Lalu Bhulur Ghugni — Restaurant in Kolkata

So I didn't like the flavour of the ghughni per se as it was bland and not the usual spicy that one is accustomed to in street sides but the generous portion of Mutton Fat made up for it. I would like more masala and salt and sourness to it personally. The half boiled duck is cooked to perfection. The darjeeling tea is the icing in the cake in the backdrop of a laid back adda culture of North Kolkata at Kumortuli ghat with its easy coexistence of life and death,animals and humans and all other contrasting elements in a unique concoction. A must visit area during the pre Durga Puja times for all those who wants a snapshot of how it feels to be Bengali when the clay idols all around are being given their final touches of divinity and the young girls in their laal par sada saree shoots trying to portray their...

লালু ভুলুর ঘুগনি সম্পর্কে একটা কথা শেয়ার করলাম, যাবার ইচ্ছে থাকলে একবার হলেও এটা পড়বেন

লালু ভুলুর ঘুগনির অনেক নাম শুনেছিলাম, তাই পরশুদিন বিকেল বেলা কলেজ থেকে চলে গেছিলাম কুমোরটুলি ঘাট, খুব ইচ্ছে ছিল ঘুগনিটা একবার হলেও Try করব, যেমন কথা তেমন কাজ দোকানের সামনে গেলাম, বেশ কয়েকজন দাঁড়িয়ে খাবারদাবার কিনছিলেন। আমি গিয়ে জিজ্ঞেস করলাম ঘুগনি কত করে ওনারা দুজন বিক্রেতা ছিলেন প্রথমজন বললেন এক প্লেট ৩০ টাকা খাসির চর্বি দিয়ে ঘুগনি, আমি বললাম তাহলে এক প্লেট দেবেন আমাকে, উনি বললেন পাঁচ মিনিট দাড়াও, দেখলাম একটা বড় Container এ করে, সেই ঘুগনি গ্যাসের স্টোভে গরম করা হচ্ছে, আমার একটু খটকা লেগেছিল প্রথমে, কারণ ভিডিওতে দেখেছিলাম ওনাদের ঘুগনি সবসময় তৈরি থাকে, শুধু ওনারা প্লেটে বেড়ে দেন, আমি পাঁচ মিনিট পর জিজ্ঞাসা করলাম কতক্ষন লাগবে আর?, বললেন এক্ষুনি দিয়ে দিচ্ছি, শুধু ঘুগনিটা গরম করছি। একটু পরে যখন আমাকে ঘুগনি প্লেটে বেড়ে দিলেন, আমার দেখে খুব একটা ভালো লাগলো না, তবে আমি খেয়ে দেখলাম ঘুগনিটা থেকে একটা বাজে গন্ধ বের হচ্ছে, সেটা খেলেও ভালোভাবেই বোঝা যাচ্ছে, গরমে খাবার নষ্ট হয়ে গেলে এরকম গন্ধ বের হয়, হিসেব মতো বুঝলাম ঘুগনিটা সকালবেলা বানানো হয়েছে, নয়তো গতকালের ঘুগনি সেটা, ওনারা বাসি ঘুগনি গরম করে বিক্রি করছেন। যতই হোক ৩০ টাকা খরচা করে আমি বাসি খাবার বা নষ্ট খাবার তো খেতে পারব না, খাবার নষ্ট করতে খারাপ লাগে তবুও সেটা আমি ফেলতে বাধ্য হই, ওনাদেরকে আমি খুব ভদ্রভাবে এই কথাটা বলি, ওনারা বললেন সবই ঠিকআছে, ঘুগনিটা নষ্ট নয়, ওনারা জোর দিয়ে বলেন এই তো কিছুক্ষণ আগেই অমুক ব্যক্তি খেলেন(কাউকে আঙ্গুল দেখিয়ে বললেন) কই তিনি তো কিছু বললেন না, আমি দেখলাম তর্ক করে লাভ নেই উনারা মানবেও না। উল্টে আমার Mood নষ্ট হবে, তাই আমি ওনাদের সামনে খাবারটা ফেলি, কারণ সত্যি খাবারটা খাওয়া যাচ্ছিল না, আজ থেকে ওনারা ব্যঙ্গ করে আমাকে বলছেন "হ্যাঁ ফেলে দিল অনেক পয়সা হয়েছে" Overall খুব খারাপ Experience হল আমার

আর শেষে এটুকু বলতে চাই এই জায়গাটা হয়তো আগে অনেকটাই ভালো ছিল তাই ইউটিউবে Vlogger রা promote করেছেন, কিন্তু এখন কোয়ালিটি একেবারেই ভালো নয়, উল্টে এক প্লেট খাসির চর্বি দিয়ে বানানো ঘুগনির জন্য, 30 টাকা অনেকটাই বেশি, তারপর আবার বাসি ঘুগনি আর এরকম জঘন্য ব্যবহার।

আমি সবাইকে অনুরোধ করব এরকম আরো অনেক দোকান এরকমভাবে ঘুগনি বিক্রি করেন কিন্তু সবাই খুব একটা চেনে না, আমার মনে হয় এরকম একটা overhyped জায়গার থেকে অন্য কোন ছোট জায়গার খাবার-দাবার এর থেকে...

Lalu Bhulur Ghugni, right next to Kumortuli Ghat, is a hidden gem! I went there and had an amazing experience with their food. The chicken bhapa, which is basically baked chicken with a hit of gondhoraj lemon, was refreshing and felt surprisingly healthy – loved it.

Then came the fish fry, and I have to say, their fish tikka wrap and chicken tikka wrap totally stole the show. The fish wrap, especially, was out of this world! Each bite was just packed with flavor.

Yes, it’s a little on the pricier side, but honestly, it’s worth it for the taste. I’m already looking forward to going back and trying the wraps again. Definitely a...