Rosso Verace — Restaurant in Alcamo

We visited September 2022.

I would’ve given 4 stars as one of the pizzas was so good but there were two things that really put me off: They only had a digital menu that you access online with your phone. So if you don’t have access to mobile data, or a smartphone, or if you left your smartphone at home then you cannot browse the menu! We asked for a paper menu but the waiter said they had none. The waiter was really grumpy, on the verge of being rude. He was really snappy when I asked if they had fruit juice and really snappy with my mother when she asked if they had Prosecco. We were being very polite and my mum speaks Italian so I don’t know why he had such a poor attitude.

Having said that… the aubergine (eggplant) Parmagianna pizza was absolutely incredible, the best aubergine pizza I’ve ever had, however the anchovy pizza was a little bland, it was missing something. Some of the other toppings sounded really incredible and inventive. But we will not be returning. We were really disappointed by the lack of menus and...

Un’esperienza che merita davvero tutte le lodi possibili! Abbiamo deciso di organizzare una serata speciale con un gruppo di ben 30 amici, scegliendo la Pizzeria Rosso Verace perché sapevamo che avrebbe messo d’accordo tutti i gusti, anche i più diversi. Mia moglie, che è vegana, è sempre attenta a trovare opzioni che soddisfino le sue esigenze senza rinunciare al sapore, mentre altri nel gruppo oscillano tra l’amore per la pizza tradizionale napoletana – quella con il cornicione alto e soffice – e la curiosità per proposte gourmet più creative. Rosso Verace sembrava la scelta perfetta, ma confesso che, con un gruppo così numeroso e un arrivo piuttosto tardivo alle 23, avevamo un pizzico di preoccupazione: sarebbero riusciti a mantenere alta la qualità delle pizze e l’efficienza del servizio sotto pressione? Beh, ogni dubbio è svanito non appena ci siamo seduti! L’accoglienza dello staff è stata calorosa e professionale, con un’attenzione che ci ha fatto sentire subito a nostro agio nonostante l’orario. Il pizzaiolo, Emanuele, e il suo team hanno dimostrato una maestria straordinaria, riuscendo a gestire il nostro grande tavolo con una precisione che ha dell’incredibile. Le pizze sono arrivate in tempi perfetti, calde e fragranti, senza far aspettare nessuno, un dettaglio che non è scontato con un gruppo così numeroso. Parliamo delle pizze: un vero trionfo di sapori! Mia moglie è rimasta entusiasta delle opzioni vegane, preparate con ingredienti freschissimi e una cura che denota rispetto per chi segue questa scelta. Le pizze tradizionali, come la classica Margherita, erano un capolavoro di equilibrio: impasto leggero, lievitazione perfetta e pomodoro che sapeva di sole. Le proposte gourmet, poi, hanno conquistato chi cercava qualcosa di più audace, con abbinamenti ricercati ma mai eccessivi. Ogni boccone era una conferma della passione e della qualità che Rosso Verace mette in ogni dettaglio. Il servizio merita un plauso a parte. Nonostante l’orario tardo e l’afflusso, i camerieri sono stati impeccabili: sorridenti, attenti, pronti a rispondere a ogni richiesta senza mai far percepire fretta o stanchezza. Questo livello di cura ha reso la serata ancora più speciale, trasformando una semplice cena in un momento di convivialità indimenticabile. Quando è arrivato il conto, l’abbiamo pagato con un sorriso sincero. Certo, non si parla di pizze da 3€ come quelle che ogni tanto spuntano nei video online, ma qui sta il punto: una pizza di qualità è un piacere che va gustato senza compromessi. Meglio concedersela con meno frequenza, ma con la certezza di ingredienti eccellenti e una preparazione che non ti lascia sveglio la notte con il mal di stomaco! Rosso Verace incarna esattamente questa filosofia: qualità senza scorciatoie, passione che si sente in ogni morso. Un grazie di cuore a Emanuele e a tutto lo staff per aver reso la nostra serata così perfetta. Rosso Verace non è solo una pizzeria, ma una garanzia di momenti felici. Non vediamo l’ora di tornare, magari anche con un gruppo ancora più grande, perché sappiamo che non ci...

We stayed at the hotel next door, so the location was easy & convenient and lucky for us, it was the best pizza we’d ever had! We had a very large party - 15+ with kids running around and ever changing orders (a servers worst nightmare) but the service was on point. Everything that came out was amazing. We ordered more food, wine, and beer than we could finish and the “Porno” pizza was a family favorite. To top it all off, when we got the final bill, it was super affordable and something we’d expect to pay for a nice dinner for two. We went two nights in a row and expect a third...