La Cambusa — Restaurant in Alassio

Vengo spesso ad Alassio, perché da francese di origini italiane (La Spezia e Milano), amo profondamente riscoprire l’Italia. Durante il mio ultimo soggiorno, un ragazzo mi ha consigliato il vostro ristorante… e devo dire che ne sono rimasto davvero entusiasta.

Il pasto è stato impeccabile: linguine alle vongole saporite, un Moscow Mule perfettamente bilanciato, e un tiramisù al mango semplicemente divino. Tutto fatto in casa, con raffinatezza, generosità e soprattutto con il cuore. Il proprietario è una persona davvero simpatica e accogliente. Mi sono sentito immerso nella vera dolce vita — proprio ciò che desideravo.

Alassio è una città meravigliosa, non ho nulla da ridire. Il vostro ristorante è diventato per me un punto di riferimento, e ci tornerò volentieri nei miei prossimi viaggi.

Un pensiero speciale al ragazzo che mi ha accompagnato da voi: ditegli che è il benvenuto in Francia. Ho capito che sogna di lavorare a Parigi. Lascio qui il mio Instagram (@iamthibs) se desidera ricontattarmi. Mi piace fare nuove amicizie durante i miei viaggi, e sarei felice di aiutarlo, sia per stabilirsi a Nizza che per trovare un posto in un ristorante a Parigi — ne conosco alcuni, anche italiani.

So che non è sempre facile trasferirsi in Francia, ma gli auguro tanta forza e coraggio. E grazie di cuore anche alla cameriera che mi ha parlato in francese: è stato un gesto molto apprezzato.

So bene che a volte i francesi non danno una bella immagine del proprio paese all’estero, possono sembrare maleducati o invadenti. Io sono l’opposto: ho un grande rispetto per le mie radici italiane e per i paesi che mi accolgono.

📌 Questo messaggio è stato tradotto con l’aiuto di ChatGPT — spero che sia stato compreso correttamente.

Grazie ancora per la vostra calorosa accoglienza. A prestissimo, Thibault Marcelo...

Ristorante situato nei pressi del centro di Alassio (raggiungibile a piedi in 5 minuti), che sorge in un piccolo spiazzo. Due dehor permettono di alloggiare un numero sufficiente di tavoli, permettendo comunque di cenare in tranquillità e senza rinunciare ad un pizzico di romanticismo. Il menù è ricco di prelibatezze liguri (con qualche piatto italiano in generale, di altre tradizioni), prettamente di mare, senza deludere però gli amanti dei "piatti di terra". La nostra scelta (cena per due) è caduta su due Spaghetti alla Chitarra alle Vongole e Bottarga, con una Burrida di Totani a seguire. Gli Spaghetti sublimi, a 5 stelle. La Burrida buona, ma un po' povera di pesce (dominavano senza dubbio incontrastate le verdure)... Il tutto innaffiato da calici di Prosecco di Valdobbiadene (unica nota negativa, siccome calici sfusi, non sono stati versati davanti a noi). Concludendo con due grandi classici da dessert (torta di mele e tiramisù) davvero posso consigliare questo posto (il proprietario gentile e cordiale condirà di simpatia le varie comande e consegne di piatti). Consiglio...

My wife and I went to La Cambusa for a long lunch with out one year old baby. It was the best lunch we've had in our 12 day vacation so far. Everything is hyper local and in a city/area reknowed for pesto, the pesto here stood above the others we have tried. We will go back...