A Piazza Regina "Fraschetta con Cucina" — Restaurant in Alatri

Posto in cui sono stato dopo lungo provarci ma non potendo esaudire il desiderio X ragioni lavorative. Il posto è piccolino ed accogliente, pochi tavoli a disposizione in inverno avendo a disposizione una piccola saletta. Abbiamo mangiato un antipasto è poi dei secondi ed un primo. Partendo dall'antipasto, che sarebbe dovuto essere X quattro ma, forse X un errato calcolo delle porzioni era mancante di alcune cose. Tre fette di prosciutto tagliato a mano invece che 4,due ciliegine, due pezzi di formaggio di due qualità differenti, una lacrima di miele ed un micro cucchiaino di crema di marroni da abbinarci, due fette di melanzane e due di zucchine alla griglia, una sorta di salsiccia/ salamino (otto fettine in tutto) quattro bruschette, sale ed olio e della porchetta ( l'unica cosa sufficiente X tutti e 4 i commensali). Poi abbiamo preso tre secondi ed un primo. Su quest'ultimi poco da eccepire se non fosse che il condimento della fettuccina era leggermente abbondante in sapidità ma non guastava, sapidità data e dalla presenza della salsiccia che dal formaggio aggiunto X la mantecatura della stessa. Buoni i contorni X quanto riguarda i dolci mi esimo dal dare un giudizio critico ( positivo o negativo) in quanto non ho avuto modo di ordinarli. Comunque nel complesso il mio giudizio è sufficiente anche se, e lo dico con cognizione di causa essendo del mestiere e da lunga data, un occhio più attento del proprietario alla composizione dei piatti non guasterebbe e una valutazione migliore dei prezzi dei piatti sarebbe auspicabile. Comunque, credo che ci ritornerò X...

Premetto che difficilmente faccio recensioni negative perché penso che il lavoro degli altri vada comunque rispettato ma il rispetto deve essere reciproco. In questo caso purtroppo non c'è stato rispetto verso noi clienti. Dunque, pranzo di domenica 18/6 , 10 persone, tre antipasti "La Fraschetta " con salumi,formaggi ed un paio di caldi...nella media.Poi ordinati 2 secondi, ne è arrivato solo 1 nonostante i 20 € di servizio - pessimo ed arrogante - e 8 primi mandati tutti indietro perché salatissimi ed immangiabili - vedere le foto allegate - Stesso problema con il tavolo vicino al nostro ma a loro, forse perché erano molti di meno è stata proposta la sostituzione. A noi niente nemmeno uno " scusate ragazzi sono cose che ogni tanto succedono ". Arrivato il conto di 271 € abbiamo pagato e siamo andati via. Vi auguro tanta fortuna per il futuro del ristorante perché ne avete davvero bisogno ma se continuerete senza rispetto per i clienti e senza un briciolo di modestia non penso che sarà tanto roseo il Vs futuro. Alla fine avete sbagliato i piatti più semplici della tradizione romana, carbonara, cacio e pepe, gricia e amatriciana. SCONSIGLIATISSIMO ad Alatri ci sono altri posti dove si mangia molto meglio e dove c'è attenzione, considerazione e cura...

In una calda serata di fine giugno, abbiamo trovato alla fraschetta un isola di fresco e buon cibo… I tavolini all’aperto sotto gli alberi con un bel venticello e la gentilezza del personale ben dispongono, ma se poi il cibo non segue le premesse… … e qui viene il bello, piatti ben curati, saporiti, fatti con amore, ottima la porchetta, ottimo il pane, il supplì con ragù di cortile con una buonissima panatura (solo un consiglio: controllate sempre la temperatura all’interno perché la mozzarella non era ancora filante). La polpetta di pollo alla cacciatora con il suo sughetto spaziale… I fini fini (pasta tipica della Ciociaria) avevano un sugo di pomodoro molto equilibrato, a volte le preparazioni più semplici sono quelle più a rischio di errore). Ottimi anche i dolci. Insomma, una serata più che...