Black Lounge Bar — Restaurant in Bari

Recentemente ho avuto l’occasione di visitare il Black Lounge Bar con l’intento di godermi un momento di pausa e relax, ordinando un cappuccino accompagnato da un croissant al burro, una richiesta che ho esplicitato con chiarezza in italiano, immaginando di assaporare un classico della colazione francese preparato con cura. Purtroppo, l’esperienza si è rivelata profondamente deludente, tanto da spingermi a condividere questa recensione con l’intento di informare altri potenziali clienti e, al contempo, esprimere il mio rammarico per un servizio che non ha saputo soddisfare aspettative basilari. Partiamo dal cappuccino: ciò che mi è stato servito non può definirsi tale. Al posto della cremosa combinazione di caffè e latte che ci si aspetterebbe, ho ricevuto una bevanda composta prevalentemente da caffè dal sapore acido e sgradevole, sormontata da una quantità eccessiva di schiuma, priva di quella morbidezza e consistenza che un cappuccino ben fatto dovrebbe offrire. La totale assenza di latte, o comunque la sua impercettibile presenza, mi ha lasciato perplesso e insoddisfatto. È difficile immaginare che una preparazione così lontana dagli standard possa essere proposta in un locale che si presenta come lounge bar, dove la cura del dettaglio dovrebbe essere un elemento distintivo. Per quanto riguarda il croissant al burro, che avevo richiesto con precisione per accompagnare la bevanda, la delusione è stata altrettanto marcata. Mi è stato portato invece un semplice cornetto vuoto, freddo al tatto e privo di quella fragranza burrosa e invitante che contraddistingue un prodotto fresco e di qualità. Evidentemente non conoscono la differenza abissale tra croissant e cornetto. Non si trattava certo di un accompagnamento adeguato al cappuccino, ammesso che si possa definire tale ciò che mi è stato servito, e mi è parso evidente che non fosse stato preparato né conservato con la dovuta attenzione. Questo dettaglio richiama inevitabilmente alla mente le normative HACCP (Regolamento CE 852/2004), che impongono standard rigorosi per la conservazione e la manipolazione degli alimenti, al fine di garantirne la sicurezza e la qualità per il consumatore. Un cornetto freddo e insapore solleva dubbi sulla corretta gestione della catena del freddo e sulla rotazione delle materie prime, aspetti fondamentali per rispettare tali normative e tutelare chi sceglie di affidarsi al locale. Esteticamente, va riconosciuto che il Black Lounge Bar presenta un ambiente curato, con interni gradevoli che potrebbero suggerire un’esperienza piacevole ma l’apparenza non basta a compensare le mancanze riscontrate. Oltre alla qualità scadente di quanto servito, ho notato una superficialità nel trattamento con i clienti che mi ha lasciato perplesso. Non si percepisce quell’attenzione o quel desiderio di accogliere e soddisfare chi entra nel locale, un aspetto che, in un contesto di ospitalità, dovrebbe essere prioritario. A ciò si aggiunge una pulizia generale che non mi è parsa all’altezza: se pure non ho evidenze dirette di violazioni specifiche, l’impressione complessiva non trasmette quella fiducia che le norme igienico-sanitarie, come quelle previste dal succitato Regolamento CE 852/2004 e dal Decreto Legislativo 193/2007, richiederebbero in un esercizio pubblico. Capisco che ogni attività possa avere una giornata storta e che il personale possa trovarsi sotto pressione, ma quando si paga per un servizio, e sottolineo che nulla viene offerto gratuitamente, come è giusto che sia in un contesto commerciale, ci si aspetta un livello minimo di professionalità e rispetto per il cliente. La mia esperienza è stata a dir poco mediocre, un ricordo che non vorrei rivivere e che mi porta inevitabilmente a non scegliere questo locale in futuro. Mi auguro che questa critica possa essere letta con spirito costruttivo, magari come spunto per rivedere alcuni aspetti gestionali e operativi, perché è davvero un peccato vedere un potenziale estetico così poco valorizzato da un servizio tanto carente. DISCLAIMER La recensione qui riportata riflette...

Nonostante fosse colpa nostra se il citofono non ha funzionato, oberate di lavoro le ragazze ci hanno fatto il domicilio die volte. Gentilissime, davvero. Scusate per il disagio....

Locale moderno. Alle 18.15 era vuoto, abbiamo fatto in tempo a prendere un caffè giacché ci è sembrato di capire che la macchina per il caffè viene spenta subito...