La Piadineria — Restaurant in Assago

Servono cibo avariato. Premetto che abbiamo mangiato diverse volte in molti altri ristoranti della catena e mai abbiamo avuto problemi. Qui ci è capitata una cosa molto spiacevole: un ingrediente (Avocado) di una delle piadine ordinate era visibilmente deteriorato, con estese parti nere e mollicce. praticamente marcio. Quando lo abbiamo mostrato all'unico dipendente presente nel ristorante (che si occupava di tutto, dalla cassa alla preparazione dei cibi) ci ha detto che tale ingrediente, secondo le sue direttive, era da considerare accettabile, che aveva già rimosso le parti peggiori e quelle che aveva messo nella piadina rispettavano gli standard di qualità richiesti! Ho chiesto di poter parlare con un responsabile o che mi venisse indicata una procedura per fare reclamo ma, ripeto, non era presente assolutamente nessuno nel ristorante a parte l'unico ingenuo e impreparato dipendente che ci aveva preparato da mangiare. Errori e incidenti possono capitare ovunque, l'importante è avere la volontà e gli strumenti per rimediare e migliorarsi. Questa azienda mi ha dimostrato di non averli. Motivo per cui nessuno della mia famiglia mangerà mai più nei ristoranti di...

organizzazione pessima alla cassa. Alle 12:25, il primo orario disponibile è 13:05-13:10 (va beh, poco importa, effettivamente con gli uffici...). Pago con l'app (salta la fila), alle 12:55 mi reco in Piadineria. Coda infinita alla cassa anche per chi ha ordinato con l'app. Alle 13:08 il mio ordine passa allo stato completato sulla app. Chi è in cassa nel frattempo sta chiedendo scansionando gli ordini e stampando lo scontrino. Bene, arriva il mio turno e anziché consegnarmi l'ordine, vedo che segna qualcosa su un post-it... i minuti passano, alle 13:15 ancora nulla. Mi sposto e noto che sul bancone in cucina ci sono tantissime piadine pronte da consegnare. Alle 13:20, finalmente chi è in cassa prende i post-it e si reca in cucina, recupera 3-4 piadine e inizia la distribuzione. Alle 13:22 ecco la mia che probabilmente era pronta alle 13:08 e infatti è fredda. In tutto questo tempo ho solo potuto vedere che gli ordini in loco venivano consegnati appena pronti (lo testimoniano i buzzer) mentre la disorganizzazione per gli ordini in app dilagava. Capisco l'ora di punta, ma forse va...

Conosco il franchising e riconosco che hanno materie prime molto buone, un menu’ ricco e variegato e il locale (pur non essendomi mai trattenuta a mangiare) pulito e ampio. Tuttavia, in un contesto di uffici dove la clientela e’ quasi esclusivamente costituita da impiegati con un’ora di pausa pranzo, e’ impensabile aspettare (a prescindere dalla modalita’ di ordine, che sia totem, cassa e app) una piadina 40 minuti! Frequento il locale per la sua comodita’ logistica essendo vicino all’ufficio in cui lavoro e prima di recensire l’ho testato 3-4 volte. I tempi d’attesa sono stati decisamente troppo lunghi, tra l’altro per una piadina denominata SEMPLICE, un paio di volte consegnatami croccantissima per l’eccessiva cottura. Servizio...