4chetta Fudd — Restaurant in Andria

Provato per la prima volta questo locale nei pressi dell'ospedale di Andria e sono rimasto molto soddisfatto. Abbiamo voluto provare un po' di tutto ciò che di diverso dagli altri locali simili proponeva. Ottima la Bufala fritta ripiena di vari gusti ed abbiamo scelto quella alle rape. Il Ciccio "Nella" con impasto ad alta idratazione, già tagliata a pezzi e ognuno di questi con gusti diversi e fusioni molto particolari, è stata una bella sorpresa. La tagliata argentina con porcini, cavolo viola, pomodori confit e chips di patata dolce è stato un piacere per il palato. La frittura di calamaro, polpo e zucchine alla poverella pastellate ha chiuso in bellezza la parte salata della cena. Il torta al vapore al cioccolato, panna e mandarino cinese ha chiuso perfettamente la serata. Ottima la scelta delle birre in bottiglia, magari qualche proposta in più per quelle alla spina sarebbe stata la perfezione. Ci tornerò per provare le altre specialità che ovviamente non si è potuto assaggiare. Tutto questo servito da personale gentile e simpatico ed il conto è purtroppo adeguato alle tariffe del momento....

Locale non troppo grande però qualità degli ingredienti così alta è rara nella maggior parte delle pizzerie. Abbiamo preso due pizze, una coca cola e una birra Hacker. Prezzo 28,50 totale (Diavola 9, wurstel e patatine 9,5, coca cola 2,5, hacker 3,5, coperti 2 euro a testa). Tutto fantastico però voglio lasciare qualche consiglio alla pizzeria: il menu secondo me è troppo corto, stanno solo le cose particolari e mancano ad esempio le pizze classiche perché date per scontato... Questa cosa non l'ho gradita. Seconda cosa, la passata di pomodoro sulla pizza aveva pezzi interi di pomodoro, insomma per molti può essere un punto in più, ma per me non è stato il massimo perché su una pizza classica la preferirei ben vellutata. A parte questo, qualità top e ottima pulizia del locale. Ci ritorneremo...

Luogo magico per il palato dove poter gustare piatti di altissima qualità. La ricerca della materia prima è a dir poco maniacale. Ho portato la mia dolce metà a festeggiare il suo compleanno e ho fatto la scelta più bella che potessi fare. Consiglio a tutti di venire a provare i loro piatti gourmet , un connubio tra fantasia estetica, sapori intensi e genuinità. Annalisa e Riccardo, i titolari, vi guideranno in una esperienza culinaria davvero da non dimenticare con il loro staff. Perfetto il rapporto qualità, quantità e prezzo ed una carta vini di tutto rispetto. Il servizio...