Pasticceria Rêver — Restaurant in Albano Laziale

Dopo aver letto su gamberorosso di questa pasticceria, decido di andarci e provare finalmente qualche dolce degno di nota ai Castelli Romani. Ci sono stato per ben 3 volte e i leggendari e fantomatici croissant roll non li ho mai trovati. La prima volta era troppo tardi, la seconda era troppo presto e la terza volta mi è stato detto che erano solo per le ordinazioni e che tra l'altro nel bancone nemmeno erano presenti. Capisco che l'hype creato dai roll sia elevato, ma cavolo, sfornarne di più viste le ordinazioni, sembra una cosa ovvia eppure, a quanto pare, non scontata. Le volte precedenti non mi è stato suggerito di prenotare altrimenti non sarei incappato nello stesso errore ed avrei prenotato. Peccato, perché parecchie persone si fanno molti Km per provare la loro specialità e restano delusi ripiegando sugli altri prodotti. Nonostante la curiosità mi sia rimasta per i roll, mi conviene prenotare un viaggio negli USA a provarli da chi li ha inventati, certo di trovarli. Per raggiungere la vetta ci vuole tanto, ma per cadere nel baratro e perdere credibilità, ci vuole veramente poco.

Gentile personale del Rever, in merito alla vostra risposta, capisco che il laboratorio è piccolo e che non producete a livello industriale, ma le prime due volte che sono passato, non mi è stato consigliato di prenotare, anzi, la seconda volta, quando ho chiesto se fosse possibile prenotare, il ragazzo al bancone mi ha detto che non era fattibile altrimenti agli altri avventori sarebbe stata preclusa la possibilità di gustare i vostri roll e mi ha consigliato di passare di persona....

10 giorni per ordinare dei roll non mi sono bastati, ammesso e non concesso che la lavorazione sia incredibilmente complessa non ci sono evidenziate le tempistiche per l’ordinazione. Non si fa riferimento che per il sabato o altro giorno del weekend servono 15/20 giorni prima per ordinare quello che si é pubblicizzato. Tra influencer che ci si sono ingozzati e video che ne mostrano vassoi pieni a 6 a 6 si potrebbe pensare che la produzione verta solo su quello. Invece non é così, quindi chiamate il mese prima se come me volete andarci partendo da Roma e forse riuscirete a prenotare ‘sti benedetti roll. P.s. scrivetelo sul sito, ci si rimane meno male a sapere che non siete in grado di stare dietro a ciò che avete ricevuto tramite la campagna pubblicitaria che, invece, ha funzionato benissimo.

Risposta al vostro commento: forse non avete letto che ho seguito le vostre indicazioni chiamando 10 giorni prima per prenotare ma mi avete detto che non c’era disponibilità e di riprovare in seguito. Scrivete sul sito o sulle vostre pagine social che vanno prenotati con 15/20/30 giorni di anticipo, così che chi viene da lontano possa effettivamente prenotare. P.s. gli sponsor vi arrivano dal cielo, a maggior ragione sulle vostre pagine social avvisate la clientela che potrebbe venirvi a trovare da lontano che i vostri prodotti non sono sempre disponibili e che non siete in grado di soddisfare a pieno le richieste date dalla pubblicità gratuita che ricevete. Assumete qualcuno che si occupi della vostra organizzazione e...

La Pasticceria Rever è un punto di riferimento per l'eccellenza dolciaria. La valutazione a 5 stelle è pienamente meritata e riflette un livello di qualità e artigianalità costante e superiore. ​Il primo aspetto che colpisce è l'attenzione meticolosa ai dettagli, visibile sia nell'ambiente elegante e curato che nell'impeccabile presentazione dei prodotti in vetrina. Non è solo una pasticceria, ma un luogo dove l'esperienza visiva anticipa quella gustativa. ​La filosofia aziendale, incentrata su materie prime di altissimo livello, si traduce in prodotti finali dai sapori puliti, intensi e bilanciati. Ho provato diverse specialità: la viennoiserie (brioche e croissant) è eccezionale. La sfoglia è tecnicamente perfetta, leggera e burrosa, risultando ideale per la colazione. ​Un altro punto di forza è la pasticceria mignon e le torte moderne. Ogni monoporzione dimostra una grande competenza tecnica, combinando diverse consistenze e sapori in modo armonico. La freschezza del prodotto è sempre garantita, dettaglio fondamentale che valorizza ogni ingrediente. ​Infine, il servizio è altamente professionale. Il personale è cortese, preparato e fornisce un'assistenza competente nella scelta, gestendo i clienti con efficienza. ​In sintesi: Pasticceria Rever offre prodotti di lusso artigianale, un servizio di alto livello e un'esperienza complessiva che la posiziona tra le migliori del settore. Una visita è assolutamente consigliata a chi cerca la vera...