SWAGAT Ristorante Indiano — Restaurant in Alessandria

Potete guardare, io non dò quasi mai 5 stelle piene.....e invece.... ANDATE A MANGIARE DA SWAGAT! Non avevo mai mangiato all'indiano ed ero spaventata dal troppo speziato (non il piccante ma la spezia proprio) e dal nauseante dolciastro. Invece ogni sapore è delicato ed equilibrato, una danza di sapori che ti fa innamorare! La cottura della carne e del pesce è perfetta e le porzioni molto generose! Credo che sia in assoluto il mio nuovo ristorante preferito: Ambiente - elegante, accogliente e l'insegna dice il vero: la tua porta per l'India! Inoltre tutto pulitissimo e lindo cosa ormai rara nei ristoranti in generale! Ho amato stare lì fino all'ultimo! La musica ovviamente a tema, non troppo alta e decisamente piacevole. Luci soffuse, colori e decorazioni che ti portano in India e in un clima di tranquillità e piacere. Servizio - veloce, preciso e attento ai dettagli. Il personale è amabile e vestito con abiti tipici. Adoro vedere chi lavora nel settore della ristorazione con amore e dedizione!

E ora la parte più importante IL CIBO!!!! Partiamo col dire che hanno un menù molto ampio e vario per tutti i gusti, anche vegano! Ti accolgono con tre salse incredibili: piccante (la mia preferita), agrodolce (di solito non mi piacciono ma questa era davvero buona) e una alla menta (io non amo la menta eppure era davvero buona) il tutto accompagnato da un cestino di cips artigianali dal sapore ultra delicato (ricorda le patatine quelle bianche ipocaloriche). Abbiamo preso un antipasto misto e lasciatevelo dire la porzione era abbondante e ogni singolo pezzo era da urlo per le papille gustative! Poi il pesce in salsa di cocco e altro che non ricordo e lasciatevelo dire: un orgasmo per il palato! Avevo paura del latte di cocco per la dolcezza e invece era spaziale! Un merluzzo così tenero e insaporito in modo vario e delicato non lo avevo mangiato mai! Poi il pollo in salsa di mandorle, anche qui un'esperienza davvero incredibile. Il tutto accompagnato dal pane tipico e super buonissimo. Il pane abbiamo provato quello al formaggio e quello alla menta!

Vuoi non prendere il dolce?! Dolcetti al cocco cotti in latte di soja ....BOOM 💥 una vera e propria bomba! Super buono! Non troppo dolce e ottima consistenza! Poi la crema di riso .... Buona (alla mia ragazza è piaciuta tantissimo) ma per i miei gusti era troppo dolce e la consistenza era strana 🤣 ma vale la pena provarla! Allego le foto della serata e vi consiglio vivamente...

Intendiamoci, non è male. Ho cercato qui i profumi ed i sapori che ho trovato in India. Forse questa è stata una pretesa troppo grande. Sono stato allo Swagat per una festa di compleanno. Ho cercato tra i piatti del menù pubblicato sul sito del locale qualche piatto che mi era particolarmente piaciuto in India. Ne ho scelto uno abbastanza semplice ed uno che, pur sapendo fosse particolare, speravo che anche se adattato al gusto italiano potesse essere altrettanto saporito. Ho perciò ordinato un biryani di agnello (Hyderabadi biryani - un piatto a base di riso, profumato con spezie delicate) e un Kerala fish curry. Il riso era simile a come lo ricordo, forse poco meno profumato, e guarnito con due fette di arancia che non avevano nulla a che vedere con i profumi ed i sapori del piatto. La delusione è stata il pesce. In Kerala viene servito (avvolto in una foglia di banano) un pesce intero delle dimensioni di un'orata, molto speziato. Non essendo comprensibilmente disponibile la medesima verietà di pesce utilizzata in Kerala e senza alcuna pretesa di vedere utilizzate foglie doi banano in mezzo al Piemonte, ho sperato in qualcosa che potesse almeno ricordare quel piatto, pensando che altrimenti non sarebbe stato inserito nel menù. Ho invece ricevuto una fetta di pesce spada coperto da un condimento spesso con del pomodoro. Un vero peccato. Il nan era buono. Hanno anche preparato la versione all'aglio - fuori menù -...

La mia esperienza in questo ristorante è stata davvero bella in questo ristorante Molto suggestivo con davvero tutto che facesse pensare che non siamo in Alessandria ma in India la musica la grafica il proprio il profumo di quando entri si sente che è particolare si mangia da Dio io consiglio di mangiare il pollo alle mandorle loro poi comunque ti danno la lista con la carta di cui ci sono dei piatti unici dove un po' puoi scegliere Cioè per ogni target di spesa che uno vuole spendere si può assaggiare da il pesce spada che anche questo lo consiglio ha il pollo piuttosto che solo di vegetaliano e si i vegetariani al swagat mangiano e mangiano bene perché è una mia amica e vegetariana e lei si è trovata da Dio Ovvio che la cucina indiana È molto speziata però perché adora tante salsine gusti diversi gusti un po' più particolari Secondo me è il posto ideale tante volte la loro gentilezza è davvero disarmante ti accolgono sempre con un sorriso io l'ho consigliato a varie amiche ci ho portato tanti amici a mangiare hanno anche delle bevande loro tipiche e per chi vuole anche provare la birra...