Collegio dei Gesuiti Restaurant — Restaurant in Alcamo

Una perla di eleganza e gusto nel cuore di Alcamo

Ho avuto il piacere di cenare al Ristorante Collegio dei Gesuiti e posso dire con assoluta sincerità che si tratta di una delle esperienze gastronomiche più raffinate mai vissute.

Accoglienza impeccabile fin dal primo momento, con un delizioso aperitivo di benvenuto e uno staff attento, sorridente e mai invadente. Il proprietario, Federico Alesi, è stato presente per tutta la serata, con discrezione e cordialità, dimostrando una cura rara per ogni dettaglio.

Ho cenato nella sala riservata al primo piano, una vetrata panoramica affacciata sul parco del Collegio dei Gesuiti, con vista sui tetti storici della città. Un’atmosfera intima, esclusiva, silenziosa: davvero suggestiva.

Il menù è un capolavoro di equilibrio tra tradizione siciliana e tecnica contemporanea. Ogni piatto è un racconto di sapori, consistenze e profumi. La tartare di manzo con stracciatella e miele al tartufo è delicata e avvolgente. Il sashimi di filetto con salsa ponzu e perle di mango sorprende con un perfetto bilanciamento tra freschezza e dolcezza. Il carpaccio di Black Angus con gel agrumato e menta è elegante, aromatico, pulito.

Tra i primi, lo spaghettone al ragù bianco e zafferano siciliano con spuma al parmigiano è un piatto intenso e cremoso, mentre il risotto con piselli, menta, pecorino e mollica croccante è un inno alla primavera. I tagliolini al burro e tartufo nero chiudono il percorso con classe e profondità.

La cucina dello Chef Emanuele Virzì è di altissimo livello: tecnica impeccabile, grande sensibilità, materie prime selezionatissime. Qui si mangia davvero gourmet, nel senso più autentico del termine.

Un ristorante che consiglio senza esitazione a chi ama la cucina d’autore, in un contesto storico affascinante, con un servizio impeccabile e un’atmosfera di autentico charme.

Voto: 5 stelle piene. Se potessi, ne darei...

Oggi ho pranzato in questo ristorante e ne sono rimasta davvero entusiasta. Il servizio è stato ottimo: personale gentile, disponibile e attento ad ogni esigenza, senza mai risultare invadente. I piatti erano semplicemente eccellenti. Il risotto era cremoso e saporito, perfettamente mantecato. Lo spaghettone aveva una consistenza ideale e un condimento davvero gustoso. Ma la vera protagonista del pranzo è stata la guancia di vitello: morbidissima, saporita e cotta alla perfezione, una vera coccola per il palato. Una menzione speciale va al cuoco, attento e davvero bravo, che ha saputo valorizzare ogni ingrediente con cura e maestria. Un pranzo che ha reso speciale questa domenica....

Il ristorante collegio dei gesuiti è stata una scoperta davvero piacevole. L’ambiente è accogliente e curato nei minimi dettagli, perfetto sia per una cena romantica che per un pranzo tra amici. Il personale è gentile, professionale e sempre attento alle esigenze dei clienti. Il menù offre una vasta scelta di piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ho particolarmente apprezzato la pasta con cervo e cioccolato e la tartare, una delizia che ha concluso perfettamente il pasto. Ottimo anche il rapporto qualità-prezzo. Consiglio vivamente questo ristorante a chi cerca un’esperienza culinaria autentica e soddisfacente. Ci tornerò sicuramente per assaggiare altre...