La Locanda — Restaurant in Asiago

Very typical Asiago food: goose leg with polenta, goose meat (second plate) and tagliatelle( first plate) especially formaggio!! Fresca e buona! Appipasti has a very local break that I like a lot. The people are nice and caring for asking us if it’s everything ok! The place is easy to find. Near the center. Just out there is also a good local bar called Bristol something 😂, I just had this afternoon a spritz and they serve good snacks. Anyway go to restaurant earlier! The kitchen closed at 2130 (end February), here all restaurants in Asiago closed...

Mi sono recato per una cena veloce, piatto unico, eravamo in due. Locale che si presenta molto bene, tagli di carne internazionali pregiati dry aged, personale molto cortese. Menu interessante certificato dallo chef. Abbiamo scelto il coniglio in tecia servito con polenta marano e cucinato con uva bianca e prosecco. Purtroppo il piatto è stato deludente principalmente perché in entrambe le portate il coniglio era poco cotto, al limite da restituire in cucina, inoltre è stato servito per scelta dello chef in scodelle in terracotta, tipo quelle della ribollita, per intenderci, che hanno reso quanto mai difficoltoso gestire i pezzi di carne. Per carità, una svista in cucina sui tempi di cottura di un piatto può sempre capitare, anche se mi aspetto che in presenza di uno chef ci sia un controllo di qualità maggiore di ciò che esce dalla cucina rispetto ad una trattoria spartana. Il cliente scontento per un difetto "oggettivo" del piatto può ricevere al momento un piatto sostitutivo, oppure una cancellazione del conto da pagare, ma noi eravamo di passaggio e con i tempi stretti e non era il caso di aprire una discussione con il personale. Gli altri piatti serviti ai tavoli mi sono...

Ristorante trovato per caso di ottima qualità. La Locanda si trova in pieno centro ad Asiago, a pochissima distanza da Corso IV Novembre, cuore della città. Lo chef propone piatti della cucina tradizionale dell’altopiano, con i prodotti tipici del territorio, ma rivisti in chiave creativa e avendo molta cura per i dettagli. Personalmente ho trovato il piatto di salumi e formaggi locali molto saporito e gustoso, cosa non sempre scontata, segno di una grande conoscenza dei produttori locali. I gnocchetti con ortica, fonduta di Asiago e pistacchio a granelle erano semplicemente divini. Non ci è una ampissima scelta di piatti e di prodotti beverage, ma per esempio la birra artigianale che abbiamo bevuta era buonissima, sinonimo di ottima scelta anche da parte del barman. Nel locale vi è anche una seconda sala nella zona bar, che diventa all’occorrenza sala da pranzo oppure sala aperitivi, vista l’ampia selezione di gin e altri prodotti alcolici. Da segnalare la presenza di pochi ma strategici tavolini esterni, in ottima posizione verso il sole. La proprietà gestisce anche l’attiguo hotel, con camere in affitto in modalità b&b....