Gyula Rouge Étterem — Restaurant in Gyulai járás

Am 26. Juli 2022 war ich gemeinsam mit neun Angehörigen meiner ungarischen Familie zum Abendessen in Gyula, einer kleinen Stadt im Osten von Ungarn. Anlass war der Namenstag meiner Frau.

Unweit des pittoresken Zentrums von Gyula liegt ein wenig versteckt am Ende eines schicken Hofeingangs das Restaurant Rouge.

Es gibt einen Ausgang in Richtung des nett hergerichteten Kanals, der durch die Stadt fließt. Eine Anlegestelle mit Tretbooten ist etwa 50 Meter entfernt.

Die Einrichtung möchte edel wirken und schafft mit seinen warmen Farben eine durchaus gemütliche Atmosphäre. Neben dem nicht sehr großen Innenbereich gibt es noch eine beschirmte Veranda, welche direkt am Wasser liegt.

Der Service war sehr aufmerksam und immer im richtigen Moment zur Stelle, ohne aufdringlich zu sein. Mir als nicht ungarisch sprechendem Gast wurde unaufgefordert die internationale Karte gereicht. Die Speisekarte ist übersichtlich, meist ein Anzeichen für Qualität, wie das Rouge eindrucksvoll bestätigt.

Bereits beim ersten Durchblick des Gebotenen wurde mir freudig bewußt, dass ich es ausnahmsweise nicht mit der traurigen Eintönigkeit zu tun bekommen würde, die ich in viel zu vielen ungarischen Restaurants erleben musste. Was ein Anderer als traditionelle Küche wert schätzen mag, ist für mich dann doch viel zu oft eine unglückliche Melange von Ignoranz und Phantasielosigkeit.

Das es auch fern der internationalen Metropole Budapest vereinzelt Restaurants gibt, die sich dem Dogma des "das haben wir schon immer so gemacht" entziehen, das es Köche gibt, die sich mit handwerklichem Können und mit der Leidenschaft für gutes Essen aus der flächendeckenden Ödnis der ungarischen Gastronomie erheben, macht mir Hoffnung.

Alle Gerichte, die wir bestellt haben, waren wunderschön anzusehen und perfekt abgeschmeckt. Nichts war überwürzt oder fad.

Vier Gerichte möchte ich besonders hervorheben. Die Tomatensuppe war herrlich fruchtig, mit einem sehr ausgewogenen Verhältnis von natürlicher Säure und Süße, besser geht es kaum. Die wunderbar knusprige Zucchini mit der traumhaft leckeren Wasabi-Mayonnaise ist eine leichte Vorspeise, die einfach glücklich macht. Das von roter Bete und Pak Choi begleitete Thunfisch-Steak war auf den Punkt gegart, genau so wie das schmackhaft gewürzte Surf and Turf. Wann bekommt man in Ungarn schon mal ein Essen, das nicht totgegart wurde? Ganz zu schweigen von der für hiesige Verhältnisse geradezu exotisch anmutenden Auswahl an Gemüse.

Wenn es dich mal zufällig in die Gegend verschlägt, und du Lust hast auf gutes Essen in angenehmer Atmosphäre, dann empfehle ich dir einen...

If you’re looking for a local gem that offers more than just great food, this restaurant is a must-visit.

Whether you’re eating in or grabbing something to take away, the atmosphere is always welcoming, and the staff are friendly and attentive. The weekly menu is such a great deal, and you can’t beat the value for the quality of food you’re getting here. The restaurant maintains a super clean and comfortable environment, making it a perfect spot for a quick meal or a casual sit-down with friends or family.

The convenience of having such a budget-friendly option with the bonus of free, high-quality drinking water makes it stand out in the local dining scene.

Thank you guys again! Highly...

Exceed all expectations! Very delicious and greatly served food (almost all position were ordered by our company). Friendly english speaking waitress. It is a bit hided from the main walking street, so big chance to find a place even on Friday/Saturday evening if you don't miss it....