Fornace 41 — Restaurant in Aci Castello

Terrazza sul mare con numero spropositato di tavoli rispetto alla superficie. Ci siamo seduti alle 21.30. 15 min per ordinare. Dopo 5 minuti arrivano le bevande...ottimo. Ore 22.30: chiesto al capo sala informazioni in merito alla comanda. Risposta esemplare: "non lo so".

Ore 23.00: chiesto nuovamente informazioni al capo sala che comunica che si sarebbe subito informato.

Ore 23:20 : nessuna notizia. Abbiamo pazientate fin troppo. Ci alziamo e ce ne andiamo.

Il capo sala saluta tra il sarcastico e il faceto : "alla prossima!".

-.-

Peccato non esista 0 stelle.

IN RISPOSTA AL GENTILISSIMO PROPRIETARIO.

Premesso che avrebbe fatto sicuramente miglior figura ignorando la recensione o semplicemente scusandosi per il disastroso servizio offerto, le rispondo punto per punto.

• in un ristorante/pizzeria normale, non si attendono 2 ore e 30 minuti per cenare. A maggior ragione se nello specifico l'ordine era consto si due pinse, una bruchetta ed un tagliere (!!).

• il responsabile di sala, caro gentilissimo proprietario, a nostra specifica domanda ( dopo circa 2 ore senza aver messo un boccone sotto i denti ), ci ha semplicemente risposto che si sarebbe informato. Da quel momento trascorsero altri venti ( 20!! ) minuti. Se lei, gentilissimo proprietario, lo reputa normale, dovrebbe senz'altro cambiare mestiere.

• noi, GENTILISSIMO ed EDUCATISSIMO proprietario, dopo 2 ore e 30 minuti di inestenuante attesa, ci siamo alzati e ci siamo avviati, districandoci tra tavoli sicuramente in numero sproporzionato alla superficie del suo locale, verso l'uscita, non prima, e che Dio mi sia da testimone, passare dalla cassa per pagare le sole bevande che a stomaco vuoto ( VUOTO!!!! ) abbiamo consumato

Le posso assicurare, gentilissimo proprietario, che l'esperienza è per noi stata superata. Fortunatamente ci sono tantissimi altri ristoratori che si prendono cura dei propri clienti e soprattutto, fanno semplicemente il proprio lavoro, cosa che non la riflguarda affatto.

Non si permetta di darmi del maleducato perché nessuno dei commensali ha espresso o indirizzato né a lei né ai suoi dipendenti alcun epiteto, ma certamente, dopo l'augurio di rivederci presto rivolto dal capo sala, un sorrisetto beffardo non le nascondo di non essere riuscito a trattenerlo.

Confido che questa mia recensione e risposta, le sia di stimolo per migliorare un servizio (?) che al momento è...

Sinceramente non c'è stato neanche un minimo aspetto che mi abbia fatto storcere il naso, non era mai successo in nessun locale (e io sono una rompi). Sulla location niente da dire, bellissima! Menù con molte scelte, possibilità di creare la propria pinsa come ho fatto io: pesto di pistacchio, patate al forno, in uscita pomodorino e granella di pistacchio. Vorrei soffermarmi un attimo sull'ottimo impasto della pinsa, croccante ma anche morbido perché non si spezzava se piegata (considerando che non c'era mozzarella) quindi l'impasto perfetto per me, pesto e granella di pistacchio buonissimi e anche abbondanti, pomodorino buonissimo, e per ultimo le patate, che solitamente sono una nota dolente nelle varie pizzerie, o sono crude o sono bollite, queste lasciatemelo dire erano PERFETTE, morbide ma croccanti, e nell'insieme tutto si sposava alla perfezione. Come dolci oltre alle pinse ci sono delle varie monoporzioni della pasticceria Viscuso, io ho preso quella al pistacchio, perfetta anche questa, se non fossi stata stra piena ne avrei presa un'altra 😂 Infine il titolare che ci ha servito è stato impeccabile, disponibile, gentile e simpatico. Per tutti questi motivi questo locale è diventato il mio locale preferito, perché non penso di trovare tutte queste note positive in un unica location. Non vedo l'ora...

Best food of our holiday. Fornace have a new terrace opposite the original site on the front this year and have made it look and feel very special. Bench style seating with individual table lights and candles. Drinks were great, awesome cocktails and Moretti d'oro. Pizzas were to die for and hamburger was excellent. Nice change from endless seafood elsewhere. Will visit again before we leave, thanks for the best meal of our...