081 pizzeria napoletana — Restaurant in Alessandria

Se cercate l’autentica esperienza napoletana a tavola in questa zona, ritengo che la pizzeria "081" sia da non perdere. Qui l’impasto della pizza è una poesia: leggerissimo, soffice e incredibilmente ben lievitato, si scioglie in bocca con quel perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza, che solo una vera pizza napoletana sa regalare. C'è la sensazione ad ogni morso di ritrovare la passione e la tradizione con cui veniva preparato l'impasto una volta, frutto di una lievitazione lenta e naturale che rende l’impasto digeribile e gustoso. Ma non è solo la pizza a conquistare: l’ambiente di "081" è un tuffo nel cuore di Napoli, forse un tantino kitsch (magari volutamente) con dettagli caldi - accoglienti e spiritosi che evocano lo spirito partenopeo; tra colori vividi e un’atmosfera familiare, con musica di folklore che fa respirare quel calore e quella convivialità tipica delle pizzerie di quartiere, dove ogni ospite si sente a casa. Non avvezzo a gusti particolari, questa volta ho optato per la "A Sporcacciòn" (bufala - porchetta - peperoni - stracciatella - patate) un mezzo mattone teoricamente, eppure l'ho veramente gradita e digerita senza problemi; le materie prime utilizzate mi sono parse di buona qualità, che se nella bufala non ho ritrovato il catattere intenso, classico di quel prodotto. Apprezzate anche le "Bufaline" ordinate dai commensali. Non male anche il tagliere con affettati e formaggi ordinato come entrée, benchè avrei preferito la bruschetta al pane semplicemente affettato, anche se era di buona qualità. Piccolo appunto per il babà classico che, pur essendo di ottima fattezza, soffice e spugnoso, è stato evidentemente irrorato con liquido versatile (per tutti i palati), mentre avrei gradito "nu Babà" vero col Rum! Ottima la birra rossa, mentre quella chiara aveva una schiumatura che non mi ha convinto, svanita subito dopo la spinatura. Consigliatissima a chi vuole assaporare il vero gusto di Napoli, senza allontanarsi dalla città! Parcheggio disponibile in p.zza Gobetti, gratis. Rapporto...

Sulla pizza niente da dire, ma il servizio è stato pessimo per diversi motivi:

Eravamo un gruppo di 12 persone. Prenotiamo per un determinato giorno, ma dopo qualche giorno la prenotazione ci viene spostata al giorno successivo perché “non c’era più posto”. Accettiamo comunque il cambio. Per quella nuova data si aggiungono altre persone, quindi rifacciamo la prenotazione tramite l’app. In serata chiamiamo per chiedere di unire i tavoli e la risposta è: “Anche se avete ricevuto la conferma, in realtà il tavolo non c’è, il sistema non funziona”. Punto 1: Se l’applicazione non funziona, non è un problema del cliente. Sistemate il vostro sistema di prenotazione.

Arriva finalmente la sera della cena. Ci fanno accomodare, ma ci fanno storie sull’unire due tavoli perché “non c’era spazio” nel punto dove eravamo stati messi (un angolo nel cortile). Spoiler: lo spazio c’era, infatti abbiamo unito i tavoli noi.

Ordiniamo le pizze, ma anche qui caos totale: il ragazzo che prendeva le comande faceva fatica a capire cosa volevamo. Le pizze sono arrivate alle 23:15, nonostante fossimo arrivati alle 21:45. Anche un altro tavolo vicino al nostro si è lamentato per la lentezza nel servizio.

Al momento di pagare, ci viene detto che non è possibile fare conti separati. Risultato: una pizza 4 stagioni + acqua, 24 euro. Anche qui, ci viene detto che “è colpa del sistema”.

Alla nostra lamentela sul ritardo ci rispondono che “al massimo avete aspettato 45 minuti”. No, abbiamo aspettato un’ora e mezza.

In conclusione, non consiglio assolutamente questo locale. Il servizio è stato disorganizzato, ci siamo sentiti presi in giro più volte e, personalmente, non ci...

Non ci sono parole per descrivere questa esperienza! Capitata per caso, ma sono convinta che il "caso" ci ha visto lungo! Qui potrete trovare un pezzo di Napoli al nord! Solo entrando da quella porta ti rendi conto subito di essere in un posto unico. Poi apri il menù e la sensazione è quella di aver fatto un teletrasporto al centro di Napoli. Non puoi non provare le sfiziosità fritte...la frittatina di pasta è un viaggio di sapori ...tutto fatto a mano nella loro cucina...non parliamo poi della pizza la scelta è varia e li non esistono modifiche a togliere...al massimo aggiungi perché la loro pizza ha un pensiero un idea e la vogliono trasmettere così come è giusto che sia! PS: la pizza con le polpettine fritte è una cosa speciale! Mi sarei mangiata una ciotola di sole polpettine😜 ....Poi che dire Il personale è molto attento e soprattutto sempre con un sorriso che non è scontato ma apprezzatissimo! E poi che dire i dolci sono la chiusura perfetta per terminare la cena...ma se siete sazi come lo ero io non abbandonate l idea ...fate come me ...ordinate le sfogliatelle o quello che volete e Francesco ve li metterà in una scatola e vi garantisco che la colazione del giorno dopo sarà speciale ❤️ 081 è stata un esperienza unica e quando andrete prendetevi il tempo di leggere tutti i loro quadri fatti a mano perché ci sono perle che regalano tanto buon umore. E se volete potete chiedere di riservarvi un tavolo con "vista" Vesuvio nella loro terrazza all' aperto 🤩 posso solo fare i complimenti a tutto il personale ma soprattutto a Francesco perché con il suo "gioco" porta buon umore e cibo ottimo a tutti. Ci tornerò...