Al Solito Porzio Aversa — Restaurant in Aversa

A quanto pare è la prima recensione e considerato che ha aperto lunedì 8 luglio non voglio essere "la falciatrice" e criticare spietatamente, anzi! Voglio che ogni parola sia un consiglio affinché si possa migliorare perché tutto può essere oggetto di perfezionamento ed errare è umano soprattutto in fase di start-up. Abbiamo ordinato telefonicamente per le 21, ci siamo presentati alle 2130 ma non ci hanno fatto storie, tavoli ve n'erano allestiti nel giardino sul retro e ci hanno fatto accomodare all'esterno e meglio così perché la sala interna che abbiamo attraversato sembrerebbe piccolina e torrida a causa del forno e della mancanza dell'aria condizionata. Il giardino era davvero curato con un gazebo al centro, ombrelloni enormi, messi in sicurezza per cui a prova di bambini ed uno dei miei l'ha ben provato a distruggere ma per fortuna è andata bene! Ci hanno fatto accomodare in un corridoio esterno laterale coperto da ombrelloni che ha una piccola area riservata ai frigo ed è di passaggio per arrivare all'ingresso principale, un consiglio: fate scorta di lumini alla citronella a gogo o zampironi perché è vero che è estate e che poco si può contro la caterva di insetti che popolano in notturna Aversa ma i gridolini e le urla in falsetto dei nostri vicini per ogni cosa dotata di ali sono snervanti! Altra piccolezza: avvisate i consulenti di sala che consiglino di accendere la sigaretta ai clienti fumatori lontano dagli altri tavoli, non nel mentre si dirigono nel cortile antistante l'ingresso principale perché assaporare la pizza col fetore della sigaretta non è carino, soprattutto in presenza di minori, ma questo fa parte del vivere civile che si è perso, non dipende da voi, veniamo, dunque, all'attesa fra il consultare i menù e finalmente la presa dell'ordine e ahimè è stata un po' lunga! Ci siamo seduti alle 2135, ma sul tavolo erano disposti già i menù, ci hanno servito una bottiglia d'acqua nel durante (mossa intelligente ed apprezzata), hanno preso le ordinazioni alle 22 circa nonostante fossimo pronti da un po'. A quanto ho capito è solo uno dei consulenti a poter gestire le comande con quei dispositivi elettrici su cui si annotano mentre gli altri sono preposti a pulire i tavoli, sparecchiare, accogliere le osservazioni dei commensali, non era piena la pizzeria e non erano tutti i tavoli occupati, non oso immaginare in un fine settimana, ma si può migliorare, no? Lo dicevo prima... Comunque finalmente ordiniamo sia dei tris di montanarine che le pizze e nel giro di una 20 ina di minuti ci arriva tutto, insieme. Poco male, eravamo affamati, un po' difficile gestire il tavolo con tutte le portate, ma ce la caviamo egregiamente e decliniamo l'invito che premurosamente ci fa il personale ai tavoli, in primis il ragazzo che ha preso le nostre richieste, di farle riportare indietro e farle rifare perché si sarebbero freddate nel mentre avessimo terminato le montanarine, davvero gentili! Ed ora le pizze: buone, bellissime alla vista, gustosissime al palato! Fra marinara, la più semplice, saporita, pulcinella, margherita e l'altra con i peperoni erano tutte delicate nella pasta ma con sapori distinguibili, forti e generosi! Anche le montanarine erano deliziose, non unte, sebbene fritte e degne di un assaggio soprattutto quella con la genovese che bontà! Complimenti davvero ed il conto onestissimo ci darà sicuramente l'opportunità di tornare e provare nuove pizze perché alla vista del menù corredato di spettacolari foto ti verrebbe da ordinarle tutte!! Ancora complimenti per la scelta degna di nota degli ingredienti fra carni e salumi del nostro territorio casertano e latticini di Agerola ed olio dei frantoi della bella Sicilia, Trapani mi pare, sapientemente uniti da mani esperte e che godono nel fare bene il proprio lavoro non potevano che nascere dei capolavori di gusto e visivi!! Alla prossima! 24/07/2022 Ci siamo tornati per una serata e confermo la buona percezione avuta al primo incontro, con le dovute migliorie la gestione dei tavoli è nettamente superiore rispetto a tre anni fa e la qualità...

Esperienza nel complesso positiva. Ne avevo sentito parlare con opinioni discordanti, per cui alla fine ho deciso di provare in prima persona. La pizzeria è situata fortunatamente in un luogo con moderato parcheggio (il sabato e la domenica è comunque un inferno trovarlo) per cui in settimana è abbastanza probabile che non abbiate problemi in tal senso. Nella mia esperienza di sabato sera, prima di poter entrare e sedermi al tavolo con la mia compagna ho dovuto lasciare un nominativo all'ingresso ed attendere circa mezzora fuori prima che arrivasse il mio turno. Fin qui tutto okay, ci sta visto che si tratta di una pizzeria abbastanza famosa. Il problema è che la mezzora di attesa c'è stata anche dentro, con tavoli di persone entrate dopo di me che venivano serviti prima. In totale ho atteso un ora e dieci prima di poter ricevere effettivamente la pizza. Ultima nota sul servizio - e che è una cosa che non mi piace mai in una pizzeria e/o ristorante che sia - la pressione che ti mettono addosso per farti liberare il tavolo perché poi fuori c'è folla. Non è un problema mio, così come ho atteso possono attendere anche gli altri, non è che appena finisco l'ultimo boccone mi pushano per togliermi il piatto o richiedere un'altra ordinazione. Tralasciando questa cosa che è migliorabile (perché sono tutti giovani e volenterosi, si vede) le pizze eranl di una qualità sublime, cottura ineccepibile e sapore intenso. Nulla da recriminare in tal senso. Ci ho messo più tempo per arrivare che per mangiare, ma a parte questo è stata un'esperienza da rifare, perché quella pizza ripaga di tutto ahaha. Detto questo, andateci in settimana dove il servizio sarà sicuramente migliore poiché i ragazzi saranno meno...

una tragicommedia in salsa di maleducazione

Ordino una pizza marinara SENZA GLUTINE, specificando in ogni modo umano e disumano che doveva essere solo pomodoro, olio e sale. A voce, per iscritto, con enfasi degna di un’orazione latina. E cosa ci arriva? Una pizza... con formaggio. E basilico. Per un bambino CELIACO, che odia il formaggio. Complimenti: o siete maestri della sordità selettiva oppure avete vinto il premio “interpretazione ad capocchiàm dell’ordinazione”.

Chiamo con pazienza e toni civili (più di quanto meritasse la situazione), per segnalare l’errore gravissimo e mi sento dire, con aria di supponente superiorità, che “la pizza solo pomodoro la facciamo sempre col formaggio”. Ah sì? Allora chiamatela pizza “solo pomodoro e formaggio per caso”, così almeno sappiamo che le leggi della logica nel vostro locale sono un'opinione.

E non finisce qui: mi staccano il telefono in faccia. Nessuna scusa. Nessun tentativo di rimediare. Solo arroganza, strafottenza e una maleducazione che farebbe arrossire anche un call center fantasma.

In sintesi: zero attenzione, zero professionalità, zero umanità. Ma soprattutto zero consapevolezza del rischio che si corre servendo alimenti a chi NON PUÒ mangiarli. Per fortuna me ne sono accorto prima che mio figlio la assaggiasse.

Sconsigliato con ogni fibra del mio essere.

La pizza e’ buona, ma oggi non si vende solo la pizza...