Grano - Amore per la pizza — Restaurant in Acquaviva delle Fonti

Locale collocato nella cinta extramuraria del Comune di Acquaviva delle fonti che negli anni é già stata sede di altre pizzerie e/o rosticcerie che vuoi la sfortuna, vuoi il Covid hanno dovuto chiudere i battenti. Il locale é stato stravolto rispetto al passato e in termini di disposizione interna, e in termini di arredo lasciando spazio a un ambientazione giovanile e accattivante senza però occultare il passato fatto di pietre e tufo. Nella sostanza il locale non é grandissimo ma ben disposto con una quarantina di posti a sedere senza avvertire quel senso di soffocamento da sovraffollamento. La mise en place é minimal ma funzionale. Il menù totalmente digitale sfoggia una bella varietà di antipasti e pizze finemente descritte. Peccato non poter vedere subito l’immagine che quello poi sarebbe il risultato nel piatto. Nel complesso le pizze che non hanno nulla a che fare con la tipica napoletana sono risultate cotte a puntino, egregiamente condite e perfettamente digeribili. Le birre proposte hanno sposato appieno i piatti degustati. Un punto in più meritano i dessert davvero deliziosi. I prezzi in linea con il mercato invogliano a ritornarci....

Sono stata qui ieri sera con il mio fidanzato e un nostro amico, che ce l’ha consigliato e ha fatto bene: mi è piaciuto tutto! Abbiamo ordinato crocchette pugliesi e patate dolci fritte piccole, ci hanno consigliato questo ottimo carpaccio alla menta, molto fresco, e poi abbiamo chiesto 3 pizze a Fiducia, che abbiamo spartito. In particolare la prima è consistita nella crocchetta pugliese in forma pizza, molto golosa. La seconda e la terza sono state meno particolari, ma ugualmente buone e leggere. Infine abbiamo preso tre dolci diversi: un semifreddo al pistacchio, una cheesecake al caramello salato (molto buona!) e una torta allo yogurt. Allego anche il conto, che trovo proporzionato. Mi è piaciuto anche l’arredamento del locale, che trovo molto allegro. I tavoli sono un po’ piccoli, ma è l’unico difetto che...

Location molto accogliente e super moderna,un mix di colori che rendono il Posto unico e caloroso. Personale presente e preciso, super preparato su ogni singola portata, il titolare è molto disponibile . I piatti, dagli antipasti ai dolci sono una festa per il Palato, straconsiglio la sfera di Parmiggiano con tartare. Le pizze sono assolutamente da provare dalla prima all'ultima infatti consiglio di farle al centro in modo tale da assaggiarle tutte. Consiglio di prenotare e non di recarsi senza prenotazione, sarebbe un peccato rimanere senza un posto a tavola.. Decisamente 5...