλις έμαθα ότι τα προϊόντα παράγονται εκεί κοντά, σε δικό τους εργαστήριο, κατάλαβα γιατί η γεύση ήταν τόσο ξεχωριστή. Η εκδοχή τους σε μπριός και πίτσα ήταν από τις πιο εναλλακτικές και υγιεινές που έχω δοκιμάσει: ζύμες αφράτες, με «cloud» υφή και χωριάτικη όψη, ψιλή κρούστα και υπέροχο τραγανό αποτέλεσμα. Τα υλικά είναι πραγματικά, χωρίς τεχνητά άμυλα ή βαριά λιπαρά.

Και το καλύτερο; Όλα αυτά τα απολαμβάνεις στον εξωτερικό τους χώρο, χαζεύοντας τον Πόρο απέναντι — σαν να κοιτάς καρτ ποστάλ που ζωντανεύει μπροστά σου.

Ένα μεγάλο μπράβο σε όλη την ομάδα. Πίσω από αυτό το αποτέλεσμα κρύβεται σίγουρα σκληρή δουλειά και απόλυτη αφοσίωση...

Coffee? Great! Breakfast? Delicious! Sweets? Amazing! Lunch and dinner? Always satisfying. I honestly have nothing but great things to say about La Frianderie! The owners are constantly striving to improve and offer the best in everything they do. Whether it’s a morning coffee, a sweet treat, or a full-on meal, this place never disappoints. If you visiting Galatas-Poros, La Frianderie is an...